日本專家倡營養流行病學 助民眾安心選擇健康飲食
日本營養流行病學專家佐々木敏（SasakiToshi）指出，面對消費者的飲食選擇，企業不應僅止於提供「受歡迎」的商品，更應著重於提供對健康「真正有益」的產品與資訊。他強調，這需要整合個體化高風險族群的介入，以及對廣大人口層面的環境改善，以達到預防醫學的目標。佐々木敏認為，食品企業從產品開發初期就
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美國民眾關注飲食健康 逾七成支持嚴管加工食品
根據美國賓夕法尼亞大學AnnenbergPublicPolicyCenter(APPC)最新發布的調查結果顯示，美國民眾對於食品改革抱持高度支持，對於更嚴格的食品添加物管制及超加工食品（ultra-processedfood,UPF）標示，支持度遠超僅認同「讓美國再次健康」（Make
「蔬菜處方」助弱勢 美診所免費供健康飲食顧及社區健康
商傳媒｜葉安庭／綜合外電報導美國明尼蘇達州雷德溫市的CAREClinic診所推出一項名為「VeggieRx」的創新計畫，透過每週免費提供新鮮蔬果，協助沒有醫療保險或保險不足的病患改善飲食健康。這項計畫旨在解決鄉村地區食物取得不易及負擔能力不足的問題，同時將健康飲食納入病患整體照護的一部
孟加拉推食品警示標籤運動 助民眾辨識不健康食品
孟加拉（Bangladesh）於週日啟動一項大規模媒體宣導活動，旨在提高公眾意識，並爭取對包裝食品正面警示標籤（front-of-packagewarninglabels,FOPL）的支持。這項旨在協助消費者快速辨識高糖、高鹽、高飽和脂肪的加工食品與飲品的活動，將持續至12月13日，為
美國擬明確定義「超加工食品」助消費者健康飲食
為協助民眾做出更健康的飲食選擇，逾70位公共衛生專家及多個團體正向美國政府施壓，呼籲儘速發布「超加工食品」（ultra-processedfoods,UPF）的聯邦定義。這項定義的推動被視為美國食品藥物管理局（FDA，負責食品與藥品安全監管的聯邦機構）數十年來最關鍵的食品行動之一。塔夫茨大學（
塔夫茨大學專家倡「食物即良藥」理念 促飲食改革列公共衛生優先
塔夫茨大學（TuftsUniversity）大流士·莫扎法裡恩（DariushMozaffarian）醫師近期發表新書《食物即良藥》（FoodIsMedicine），提出一套改革飲食與農業系統的框架，旨在同時提升人類健康、經濟效益與環境永續性。大流士·莫扎法裡恩指出，在美國，健康成人已是少
專家倡食物是良藥：數月內可逆轉疾病 改善美國人健康
心血管醫師大流士·莫扎法裡恩（Dr.DariushMozaffarian），同時也是美國FoodisMedicineInstitute（食物即醫學研究所）的主任，近期提出「食物是良藥」的觀點。他強調，健康的飲食習慣能在數週內改善情緒與活力，甚至在數月內逆轉疾病，改善健康狀況。莫扎法裡恩醫
提升健康識能 中臺科大攜手專家探討醫病共享決策新趨勢
中臺科大陳錦杏校長(左2)、吳世經副校長(右1)與台灣健康識能與傳播學會張武修理事長(右2)、張家卉副秘書長(左1)合影。（圖/記者廖妙茜翻攝）（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】為提升醫療專業人員與民眾理解、判讀及運用健康資訊的能力，深耕大健康產業的中
性格特質影響飲食意願 健康訴求最能促動少肉飲食
