台南新化老店黃美蓮的“阿蓮牛肉湯”：新涮現煮，味道古早
記者郭汶暄/台南報導台南新化，一位名叫黃美蓮的女士，以其對美食的熱愛，創辦了一間以她名字命名的牛肉湯店——阿蓮牛肉湯。如今，這家店已經發展為台南市北區的地標性餐廳，吸引著眾多食客來此尋找美食的滋味。黃美蓮女士，人稱「蓮姐」，是她將古早味的阿蓮牛肉湯傳承下來，使之在台南市北安店這個地點生根發芽。這
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嘉義中埔「佳鶯風味餐」傳承三代阿母手路菜 苦茶油雞、網紗肉捲飄古早味
【互傳媒／記者蘇彩娥／嘉義報導】沿著嘉義縣中埔鄉嘉135鄉道前往阿里山，鄰近獨角仙休閒農場約400公尺處，藏著一家飄散濃濃家常菜香的「佳鶯風味餐」。開業近16年，餐廳以「阿母ㄟ手路菜」為料理核心，將從小吃到大的古早味端上餐桌，結合在地農產、季節蔬菜與自家研發的創意料理，讓遊客在山林旅途中，也能品
板橋大觀路牛肉麵飄香近50年 二代接手延續古早味 12小時紅燒湯頭陪伴在地三餐
新北板橋大觀路牛肉麵老店由第二代接手經營，延續近50年紅燒牛肉麵與平價路線，持續服務在地居民（圖片來源：業者提供，經ChatGPT輔助局部修改）美食中心/綜合報導板橋牛肉麵近50年老店由第二代接手延續熟悉古早味牛肉麵，對許多台灣人來說，
拚「古早味」與創意新滋味 新北油飯節開跑 72萬獎金等你拿
【記者葉柏成／新北報導】油飯不只彌月宴、拜拜桌上看得到，還能端上競賽舞台拚獎金！「2026新北油飯節」今〈22〉日登場，新北市副市長劉和然宣布開放報名，今年首度分為「古早炊香組」、「當代豐味組」，總獎金72萬元，邀請市場攤商、小吃店、餐廳及飯店業者端出招牌油飯，從一鍋傳承多年的古早味，到食材
高雄仁武雪花冰結合愛文芒果玫瑰與愛心西瓜 古早味豆花、剉冰與咖啡都在這
高雄仁武雪花冰選用屏東枋寮愛文芒果，果肉整理成玫瑰造型，呈現季節水果的色澤與層次（圖/業者UberEats）美食中心/綜合報導高雄水果冰品結合當季果香開啟仁武消暑甜點新選擇台灣素有「水果王國」之稱，從芒果、鳳梨、蓮霧到西瓜，不同季節都有各
一碗粄條圈粉無數 廖婉君現身旗山尚有麵店 客家古早味魅力曝光
【創新聞記者朱星明／高雄報導】台語歌手廖婉君日前特別南下高雄旗山，走訪在地飄香多年的「尚有麵店」，品嚐招牌客家粄條。簡單樸實的在地美食，卻讓廖婉君留下深刻印象，尤其粄條Q彈滑順、香氣十足，搭配豆芽菜、韭菜與肉片，再加上老闆娘多年經驗調製的獨門客家油蔥酥，古早味十足。台語歌手廖婉君推出專輯《感情十
陳鴻澎湖找阿媽學古早味！ 驚喊「第一次吃大殼飯」
公視台語台全新節目《阿媽的灶跤》，由亞洲美食天王陳鴻主持，跟著他的腳步走遍全臺灣，尋訪各地阿媽，挖掘即將消逝的手藝，以及料理背後的動人故事。首集來到澎湖，向兩位阿媽學習稀有特色料理，從採集食材開始，一步步完成料理直至上桌。澎湖不只海鮮有名，內行的饕客都知道，這裡的花生和地瓜同樣美味。首先登場的是陳楊
雲林必吃人氣魯肉飯！膠質黏嘴不膩口 搭爆香豬油拌飯老饕最愛
商傳媒｜記者張安禾／雲林報導雲林人氣必吃美食，平民美食45元冠軍魯肉飯超熱門在雲林虎尾累積高人氣、深受在地老饕喜愛的《魯肉春》，招牌魯肉飯（$45）一上桌，熱氣伴隨滷香撲鼻而來。滷汁均勻裹上粒粒分明、帶有Q彈口感的米飯，入口後能感受到滷肉膠質帶來的微黏口感，也呈現長時間慢火
在異鄉漂泊到開出三間直營店的台中便當品牌 延續差點停業的火烤便當滋味
