弘光科技大學餐旅管理系37名師生組成「2026弘愛台灣・義煮青年」團隊，利用暑假到屏東、台東、花蓮、宜蘭4間育幼院、兒童之家義煮，透過料理與互動，關懷300名院生。參與的大一、大二生說，籌備一學期，雖然只陪伴院生3小時，當小朋友說：謝謝大哥哥、大姊姊，你們做的菜好好吃，心裡充滿感動。

今年義煮的服務足跡，原預定走訪屏東青山育幼院、台東阿尼色佛兒童之家、花蓮原住民少年兒童之家、宜蘭基督徒宜蘭禮拜堂、苗栗聖方濟育幼院，其中聖方濟育幼院的活動因颱風取消，團隊和院方聯絡後，改將準備好的食材寄送至育幼院，由院方做給小朋友吃，讓溫暖如期抵達。

國際餐旅青年學習社社長林華寶、副社長陳佳宏分別擔任這次義煮活動的總召、副總召。兩人表示，這學期開學後隨即展開籌備工作，由於多數社員是第一次參與大型義煮活動，大家集思廣益，從無到有分配工作、設計菜單及活動，過程很辛苦，但也收穫很多。

考量到夏季天氣炎熱，義煮菜單走清爽路線，師生準備越式涼拌牛肉米線、海陸四拼盤、南洋叻沙拌時蔬、冰淇淋、鳳梨冰茶。越式涼拌與南洋叻沙口味，院生們平日較少吃到，帶給他們不同的味蕾享受。許多院生用完餐，開心地跟餐旅系學生說：謝謝大哥哥、大姊姊，你們做的菜好好吃！那一刻，師生們花一學期準備及執行的辛勞，全都化成心中暖暖的喜悅。

弘光科大學生陳佳宏指出，心中充滿感動，明年只要時間許可，一定再參加義煮，也希望國青社這項有意義的傳承活動，可以一棒接一棒，一年接一年，持續辦下去。（寇世菁報導）

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