台東黑金發威！ 「2026精品咖啡評鑑」競標冠軍豆神級身價

【互傳媒／記者 陳志強／台東 報導】臺東縣政府辦理「2026臺東縣精品咖啡評鑑競賽」，縣長饒慶鈴於7月17日公布評鑑結果，特等獎由佐佑品咖啡莊園榮獲；為增加咖啡農友實質收益，臺東縣府今年也首度於評鑑後辦理生豆媒合會及80分以上優選咖啡豆競標，結果佐佑品咖啡莊園冠軍豆每公斤拍出一萬零一百元神級身價。隨後並首度接續辦理精品咖啡生豆媒合會，透過專業評鑑、現場杯測、定價媒合及冠軍豆競標等方式，協助臺東咖啡農與市場端建立更直接的產銷連結，讓評鑑成果進一步轉化為實際商機，展現臺東精品咖啡的品質實力與發展潛力。

縣長饒慶鈴表示，臺東擁有山海交會的自然環境與多元風土條件，孕育出層次豐富且具辨識度的咖啡風味。近年在農友持續精進栽培管理、後製技術與品質控管下，臺東咖啡品質穩定提升，逐步建立具代表性的產地形象品牌。今年度評鑑共有24支咖啡參加競賽，歷經2天初賽、複賽評審，針對香氣、風味、酸質、甜感、餘韻、平衡性、乾淨度及整體表現等項目進行專業評比，最終共計10人獲獎。其中，特等獎由佐佑品咖啡莊園榮獲；頭等獎2名由東鳩窯咖啡莊園及許文郎榮獲；金質獎3名為王創貴(島岸咖啡)、家方恩珈琲莊園及廖添德；銀質獎4名為艾綸咖啡、黃玉屏、山角頂有機咖啡莊園及羅英惠。詳細得獎名單可至臺東縣政府網站及「台東好農」臉書粉絲專頁查詢。

縣府指出，評鑑由臺灣各大精品咖啡評鑑常任評審陳志銓擔任主審，率領楊明勳、黃嘉宏、張芳玉、陳若芸、賴元豐、盧俊諺、蔡富伍、陳沿亘等專業技術、感官評審及烘豆團隊，採用全球具指標性的 COE（Cup of Excellence）賽制精神進行評比。所有參賽豆皆先由專業評審確認品質符合要求後，再進入杯測評分程序；從生豆檢視、樣品烘焙到杯測評比，均以高規格設備與專業流程執行，確保評鑑結果具公信力與參考價值。

今年除導入專業評鑑制度，也透過課程遴選出2名臺東觀察員參與評鑑競賽觀察作業，實地了解杯測標準、評鑑流程與風味校準方式，作為培養咖啡感官及評鑑人才的重要基礎。透過評鑑制度與人才培育並進，讓臺東咖啡不僅在品質上持續提升，也逐步累積在地專業能量。

主審陳志銓說明，今年臺東咖啡整體品質表現讓評審團感到驚喜，顯示農友在栽培、後製與風味穩定度上持續精進，也看見臺東咖啡未來在精品市場中的發展潛力。今年特等獎佐佑品咖啡莊園採日曬處理法，咖啡帶有茉莉花香氣，入口有金桔、蜂蜜、荔枝、水蜜桃與佛手柑的風味特色。

為延續評鑑成果，今年縣府首度辦理「臺東縣精品咖啡媒合會」，開放買家現場杯測品嘗風味，凡本次評鑑分數達80分以上之優質咖啡生豆均可進入媒合。本次媒合會導入競標與定價媒合機制，冠軍豆最終以每公斤一萬零一百元拍出，象徵臺東精品咖啡獲得市場端高度關注與肯定。

臺東縣政府表示，透過評鑑、競標與媒合機制，不僅能讓優質咖啡獲得市場認可與合理價格，也讓咖啡農更直接掌握市場需求，進一步將評鑑成果轉化為品牌曝光、通路合作與銷售機會。未來縣府將持續透過咖啡評鑑、競標媒合、技術輔導及品牌行銷等多元方式，協助臺東咖啡農提升品質與市場競爭力，帶動在地咖啡產業持續發展。

「2026南島咖啡節市集」將於10月24、25日在臺東舊站特區登場，集結精品咖啡品牌、風味體驗、講座表演與互動活動，邀請民眾一同品味臺東山海風土孕育出的精品咖啡。相關資訊可至「台東好農」臉書粉絲專頁或「太平洋左岸台東咖啡」官網查詢。