食安風暴持續擴大，中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌疑慮物質「苯駢芘」超標4倍，流向福懋、福壽、泰山等油脂廠後再製成產品，進一步波及晶華酒店、路易莎、老協珍、貴族世家等知名餐飲品牌，影響範圍遍及全台。隨著下游清查展開，連鎖餐飲王品也證實部分門市與產品曾使用到相關批號油品，第一時間已全面停用並啟動下架機制。
 

晶華、路易莎、聯華食品全中鏢　問題油外流風暴擴大

 
中聯油脂旗下大豆沙拉油自主檢出致癌疑慮物質「苯駢芘（BaP）」超標4倍，台中市食品藥物安全處已勒令業者停工，並公布下游流向。該批油品流向福懋、福壽及泰山等油脂廠，再製成多項產品，進一步供應晶華酒店、故宮晶華、聯華食品、路易莎、老協珍、貴族世家等連鎖餐飲與食品業者，影響範圍遍及全台。
 
食安處指出，該批批號315-1150404油品於今年4月出貨約1300公噸，經自主檢驗檢出BaP達8.1μg/kg，超過法定標準2.0μg/kg。經追查，下游已啟動回收，並要求相關通路全面下架。
 
截至目前，福壽已回收約5693公斤、福懋約54公斤，後續仍持續追查流向；經發局也已清查252家業者，其中28家曾使用涉案油品，均已完成下架。食安處並進一步查核賣場與市場攤商，確認多數賣場已完成下架，但仍發現部分攤商未即時停用，已要求改善。
 
此外，教育局表示，該批油品未流入校園團膳系統；市府也已通知醫療院所、長照及團膳機構全面停用相關產品，以最高標準防堵風險擴散。
 

王品18門市　鍋底與沙茶醬受影響

 
針對福懋大豆沙拉油檢驗異常事件，王品表示，內部清查後，在高雄市及屏東縣18家門市、青花驕的青麻椒鍋底，以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬，確實曾經使用到受影響批號之油品。王品表示，長期向國內知名大廠採購油品，皆具備合格檢驗證明，對於上游源頭廠商發生的事件，深感遺憾與歉意。


王品指出，保障顧客的食品安全是企業責任。目前，集團第一時間全面停用大豆沙拉油，確保現有供餐無虞。此外，所有涉及該油品的零售商品皆已通知銷售通路下架。


大豆沙拉油是台灣餐飲業的大宗物資，普遍使用且影響層面廣泛，王品表示，將配合政府主管機關的清查進度，以實際行動，展現負責任的態度。（責任編輯：王晨芝）