新北市統計115年中秋節前文旦價格走勢，8月下旬較前一旬跌9.43%，9月上旬反彈12.79%，9月中旬再回跌2.85%。（圖／新北市主計處提供）

中秋烤肉採買旺季到來，新北市最新應景食材物價統計顯示，部分蔬菜短期漲勢明顯，其中甜椒含青椒較上期大漲20.42%，玉米也上漲12.20%；若與去年同期相比，新鮮小卷則上漲9.34%。不過今年並非所有中秋食材都變貴，文旦年跌3.33%，秋刀魚更便宜6.52%，呈現明顯的價格分化。

新北市主計處統計，今年文旦價格指數為133.14，由於天候較去年穩定、市場供應充足，較去年同期下跌3.33%。但隨中秋需求增加，價格較上一期仍小漲0.82%。

若進一步觀察中秋前價格變化，文旦波動幅度不小。8月下旬因市場需求偏低，較前一旬下跌9.43%；到了9月上旬，受到供應量及節慶需求影響，價格反彈12.79%，9月中旬買氣回到一般水準後，又較前一旬下跌2.85%。

月餅及糕餅點心則受到原物料、包裝成本增加影響，價格指數分別來到128.03及115.17，較去年同期上漲3.13%及2.72%。不過月餅自7月上旬陸續上市後，價格大致維持穩定，僅9月上旬較前一旬上漲0.41%。

烤肉常見肉類及海鮮也呈現漲跌互見。新鮮小卷因今年供應量減少，價格指數121.95，較去年同期上漲9.34%，豬肉及蛤蜊、蚵類則分別上漲0.97%及0.55%；秋刀魚因供應較充足，年跌6.52%，蝦蟹類及雞肉也分別小跌0.27%及0.25%。

蔬菜部分，玉米及茭白筍今年供應量較去年減少，價格分別年漲3.08%及1.56%；甜椒含青椒則因供應較去年充足，價格仍較去年同期下跌7.48%。不過若從短期價格觀察，甜椒較上一期大漲20.42%，玉米及茭白筍也分別上漲12.20%及5.86%，成為中秋前價格波動較明顯的品項。

本報觀點認為，今年中秋物價不能簡單用「全面上漲」概括。以烤肉食材來看，小卷較去年貴9.34%，但秋刀魚反而便宜6.52%；甜椒雖然短期大漲逾2成，價格卻仍低於去年同期7.48%，顯示農漁產品受到供應量、季節與短期需求影響，價格變化差異相當大。

對消費者而言，與其只關注單一品項漲價，更實際的方式是比較替代食材。例如海鮮價格較高時，可比較小卷、秋刀魚及蝦蟹類價格變化；蔬菜則可依當週供應情況調整採買內容。從數據來看，今年中秋採買成本是否增加，很大程度取決於消費者最後選擇哪些食材。