商傳媒｜記者張安禾／台中報導台中古早味不消失！平實價格的烤肉餐盒，接棒重現經典味當一間熟悉的便當店準備熄燈，有人選擇離開，也有人決定把那道火烤香氣留下來。約在2020年，原為便當店員工的創辦人，面臨老闆即將結束營業的消息。因為不捨經典的美味就此消失，他決定接手原本的便
中壢油飯外帶 軟彈米香搭配濃郁瓜仔雞湯 傳統香氣太誘人
中壢油飯外帶推薦，傳統糯米料理搭配香菇、肉絲與蝦米，呈現古早味米食香氣（圖/業者提供）美食中心/綜合報導軟Q溢香的糯米口感桃園台式小吃新選擇油飯看似是一道簡單的料理，要做得好吃，其實並不容易。糯米要蒸得軟Q不爛，拌炒後能吸附香菇的厚實香氣、
桃園油飯專賣店重現辦桌古早味 家族記憶打造中壢夜市外帶美食
商傳媒｜記者張安禾／桃園報導從傳統辦桌記憶出發，打造中壢夜市周邊外帶美食一碗古早味油飯，往往藏著台灣辦桌文化中最熟悉的味覺記憶。糯米蒸煮後的Q彈口感，拌入香菇、肉絲與蝦米的鹹香氣息，讓人想起圓桌宴席、熱鬧人聲與傳統桌菜的美好時光。鄰近中壢觀光夜市的《品芳油飯》，正是從這份記憶
旅遊必吃花蓮臭豆腐！現炸現切、外酥內軟 經典風味不容錯過
花蓮人氣手作小吃，用心製程讓每一口都保留傳統風味（圖/MedickMarketingLtd.提供）旅遊中心/綜合報導旅人必收花蓮美食地圖探索道地古早味的最佳起點美食是旅遊中不可或缺的一環。出門在外，除了追求美味、獨特的道地風味，若是能吃
一碗古早味豆花串起府城記憶 筑馨居老屋甜品店帶路品味臺南甜
【互傳媒／記者蘇彩娥／台南報導】臺南素有「美食之都」美譽，除了鹹食小吃，各式糕餅、甜點更蘊藏深厚的府城飲食文化。臺南市政府觀光旅遊局今年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，從在地糕餅、甜點出發，走進職人的生活與技藝，邀請旅人跟著職人腳步遊臺南、品嘗臺南甜。今年適逢臺南市糕餅商業同業公會成立80週
彰化旅遊伴手禮 田中古早味蜜麻花成為送禮熱門選擇
《進發香蔥蜜麻花》以手工熬煮麥芽糖包覆外層，呈現這款彰化傳統點心該有的酥香層次（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導彰化旅遊伴手禮怎麼挑？好保存、好送禮更受青睞對不少彰化人來說，這間在田中飄香40餘年的老店，
竹山海鮮米粉新吃法 粗米粉搭配小卷鮮味、手炒配料與清爽湯頭更耐吃
《丸二米粉》粗米粉吸附湯汁後仍保有口感，入口能感受到米香與湯頭香氣交疊（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導南投竹山美食亮點老宅餐廳裡的古早味米粉湯走進南投竹山鎮下橫街，日式老屋建築與街區生活交錯，讓人彷
影音／古早味消失！新莊「龍安粉條冰」9/20熄燈 原因曝光
新北市新莊區經營超過13年的在地名店「龍安粉條冰」宣布將於9月20日結束營業，老闆表示因母親膝蓋不好，決定退休。消息傳出後，吸引大批民眾趕緊上門品嘗最後的古早味。美食家貓大爺認為，古早味美食製程費工，年輕一代不一定能承接，恐怕導致古早味接連消失。新莊知名粉條冰即將歇業。（圖／TVBS
嘉義古早味甜品推薦 三代傳承朴子豆花店慢火熬煮甜味記憶
午後時光來到這間嘉義平價冰店，點一碗份量滿滿的芒果冰，是在地人的日常享受。（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導嘉義手工甜點推薦古早味黑糖甜湯香氣無論是酷暑的夏日午後，或嚴寒的冬夜裡，在嘉義，有這麼一家始終
