秋釀入席・旬味相逢：在一杯一箸之間，讀懂秋日款待
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】2026新竹老爺酒店中山餐酒會｜千代結酒造×中山日本料理。一場值得期待的餐酒會，在於主廚與釀酒者如何以各自的專業，讓杯中風土與盤中時令相互成全。新竹老爺酒店中山日本料理將於2026年11月19日舉辦清酒餐酒會，精選日本鳥取縣千代結酒造五款清酒，搭配松葉蟹、秋末生魚片
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靜岡好食材遇上高雄創意 中山工商端出台日交流新滋味
【記者王苡蘋╱高雄報導】日本靜岡抹茶、原木乾香菇與皇冠哈密瓜，走進高雄校園化身創意料理。配合2026年高雄國際食品展登場，中山工商22日攜手日本株式會社FTGlobal舉辦「2026日本頂級食材試食商談會in高雄」，由餐飲管理科師生運用靜岡特色農產設計中日美饌，串聯餐飲教學、食品商
頂級食材入菜拓展台日合作新契機 日本靜岡縣產政代表訪中山工商取經
【今傳媒/記者李祖東報導】2026年高雄國際食品展22日起在高雄展覽館盛大登場，日本靜岡縣企業參展，積極開拓台灣南部市場，並攜手高雄市中山工商舉辦「2026日本頂級食材試食商談會in高雄」、茶道文化等交流活動。中山工商餐飲科運用靜岡抹茶、原木乾香菇、頂級皇冠哈密瓜等特色農產，
台北老爺搶攻秋冬聚餐商機 鱈場蟹、和牛、粵式海鮮珍饌與美墨BBQ各展風味
【理財周刊記者顏瓊真報導】台北老爺酒店瞄準第四季餐飲市場，旗下中山日本料理、明宮粵菜廳及LeCaf咖啡廳自10月1日至12月31日同步推出秋冬新菜。三大餐飲主題分別以日本秋冬旬味、粵式海鮮珍饌及美墨辛香燒烤為主軸，滿足家庭聚餐及節慶歡聚需求。中山日本料理「秋楓初雪」套餐以秋末入冬為主軸，透過旬味
台北老爺搶攻秋冬聚餐商機 全新菜色10月登場 鱈場蟹、日本和牛、粵式海鮮珍饌與美墨BBQ各展風味
【威傳媒記者蘇松濤報導】 台北老爺酒店瞄準第四季餐飲市場，旗下中山日本料理、明宮粵菜廳及LeCafé咖啡廳自10月1日至12月31日同步推出秋冬新菜。中山日本料理「秋楓初雪」套餐嚴選鱈場蟹、日本和牛、北海道海膽及冬季旬魚入饌，並以楓葉與雪景盛盤呼應秋冬意象；明宮「秋韻鮮饌」套餐集結帝王蟹