一項最新研究顯示，人類的性格特質會顯著影響其採納「彈性素食」（flexitariandiet）的意願，而以健康效益為主要溝通訊息，比訴諸環境或經濟效益更能有效促使民眾考慮減少肉類攝取。這項由華威大學（UniversityofWarwick）研究團隊進行的線上實驗，於2025年6月透過
每週都要買菜，不如順便動起來！營養師教你這樣逛
圖說：每週買菜順便多走幾步，也能替日常增加活動量。 近日一項於全台1260家門市推動的健康倡議，鼓勵民眾把走路、踮腳等動作融入採買，同時多選蔬菜與未精製全穀雜糧。對難以另外安排運動時間的人來說，每週固定的買菜行程，也能成為調整生活習慣的起點。 逛賣場也算活動嗎？洪瑄營養師表示，身體活動不
改善飲食有助擺脫腹部脂肪 專家揭護心關鍵
醫師指出，囤積在腹部周圍的過多脂肪，可能是內臟脂肪過多的跡象，這種脂肪深入腹腔，與多種健康問題息息相關。體重過重且腰圍較大的人，罹患心臟病和中風的風險也會顯著增加。內科醫師邁克爾·阿齊茲（MichaelAziz）表示，雖然基因會影響肥胖，但人們仍能透過選擇健康的飲食和規律運動來改變「基因命運」。
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打造永續旅遊新風貌 花蓮推動友善蔬食旅宿認證
為推廣蔬食飲食文化，鼓勵旅宿業者提供友善蔬食服務，花蓮縣環境保護局與佛教慈濟慈善事業基金會於10月15日在遠雄悅來大飯店舉辦「2026年友善蔬食旅店認證頒獎及成果發表」，並由花蓮各旅宿業者協會協辦，展現地方推動蔬食旅遊的成果。獲獎業者也分享善用AI科技優化料理，提供旅客更多元的美味與健康兼具的
健康飲食無需過度複雜 專家倡「八成時間吃好」
面對社群媒體與健康產業將飲食選擇過於複雜化，史丹佛大學營養研究中心主任兼醫學教授ChristopherGardner提出簡明哲學：只要八成時間吃得健康，良好飲食習慣其實比想像中容易維持。他的新書《FoodSense》於今日在英國出版，旨在提供基於科學的直接營養建議。長壽飲食模式的核心原則在
羅漢果甜味劑市場看俏 健康與添加物爭議並陳引關注
羅漢果（Monkfruit）這種來自中國南方的天然甜味劑，近年來在全球市場上的受歡迎程度持續攀升，成為尋求糖類替代品的消費者熱門選擇。根據2023年的研究指出，中國廣西壯族自治區的桂林市，其羅漢果產量佔全球總量超過85%。這種小巧的果實已有數百年栽培和食用歷史，其名稱據稱源於最早種植它的佛
早餐只喝咖啡就夠了嗎？營養師教你便利商店早餐這樣搭
圖說：咖啡搭配主食、蛋白質與蔬果，早餐種類更完整。 早上趕著上班、送孩子上學，不少人會直接在便利商店買早餐。有人只拿一杯咖啡，有人選擇飯糰配含糖奶茶，也有人為了控制熱量，乾脆撐到中午再吃。洪瑄營養師表示，便利商店品項多、取得方便，只要掌握「主食、蛋白質及蔬果」的搭配原則，即使沒有時間準備，也能
健康飲食不焦慮 醫師分享正念飲食融入生活秘訣
隨著民眾對日常健康的重視日益提升，飲食、營養與正念飲食（mindfuleating）如何融入日常生活，成為關鍵課題。印度斯坦時報（HindustanTimes）報導，醫師PrarthanaShah強調，飲食不僅影響能量、情緒、專注力和睡眠，更與社交、文化及情感層面息息相關。Prartha
通勤趕時間三餐也跟著隨便吃？營養師教你兼顧全家營養
