行政院將於23日討論《食安法》修法，今天（21日）邀集六都市長會商。高雄市長陳其邁表示，此次毒油事件的討論方向「有點失焦」，強調真正的問題在於業者明知油品有異常卻延遲通報，從5月發現問題拖到6月30日才向主管機關通報，因此修法應優先加重隱匿通報責任，從源頭強化食安管理。

 

食安修法會商前　籲應加重隱匿通報業者刑責

 
陳其邁表示，食安管理必須從源頭到末端全面落實，包括溯源、查廠、檢驗及市面通路稽查等各個環節都要緊密銜接。中央與地方應進一步釐清分工、建立完善補位機制，才能提升食安稽查效能，確保民眾健康，這才是最重要的。
 
至於台北市長蔣萬安呼籲中央增加地方檢驗經費，陳其邁回應，對地方政府而言，「當然錢越多越好」，但比起經費，制度設計更為關鍵，應優先釐清中央與地方權責，建立完善管理機制。
 
陳其邁指出，此次事件問題源頭在於業者明知產品有問題卻選擇隱匿、未依規定通報，因此修法應優先強化業者自主通報責任。他認為，若業者刻意隱匿，且因此危害國民健康，應考慮加重刑責，才能真正發揮嚇阻效果。
 
陳其邁也表示，各縣市產業結構及消費型態不同，面臨的食安風險也有所差異，例如彰化食品、油品製造業較集中，其他城市則以餐飲業為主，因此應採取風險分級管理。以此次中聯油脂事件為例，若能在上游檢驗階段及早攔截問題油品，就能減少下游市場大規模抽驗的人力成本，讓檢驗、查廠及溯源工作更有效率。
 

食藥署稱19項產品可恢復上架　曝高雄暫不鬆綁

 
針對食藥署表示，先前預防性下架的19項產品經檢驗符合食品安全標準，可恢復上架，陳其邁表示，高雄市早在7月9日就要求凡與中聯油脂相關的食品，不論使用哪一批、哪一時間製造的油品，一律預防性下架。
 
陳其邁指出，此舉是依據《食安法》預防性下架原則，當時中聯油脂查廠及問題油品的批號、庫存、污染環節等資訊都尚未釐清，在風險未明的情況下，高市府決定採取最嚴格標準，避免分批下架造成稽查及管理混亂。
 
他強調，高雄市將以民眾食安為最高原則，在查廠結果、問題批號及相關風險資訊完全釐清前，不會貿然同意產品重新上架；待食藥署進一步說明查驗結果及提供完整資訊後，市府才會再評估後續處置。
 

蔣萬安邀725遊行　陳其邁：我不太喜歡用電話傳話

 
至於是否出席台北市長蔣萬安725發起的食安遊行，陳其邁表示，「我其實不太喜歡用電話傳話。」蔣萬安邀請他參加遊行，他則邀請對方一起出席行政院食安修法會議，透過對話解決問題。
 
陳其邁指出，每個人的立場或許不同，但食安應該擺在最優先，中央與地方應該合作、充分溝通，而不是讓民眾只看到走上街頭，真正關心的食安問題卻沒有獲得解決。
 
他主張，應成立獨立運作的「食品安全委員會」，負責風險評估、協調跨部會及中央地方權責，提升食安治理效率。由於食品從進口、製造到流通涉及經濟部、財政部、農業部及地方政府等多個機關，需要建立更完整的協調機制。
 
陳其邁也表示，未來修法應強化自主通報責任，並釐清跨縣市食安事件的預防性下架機制、中央與地方分工及風險評估標準，讓各項處置更有效率，避免類似事件重演。
 
陳其邁強調，開會的目的就是解決問題，民眾期待看到的是中央與地方共同合作、建立有效機制，讓食品安全更有保障，而不是流於政治攻防。