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下班後的廚房第二集：有些味道，會陪著我們長大—洋蔥炒蛋
你有沒有發現，長大以後，我們常常把一天過得很滿。工作、開會、回訊息、趕進度，忙到最後，回到家只想隨便解決一餐。可是有時候，真正讓人放鬆下來的，不一定是一頓多豐盛的大餐，而是下班後走進廚房，為自己做一道簡單的家常菜。
這一集，我想從一道很熟悉的料理開始聊起——洋蔥炒蛋。
洋蔥一開始辛辣嗆鼻，切的時候甚至會讓人流眼淚，可是只要慢慢加熱、慢慢翻炒，它就會變得柔軟，散發出自然的甜味。就像人生裡有些經歷，當下讓人覺得刺痛、不舒服，可是過了很久以後回頭看，才發現那些經歷，也慢慢變成了讓我們長大的養分。
節目裡也會分享洋蔥的營養小知識，像是洋蔥含有植化素、膳食纖維和益生元，是很適合放在日常料理裡的家常食材。再加上雞蛋的優質蛋白質，不需要複雜的做法，也能簡單做出一道溫暖又有飽足感的晚餐。
除了料理，我也會聊聊自己成長過程中，曾經羨慕、比較妹妹的心情。那時候總覺得，別人擁有的好多東西，我好像都沒有。可是後來才慢慢明白，每個人都有自己的樣子，也都有屬於自己的味道。
就像洋蔥不需要變成別的食材，它只要好好做自己，經過時間和溫度，就會散發出自己的香氣。
這一集，想陪你一起從洋蔥炒蛋這道簡單的家常菜裡，聊聊下班後的自我照顧、家的味道，也聊聊那些曾經讓我們流淚，卻慢慢陪著我們長大的回憶。
希望在一天結束之後，我們都能留一點時間給自己。哪怕只是簡單煎個蛋、炒一道菜、盛一碗熱騰騰的白飯，也是一種好好照顧自己的方式。
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