圖說：通勤再忙，也別忘了為自己準備一份早餐。 早上趕車，早餐只買一杯飲料，中午忙工作，午餐匆匆解決。下班還要張羅家人的晚餐，自己的飲食往往排在最後。洪瑄營養師指出，通勤族想兼顧全家營養，可以先從早餐搭配、外食選擇與家庭備餐著手，把每天吃得到的食物安排好。 早餐先想好
健康餐飲新選擇 True Food Kitchen主打天然食材
隨著人們對健康飲食的日益關注，一間名為TrueFoodKitchen的餐廳以其強調健康生活方式的餐點，成為餐飲界的新興選擇。這間餐廳主打新鮮、天然的食材，提供從生酮飲食（Keto）到純素（vegan）等多元化的健康餐點，受到廣大消費者歡迎。TrueFoodKitchen以「健康飲食也
別讓年輕成為延誤的理由 美女營養師高敏敏提醒乳房八大警訊
圖/白袍聯盟提供沒有家族史，也需要留意身體變化；健康飲食不能取代檢查，發現異常應及早就醫乳癌防治最需要跨過的一道門檻，往往是發現異常之後，那句用來安慰自己的「應該沒事」。營養師高敏敏透過衛教提醒，三十歲的女性也可能罹患乳癌，年輕、沒有家族病史，都不足
聯合國糧農組織示警 巴基斯坦逾六成人口難負擔健康飲食
聯合國糧食及農業組織（FAO）於昨日（5日）發布最新評估報告，示警南亞國家巴基斯坦的糧食供應系統存在嚴重缺口，導致其國內超過六成人口無法負擔健康的飲食。這份報告強調，巴基斯坦迫切需要轉型其農糧體系，以確保民眾能夠攝取到營養均衡的食物。評估指出，巴基斯坦當前的糧食供應面臨一大挑戰，即市場上可取得的食
國際食品資訊理事會將揭示美國健康飲食優先順序
總部位於美國的非營利組織國際食品資訊理事會（InternationalFoodInformationCouncil,IFIC），將於本月舉辦一場線上研討會，深入探討美國民眾在健康飲食上的優先順序與習慣。這場題為「從模式到優先事項：消費者如何看待飲食、點心與營養」的研討會，定於美東時間10
促進健康！彰化縣衛生局持續推動蔬果123多纖多水多運動
彰化縣衛生局為促進鄉親從日常飲食來保健康，持續推動「天天蔬果123、多纖多水多運動」衛教宣導，邀請多名專業營養師，深入社區宣導「1天3蔬加2果，規律運動水喝夠」等簡單口訣；鼓勵民眾透過健康飲食、良好生活習慣來維持腸道順暢，促進健康！（李河錫報導）根據「國民營養健康大調查」顯示，受國內「外食、外送」
另一半睡不好可能影響自身飲食習慣 研究追蹤204對伴侶揭關聯
【健康醫療網／記者林則澄外電報導】睡眠不足可能讓人難以維持健康飲食，而若有這個問題的是枕邊人，另一半也可能受到影響。一項針對204對同居伴侶、為期3個月的研究發現，睡眠品質較差的人，通常也較少努力維持健康飲食，對自己能否做到這件事也較沒信心，而即使本身睡眠狀況良好，如果另一半的睡眠品質較差，仍可能降
另一半睡不好可能影響自身飲食習慣 研究追蹤204對伴侶揭關聯
【健康醫療網／記者林則澄外電報導】睡眠不足可能讓人難以維持健康飲食，而若有這個問題的是枕邊人，另一半也可能受到影響。一項針對204對同居伴侶、為期3個月的研究發現，睡眠品質較差的人，通常也較少努力維持健康飲食，對自己能否做到這件事也較沒信心，而即使本身睡眠狀況良好，如果另一半的睡眠品質較差，仍可能降
膝蓋痠痛別只當老化！醫推薦「10種顧關節食物」鮭魚、奇異果都上榜
【健康醫療網／記者黃奕寧報導】近期入夜氣溫逐漸轉涼，部分長者開始感覺膝蓋痠痛、關節僵硬，起身、走路或上下樓梯不像平時靈活。臺中榮民總醫院嘉義分院家醫部主任陳怡成表示，天氣轉涼可能讓部分患者的關節不適更加明顯，但不代表關節退化加劇；長者也不宜因為怕痛而完全不動，以免肌力下降，增加關節負擔和跌倒風險。