復刻味覺記憶的高雄古早味早餐！一天從控肉刈包與雞絲麵開始
商傳媒｜記者林展鴻／高雄報導三民區必吃美食｜後驛站早餐新地標清晨走進三民區街角，空氣裡飄散著粉漿蛋餅的香氣與熱呼呼雞絲麵的蒸氣，讓人回憶起童年時期一吃再吃，如今卻悄然消失的好味道。三民區早餐推薦《古味食室》就是這樣一家充滿情懷的高雄早餐店，讓無數上班族、學生與家庭在開啟一天的日程之
台東在地平價小吃！三代傳承招牌豬血湯、米腸、黑白切
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導台東豬血湯推薦：熱湯米腸成台東平價小吃日常台東小吃常被旅客視為行程中的美食亮點，但對在地人來說，一碗豬血湯與幾份黑白切，更接近每天都能吃到的生活日常。看似簡單的湯品與小菜，其實最考驗備料、清洗與熬煮細節。位於台東市區的《卑南豬血湯台東店》是遊客常指定、在
天熱在家動手做古早味「芋仔冰」 一秒回到童年時光
運用簡單的材料就能在廚房輕鬆製作出懷舊古早味「芋仔冰」。圖：翻攝自農糧署FB隨著天氣越來越熱，不少民眾喜歡來點冰涼甜品消暑。農業部農糧署日前於臉書分享食譜，運用簡單的材料就能在廚房輕鬆製作出懷舊古早味「芋仔冰」。農糧署指出，國產芋頭主要產地分布在台中、苗栗、屏東
嘉義東區滷肉飯添話題！從火鍋店走出來的人氣小吃店！
商傳媒｜記者張安禾／嘉義報導嘉義古早味美食推薦：從火鍋店脫穎而出的滷肉飯許多時候，走進一間餐廳，最後會留下深刻印象的，不一定是原本最被期待的主餐，而是那個看似配角、卻讓人念念不忘的味道。《魯冰迅-被火鍋店耽誤的滷肉飯》的故事，正是從這樣的趣味情境開始。這間位於嘉義東區的滷肉飯專賣店
嘉義東區人氣滷肉飯！好吃到從火鍋店副餐另外開一間小吃店！
商傳媒｜記者張安禾／嘉義報導嘉義古早味美食推薦：從火鍋店脫穎而出的滷肉飯許多時候，走進一間餐廳，最後會留下深刻印象的，不一定是原本最被期待的主餐，而是那個看似配角、卻讓人念念不忘的味道。《魯冰迅-被火鍋店耽誤的滷肉飯》的故事，正是從這樣的趣味情境開始。這間位於嘉義東區的滷肉飯專賣店
這間中西區八寶冰吃過就懂！配料全手工、甜而不膩超有誠意
商傳媒｜記者林展鴻／台南報導台南中西區剉冰新焦點：《家鄉八寶冰》用真材實料征服味蕾在速食文化盛行的時代，仍有人選擇堅持用雙手熬煮每一口甜。這份緩慢，反而成了最珍貴的味道。位於台南中西區的《家鄉八寶冰》，除了以手工配料與古早味冰品受到在地人喜愛，也在用餐環境上保留舒適度，店內提供冷氣
台東老字號米苔目 老攤車肉燥香 三代傳承全面升級
老東台全新門市：木質調裝潢搭配明亮落地窗，吃米苔目也可以很時髦（圖／潔妮食旅生活提供）美食中心/綜合報導台東老字號美食店面升級吃麵不再滿頭大汗創立於1955年的老東台米苔目，至今走過71個年頭，是不少人提到台東米苔目時耳熟能詳的老
黃琤婷推豆腐乳手作 阿嬤古早味飄香羅東社區
（記者陳志仁／宜蘭報導）為推廣傳統飲食文化並保存古早味記憶，羅東鎮婦女會舉辦「傳承阿嬤的古早味－豆腐乳手作暨文化體驗活動」，巡迴南豪、仁愛、東安等社區及維安樂活食堂，邀請民眾透過手作體驗認識豆腐乳製作工藝，感受傳統飲食文化的魅力。圖／身兼羅東鎮婦女會理事長的宜蘭縣議員黃琤婷說，未來將持續結合社區資
台灣手工釀造醬油 屏東釀豆職人精神傳承 品味八十多年古早味
屏東醬油老字號《勝芳園食品-醬料世家》展示國光醬油、豆油膏與醬油精，傳承八十多年台灣手工釀造醬油（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導勝芳園食品-醬料世家位於屏東萬丹鄉，起源於日治時期的勝芳醬，至今已有八十多年的悠久歷
