新北免費營養午餐8月底上路 陳偉杰針對3議題要求教育局報告
CNEWS匯流新聞網記者唐有為／新北報導
新北市公立國中小「全面免費營養午餐」政策將於115學年度8月31日上路。新北市議員陳偉杰12日在議會質詢時強調，免費不等於品質可以打折，要求教育局針對供餐品質稽核淘汰、剩食追蹤及在地食材採購3議題，提出具體執行報告與改善時程；教育局長張明文表示，將在一個月內提供相關報告。
陳偉杰指出，過去家長付費訂餐，若發現菜色不佳或有衛生疑慮，還能向學校反映，甚至更換團膳業者；免費午餐上路後，經費全由市府編列，團膳業者是否因此失去市場競爭壓力，而忽略供餐品質。
陳偉杰要求教育局建立明確供餐品質稽核指標與不合格業者淘汰機制，同時比照現行機制，定期公開各校供餐評鑑結果，讓家長能檢視、監督。教育局回應，各校午餐委員會負責監督，契約是關鍵，各校都有公版指標與汰換機制。
針對教育局於暑假期間辦理「營養師專業社群與增能研習」，陳偉杰肯定三芝國小、鳳鳴國小等分享異國料理與廚餘減量經驗，但研習若是由個別學校自願參與，可能造成各校供餐品質落差。他要求教育局說明實際參與學校及營養師人數，並系統性規劃全市國中小營養師研習時數，把優良成果轉化為全市菜單設計參考標準，避免「一市多制」。
對於校廚料理研習及原住民族、客家特色食材導入午餐，陳偉杰指出，多元文化固然重要，但「學生願意吃、吃得完」才是政策成效的檢驗標準。他要求特色料理上路後，須落實學生接受度測驗與剩食統計，若特定菜色剩食率過高，就應滾動調整菜單。張明文表示，明年1月起廚餘將另行收費，若廚餘量減少，將透過回饋機制鼓勵學校減少剩食。
陳偉杰表示，三芝、石門、八里、淡水各地都有豐富的在地小農與特色食材，免費營養午餐應與在地農業結合，優先採用北海岸食材，兼顧食農教育與農民生計。他要求教育局盤點並公布在地食材採購比例，並就「供餐品質稽核機制」、「剩食追蹤系統」、「在地食材採購比例」3項提出執行報告與改善時程，教育局承諾一個月內提供相關報告。
照片來源：新北市議會網路翻攝
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