影音／日本人氣酸種麵包登台！海外首店落腳大安區 「這原因」超暖心
酸種麵包搭上健康飲食趨勢，近年來在全球掀起熱潮，各國的酸種麵包品牌紛紛來台展店。來自日本熊本的人氣酸種麵包海外首店選在台北大安區，主打使用日本麵粉及職人手作工法；另一間來自舊金山的酸種麵包則於6月在東區開幕，強調發酵時間更長，風味更貼近歐式口感。來自日本熊本的人氣酸種麵包海外首店選在
天然有機超市 Sprouts Farmers Market 攻佔美國健康飲食市場
商傳媒｜吳承岳／台北報導《YahooFinance》報導，以販售新鮮、天然與有機食品聞名的美國零售商SproutsFarmersMarket，正持續深耕美國市場。該公司旗下經營的健康雜貨店，主要提供符合特定生活型態的食材，包括有機、植物性、生酮飲食（keto）、舊石器飲食（paleo
強壯不等於心臟安全 全民營養師高敏敏提醒別替警訊找藉口
【創新聞記者陳光蘊／綜合報導】從陳建州心肌梗塞事件看護心關鍵：辨識異常、及時求救，讓飲食與三高管理成為日常。有運動、體格強壯，不代表心血管沒有風險；更值得警惕的，是胸悶、冷汗與呼吸不順已經出現，我們卻用「太累了」「胃不舒服」說服自己繼續撐。營養師高敏敏藉藝人陳建州急性心肌梗塞就醫事件提醒：護心需要平
中秋烤肉怎麼吃才無負擔？ 「這些食材」有飽足感又健康
【花花編輯部／綜合報導】中秋聚餐時烤肉才剛上桌，月餅、文旦和汽水接著出現，每樣看似只吃幾口，累積起來卻可能超過一整天所需熱量，隔天除了腸胃感到沉重，也容易打亂原本的飲食節奏。加上近年來越來越多人注重養生，要怎麼吃得應景又健康，確實是一門學問！根據國民健康署公布的中秋飲食資料來看，若一餐同時吃下肉片、
中秋烤肉必選！ 營養師整理「低卡人氣食材」清單：能吃飽又不怕變胖
潮健康／編輯部 台灣人在中秋佳節習慣親朋好友圍坐烤肉。然而，烤肉最常出現「邊烤邊吃、邊聊邊續盤」的情況，最後根本記不得自己吃了多少食物。高敏敏營養師於社群指出，民眾烤肉時常只提防牛排等油脂豐富的肉類，卻忽略許多加工食品與澱粉類食材，才是默默疊加熱量與油脂的關鍵。另外，各品牌產品重量、醃料調味
代謝健康不只看體重！肌肉、腸道、睡眠都相關 掌握4大健康關鍵
【健康醫療網／記者陳靖安報導】代謝健康正日益成為現代健康話題的焦點。大多數人認為，良好的新陳代謝就是管理體重或控制血糖。然而，除了這些之外，代謝健康其實是指身體有效率地將食物轉化為能量的能力，同時維持適當的血糖、血脂與血壓水平，並管理體重。賀寶芙亞太區營養教育與訓練主管VipadaSae-La
代謝健康不只看體重！肌肉、腸道、睡眠都相關 掌握4大健康關鍵
【健康醫療網／記者陳靖安報導】代謝健康正日益成為現代健康話題的焦點。大多數人認為，良好的新陳代謝就是管理體重或控制血糖。然而，除了這些之外，代謝健康其實是指身體有效率地將食物轉化為能量的能力，同時維持適當的血糖、血脂與血壓水平，並管理體重。賀寶芙亞太區營養教育與訓練主管VipadaSae-Lao
【大健康世代】EP19：健康飲食怎麼吃才對？資深營養師揭「台灣人的健康餐盤」
現代人越來越重視飲食健康，但隨著飲食觀念不斷翻新，反而讓人感到莫衷一是或者混淆，甚至出現焦慮。《大健康世代》本集特別邀請兩位執業超過30年的資深營養師——中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長章樂綺營養師，以及前新竹市營養師公會理事長歐陽鍾美營養師，從最新飲食趨勢談到國人日常飲食的偏誤，帶大家重新