台東便當 記憶中古早味飯包與平價麵食、手工水餃一次滿足
主打平價實在的台東便當店，從雞腿、豬腳到鯖魚飯包都具代表性（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導台灣人的懷舊便當記憶台東古早味餐盒再掀關注提起台灣與便當文化的聯繫，許多人第一時間想到的，往往是陪伴旅途記憶的
金華街古早味手工餡餅店 每日現點現煎楊梅銅板美食
每日手工製作、現點現煎，古早味餡餅成為傳承新竹老味道的桃園楊梅人氣傳統美食（圖/取自UberEats平台）美食中心/綜合報導桃園楊梅在地手工餡餅藏身市場巷弄的隱藏版美食在桃園市楊梅區金華街的巷弄中，隱藏著一家每天中午就開始營業的楊梅古早味
古早味醃蒜頭做法公開！思凡老師分享酸甜爽脆秘訣 網喊：超下飯
【Lai傳媒、記者爆料網/張哲維/台中報導】蒜頭除了是料理中不可或缺的辛香食材，經過時間醞釀後，更能變身成讓人一口接一口的經典古早味小菜。正直村創辦人、推廣健康飲食多年的思凡老師，近日分享一款「古早味醃漬蒜頭」教學，以簡單食材搭配傳統醃製方式，重新喚起許多人記憶中的家常風味，也吸引不少網友直呼「太下
台南鴨母察松香餅舖 古早味飄香一甲子
走進台南北區鴨母寮市場，蒸籠熱氣與麵香交織的老味道，總讓熟客停下腳步。開業超過一甲子的「松香餅舖」，從早年販售西點麵包、傳統糕餅起家，到如今以老麵肉包、壽桃與紅龜粿聞名，不僅是在地人從小吃到大的市場老店，也吸引不少外縣市饕客專程訂購，成為「鹹甜引路台南味」系列中的人氣代表。松香餅舖創
中彰榮家帶領長輩體驗採果趣 初秋樂齡漫遊
【互傳媒／記者林明佑／彰化報導】為促進住民長輩身心健康並豐富樂齡學習內涵，中彰榮家於今（28）日舉辦結合自強旅遊與戶外教學的「初秋風城樂齡一日遊」，由家主任呂德義率領長輩及服務團隊前往新竹關西鎮金勇番茄農場及臺中龍井酶開研酵生技中心，展開一場兼具農村氛圍、文化體驗與健康知識的多元旅程。初秋時節風
春水堂冬季新品溫暖開賣 感謝茶友長期支持 感恩回饋滿額贈珍珠奶茶＋品牌提袋
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】春水堂11/1起將開賣古早味芋頭粥、龍井雞湯，以及海苔焙茶花生拿鐵、琥珀拿鐵等冬季新品，以暖胃料理與創新茶飲，邀請茶友與家人好友暖暖過冬。感謝茶友一直以來的支持，11/1至11/6，特別推出感恩回饋活動，消費滿額贈送珍珠奶茶與品牌提袋等。此外，春水堂也4度攜手金馬獎
台灣小吃吃到飽！台中長榮「台菜美食節」懷舊登場 旅展餐券現購即享體驗價
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】搶攻台灣美食商機，台中長榮桂冠酒店咖啡廳自助百匯推出「福爾摩沙-台菜美食節」，餐檯菜色升級不加價，10/15至11/30邀你享受滿滿台味，大啖多道經典台灣小吃包括「阿嬤的古早味滷味」、「豆醬筍蒸鱸魚」、「老菜脯雞湯」、「蚵仔煎」及「石板烤肉盤」等，集合懷舊台菜與經典
前鎮爆紅碗粿被批「衛生堪憂」 8旬老夫妻嘆：退休不做了
高雄前鎮區一家經營60年的古早味碗粿店，由82歲老夫妻共同經營，2年前因「1碗15元」的銅板價格爆紅，吸引眾多美食網紅前往拍攝探店影片，近期卻遭網友批評「衛生堪憂」，衛生局上門稽查後發現多項缺失，要求限期改善，老闆女兒坦言，父母年事已高，預計收攤退休。60年老店「1碗15元」爆紅卻遭