不黏圓仔粿獲2026 Eatender金饌獎 CGT G級讓配戴假牙長者較安心咀嚼
文｜未來醫編輯室不黏圓仔粿獲2026金饌獎 高黏糯米食品重新設計給高齡者臺灣進入超高齡社會，吞嚥與咀嚼能力退化，讓不少長者連象徵團圓的湯圓、粿類也未必能安心入口。臺大醫院北護分院攜手奇美食品股份有限公司，開發符合國際吞嚥障礙飲食標準（InternationalD
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臺大醫院北護分院攜手奇美食品 創新推出「不黏圓仔粿」榮獲 2026 Eatender 金饌獎
面對臺灣邁入超高齡社會，吞嚥困難已成為高齡照護的重要課題。臺大醫院北護分院攜手奇美食品股份有限公司，結合醫療專業與食品研發技術，成功開發符合國際吞嚥困難飲食標準（IDDSI）及CGT（Chew,Gum,Tongue）食品質地分級系統的「不黏圓仔粿」，榮獲農業部2026年Eatend
青皮蘿蔔（組詩）／王原昌
王原昌初冬想起它脆生生的甜先湧上來甜後頭，跟著土裏的賤超市碼得齊整，一毛九菜攤的帶著泥，五角或八毛我總繞開超市去市場專挑帶纓、歪扭的最好還沾著夜露過秤，掏錢，從不還價多講一分，就欠了那片地也不問今年收成就當彎腰的人，