文/朱福山

台北市廚具櫥櫃商業同業公會成立迄今逾半世紀,於昨(22)日在君品酒店隆重舉行會員大會,並順利完成理監事改選,由哥德廚具副總蘇政欣高票當選第18屆新任理事長。當晚大會冠蓋雲集,全聯會各縣市理事長、學界師長及產業夥伴皆到場力挺,場面溫馨且熱烈。

蘇政欣表示,面對AI浪潮,未來將大力推動「廚具設計師證照制度」,並深化產學合作、串聯上下游,讓專業技術結合生活美學,引領公會邁向下一個50年。

蘇政欣接台北市廚具櫥櫃公會第18屆理事長。圖/朱福山

不只是烹飪空間

蘇政欣在哥德廚具不僅負責國際品牌代理、自有品牌產品研發等,一向對於生活美學與空間觀察有其獨到見解。他於就任致詞時表示,現代廚房已從單純的烹飪空間,轉變為結合生活美學與情感交流的家庭核心。面對市場的快速變化,未來公會將以連結凝聚力量、專業開創未來為核心發展方向,帶領台灣廚具櫥櫃產業朝向更系統化、更具國際競爭力的方向邁進。

為此,蘇政欣擘劃了公會未來的四大發展重點,包括:深化產業連結、確立專業制度、深化產學合作與拓展跨業交流。

家庭和樂的蘇家人,一起分享這份喜悅。圖/朱福山

實體通路面臨洗牌

他進一步指出,近年隨著消費習慣改變與產業轉型,傳統僅靠鄰里口碑、陳列單一的街邊廚具店正逐漸面臨洗牌;取而代之的,是朝向高質感體驗與全案規劃的專業服務趨勢發展。因此,持續強化櫥櫃、門板、五金、檯面及設備等會員廠商間的交流,透過上下游資源串聯,打造緊密的夥伴關係甚為重要。

在實體店面走向高度美學與科技體驗化的浪潮下,市場對於軟實力的需求遠勝以往。現代廚房規劃早已不再只是單純的硬體買賣,而是升級為融合室內設計、水電工程與人體工學的客製化空間全案規劃。

證照制度助二代接班

這項產業轉型,正巧呼應了權威機構麥肯錫,近年針對「2030未來工作與人工智慧影響」的系列報告。該報告明確點名,需要手眼協調、現場應變與高階技術整合的技術與現場操作人員,在2030年甚至更長遠的未來,是最不容易被AI淘汰的族群之一。

蘇政欣強調,公會近年積極推動的「廚具設計師證照制度」,正是實體通路轉型升級的核心關鍵。廚房規劃涉及設計、施工、水電、瓦斯、人體工學與現場整合等多項專業能力,未來透過建立產業標準與專業認證,不僅能協助傳統店面二代接班、順利轉型為高附加價值的專業顧問,更能讓新一代的廚具職人在市場上脫穎而出,用無可取代的專業技術為消費者把關,打造兼具安全與美學的廚房空間,避免消費糾紛。

多才多藝的蘇政欣,現場展露一手琴藝。圖/朱福山

打造人才與產業雙贏

除了制度面,蘇政欣也從自家哥德廚具的成功經驗出發,認為有必要深化產學合作。透過加強與學校端的實習媒合與技術交流,吸引年輕世代理解廚具櫥櫃結合設計與工程的文化內涵,進而培育未來人才。他透露,哥德廚具本身就有不少優秀員工是在校實習後,出社會甚至服完役後選擇繼續留任就業,甚至有不少已升遷至店經理級別,證實產學銜接能為產業注入永續活力。

最後,蘇政欣強調,這些宏大的目標並非一人或公會單打獨鬥可促成,而是需要全體會員攜手努力。他由衷感謝歷任理事長與前輩奠定的良好基礎,未來第18屆理監事團隊將一磚一瓦踏實前行,共同翻轉產業新形象。

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