高雄在地農產品加工及百貨通路等業者交流小聚開跑
【今傳媒/記者李祖東報導】農業局投入青年農民培育已邁入第14年，除了專業能力的培訓，也致力於型農間的合作串連，並媒合產業上下游業者及在地農民組織，共享產業六級化資源。今年規劃3場次型農產業交流小聚，於7月29日以高雄市橋頭糖廠的糖倉會展中心為首站揭開系列活動序幕，提供輕鬆交流的平台與機會，使型農
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黑早冬菇變身米乖乖！ 中市攜手麻豆農會跨界行銷 拓展新社優質菇類新品通路
墨新聞｜記者馬源培／台中報導為提升在地農產附加價值，台中市政府農業局輔導新社區農會開發多元菇類加工產品，並於今(28)日在台南市麻豆區農會UR生活概念館舉辦「遇見台中新社菇香柚香幸福滿框」菇類加工新品發表會，現場發表「香菇乖乖」等特色新品，並攜手麻豆區農會展開跨縣市合作，結合兩地農會資源與銷售通路
內布拉斯加州HPP技術創新 提升食品安全與產業競爭力
內布拉斯加大學林肯分校透過高壓加工技術（HighPressureProcessing,HPP）的研究與應用，正顯著提升美國內布拉斯加州的食品產業競爭力及教育推廣。HPP是一種非熱殺菌方式，透過高壓而非高溫來消除食物中的病原體、延長保存期限並保留營養價值，其需求正因消費者對低度加工食品的偏好而
美國民眾關注飲食健康 逾七成支持嚴管加工食品
根據美國賓夕法尼亞大學AnnenbergPublicPolicyCenter(APPC)最新發布的調查結果顯示，美國民眾對於食品改革抱持高度支持，對於更嚴格的食品添加物管制及超加工食品（ultra-processedfood,UPF）標示，支持度遠超僅認同「讓美國再次健康」（Make
美國擬明確定義「超加工食品」助消費者健康飲食
為協助民眾做出更健康的飲食選擇，逾70位公共衛生專家及多個團體正向美國政府施壓，呼籲儘速發布「超加工食品」（ultra-processedfoods,UPF）的聯邦定義。這項定義的推動被視為美國食品藥物管理局（FDA，負責食品與藥品安全監管的聯邦機構）數十年來最關鍵的食品行動之一。塔夫茨大學（
培育新世代人才！ 小小青農校園交流扎根農業教育探索家鄉農業新可能
▲學生現場體驗馬鈴薯加工過程。(圖／中衛發展中心提供)【焦點時報/記者羅蔚舟報導】為培育雲林農業新世代人才，深化青年學子對在地農業與創新經營的認識，雲林縣政府農業處推動「115年雲林青農產業培力與創新輔導計畫」，於10月17日在國立虎尾高級中學辦理「雲鮮農小小青農示範交流活動」，邀請兩位在地青農
世衛組織今探討超加工食品影響 籲「一體健康」形塑全球飲食政策
世界衛生組織（WHO）今日與巴西、法國及墨西哥等國合作，召開一場重要討論會，聚焦超加工食品對全球營養、公共衛生及環境永續性的影響。這場會議主題為「超加工食品與一體健康：連結全球證據、區域觀點與連貫政策行動」，旨在從「一體健康」（OneHealth）視角探討此議題，即認識到人類、動物與環境健康之間息
加拿大新研究警示超加工食品恐傷腦 增中風失智風險
加拿大一項最新研究指出，超加工食品（ultra-processedfoods,UPFs）的高攝取量，可能與大腦中風、失智症及認知功能下降的前兆有關。這項發現刊登於醫學期刊《JAMANetworkOpen》，凸顯超加工食品除了影響體重和心血管健康外，對腦部健康的潛在危害不容忽視。根據加拿大統
消費者追求簡化與健康 國際食品品牌迎戰「少即是多」新趨勢
隨著現代消費者對食品健康的重視程度不斷提高，全球食品市場正迎來一場「少即是多」的變革。消費者日益偏好成分簡單、加工最少且不含人工添加物的食品，並願意為此支付更高的價格。根據國際食品產業媒體《FoodNavigator.com》報導，管理諮詢公司艾意凱諮詢公司（LEKConsulting）在十月五
美國超加工食品定義引爭議 產業與健康團體齊向 OMB 陳情
近期，美國國內關於「超加工食品」（ultra-processedfoods）的定義問題，引發了食品產業與健康團體的高度關注與爭議。兩大陣營紛紛向美國的行政管理和預算局（OMB）陳情，就超加工食品的分類標準表達各自立場。美國的行政管理和預算局（OMB）是美國總統辦公室底下的重要機構，負責協助總統監
超加工食品恐損心理健康 研究揭示飲食與情緒新關聯
心理健康日益受到重視，已成為全球人口健康的重要組成部分。然而，飲食環境與心理健康之間的關係，卻相對較少被深入探討。一項新興研究指出，超加工食品（ultra-processedfoods，UPFs）的攝取與心理健康狀況之間存在顯著關聯。超加工食品指的是那些主要由食品衍生成分和添加物製成的產品，通常
新研究揭密：超加工食品改變人體代謝與大腦反應 營養成分相同仍有異
一項最新研究發現，即使超加工食品（ultra-processedfoods,UPFs）與天然食材製成的餐點在營養成分上幾乎相同，前者仍會導致人體代謝和大腦獎勵系統產生明顯差異，為過度攝取與相關健康問題提供了新的解釋。這項刊登於英國科學期刊《NatureMetabolism》的研究指出，超加工
AM Europe揭歐洲加法製造報告 醫療應用潛力大商業化待解
歐洲金屬加工機械製造商協會（CECIMO）運營的AMEurope，於昨（7）日公布一份名為《歐洲加法製造研究能力圖譜》的報告摘要。這份報告綜合了來自18個國家、共83個研究組織的數據，深入分析了歐洲在加法製造（3D列印）技術領域的研發實力，同時點出其在醫療等關鍵產業的巨大應用潛力。報告