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台南醉月樓六道秋蟹料理　梅汁醉膏蟹、香辣蟹各有滋味

紅蟳蒸熟後還得冷泡一日，等的是花雕酒與楠西青梅入味。台南遠東香格里拉38樓醉月樓推出「尋蟹季」，11/30前供應六道紅蟳與青蟹料理，每道售價1,350至1,680元。主廚許忠賢推薦的「楠西梅汁醉膏蟹」，採上海本幫菜熟醉蟹做法，紅蟳清蒸後，浸入花雕酒、台南楠西青梅汁、梅醬與冰糖調製的醬汁。冷泡一日讓

生活情報 立報 2小時前

江南經典×楠西青梅！醉月樓秋蟹季搶鮮登場

【大成報記者于郁金/臺南報導】秋風送爽蟹肥正當時！臺南餐飲業推出結合江南經典與在地食材季節美味；位於台南遠東香格里拉飯店38樓「醉月樓」中餐廳，即日至11月30日推出季節限定「尋蟹季」，由主廚許忠賢嚴選膏黃豐腴紅蟳及肉質飽滿青蟹，運用熟醉、熱炒、煨煮及清蒸等料理手法，推出6道特色秋蟹料理，每道售價新

生活情報 大成報 20小時前