水煮蛋可以放多久？有無剝殼差很多！營養師列「1情況」最好別隔夜
蛋白質豐富營養價值高，是體態維持、健身人士飲食上的首選之一，不少人會一次煮好幾顆放冰箱備用。不過，營養師提醒，水煮蛋是否保留蛋殼，保存期限差很多；若已經去殼，建議當天吃完，才能降低細菌滋生風險。《優活健康網》特摘此篇分享水煮蛋的保存方法。水煮蛋帶殼保存更耐放水煮蛋若保留完整蛋殼，可減少細菌侵入及水分
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蛋黃酥、月餅「保存期限內發霉」 名店曝關鍵：這餡料最耐放
中秋佳節是送禮旺季，然而近日接連有民眾發現，購買的蛋黃酥、月餅在保存期限內就出現發霉情況，引發消費者不滿。對此，其他業者，南港伴手禮名店柯老二執行長柯青山指出，秋老虎來襲加上極端高溫，糕點變質風險大幅提升，建議民眾自用可冷藏保存，送禮則可選擇烏豆沙、棗泥、蓮蓉等較耐高溫的口味。民眾發
水煮蛋能放幾天？營養師揭此情況當天完食 防細菌孳生
【NOW健康編輯部／整理報導】水煮蛋方便又能補充優質蛋白質，不少人會一次煮好幾顆放冰箱備用。不過，營養師提醒，水煮蛋是否保留蛋殼，保存期限差很多。若已經去殼，建議當天吃完，才能降低細菌滋生風險。水煮蛋帶殼保存比去殼更耐放去殼水煮蛋建議當天食用完畢水煮蛋若保
潤喉糖「期限多1年」 業者歉：印製疏失、無疑慮
知名菜脯品牌推出的潤喉食品，遭消費者發現外包裝標示的保存期限與瓶身有效日期不一致，外盒寫保存24個月，瓶身卻標示可放到2028年，整整多出1年，讓購買的民眾嚇到不敢再吃。業者澄清，第一批紙盒印製時將保存3年誤植為2年，產品並無食安疑慮，已於年初下架更正，新北市衛生局也已開罰4萬元。一
推翻求生乾糧的克難想像！耐存放、好入口的防災食品正在重塑市場價值
撰文＝黃筱珊想像巨大災害來臨的時刻：人被困在定點無法移動或逃難，身邊找不到持續供應的水源與食材，更沒有烹調設備，這時候該吃什麼存活呢？防災食物專為災難發生時缺乏能源、水源與器具的情況所設計，隨著食品科技的進步，防災食品種類也更加豐富，有些甚至超乎想像的美味！持續進化的防災食品：不只要保存方便，更要營
久放不變質的關鍵不是防腐劑！防災食品長期保存的技術解密
撰文＝黃筱珊防災食品能夠存放很長的時間，還能兼顧便利性、美味與營養，究竟是為什麼？原因有很多，但別再誤會是防腐劑的效果囉！現在就一起來探索防災食品製造時，究竟用了哪些食品加工技術吧！防災食品的基礎＝避開劣化因子＋可長期室溫保存防災食品需要長期保存並維持品質穩定，產品設計時須將導致食品劣化的因子盡可能
凍結時間的妙法 — 讓剎那間成為永恆
文／道學哲理⾏善團如果時間可以停留，你最想留住人生中的哪一個瞬間？是青春年少的笑容？是親人團聚的溫馨？還是某個曾經讓你感動、至今難以忘懷的時刻？時間不停流逝，但人生有些瞬間，卻能永遠留在我們心中。一張照片，可以定格當時的容貌與畫面；一段熟悉的音樂，可以帶我們回到青春歲月；一句曾經聽過的鼓勵與讚美，可
凍卵後自然受孕，該銷毀還是繼續保留？ 醫解答：先釐清「1件事」再決定
潮健康／許嫚真 在女性自主意識抬頭與晚婚趨勢下，「凍卵」已逐漸成為現代女性規劃人生與保留生育選擇權的重要一環。然而，面對網路上海量的資訊，從保存期限的疑慮、解凍後的存活率，到法規限制的使用條件，各種說法眾說紛紜。不少已經凍卵、或正處於觀望階段的女性，往往擔心「如果之後自然懷孕，這筆錢跟
凍卵後自然受孕，該銷毀還是繼續保留？ 醫解答：先釐清「1件事」再決定
潮健康／許嫚真 在女性自主意識抬頭與晚婚趨勢下，「凍卵」已逐漸成為現代女性規劃人生與保留生育選擇權的重要一環。然而，面對網路上海量的資訊，從保存期限的疑慮、解凍後的存活率，到法規限制的使用條件，各種說法眾說紛紜。不少已經凍卵、或正處於觀望階段的女性，往往擔心「如果之後自然懷孕，這筆錢跟卵子是