高雄大遠百推國際認證橄欖油 百年品牌MANTOVA進駐異國食品館
【焦點時報／記者蔡宗憲報導】近期國內食用油食安議題持續延燒，從家庭烹調到外食消費，「吃得安心」已成為民眾最關心的焦點。隨著市場上食用油品牌與種類日益多元，如何挑選具備品質保障、來源透明及安全認證的產品，也成為消費者採購時的重要依據。因應這股趨勢，高雄大遠百地下一樓異國食品館引進擁有百年歷史的義大利
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【食驗室點評】有橄生活「初榨橄欖油焦糖爆米花」少了奶油負擔 卻還沒建立足夠差異化
撰文＝編輯部焦糖爆米花是不少人追劇、聊天時會順手打開的零食，但濃厚奶油味、黏牙糖衣與吃多後的甜膩感，也常讓人沒辦法一口接一口。有橄生活「初榨橄欖油焦糖爆米花」改用初榨橄欖油製作，搭配非基因改造玉米粒，希望在熟悉的焦糖甜香中，帶出較清爽、不厚重的口感。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室
椰子油漱口助「排毒」？搭配生酮飲食成風潮 醫提醒喝油養生4迷思
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】近年來椰子油被不少民眾視為「養生聖品」，甚至衍生出喝油保養、油漱口等健康風潮。KatePatton營養師透過美國克里夫蘭診所（ClevelandClinic）官網指出，椰子油的熱量和脂肪含量，與同樣被認為有益健康的橄欖油相似，但其脂肪成分主要是飽和脂肪，而飽和脂肪與
椰子油漱口助「排毒」？搭配生酮飲食成風潮 醫提醒喝油養生4迷思
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橄欖油不一定健康！醫師引研究示警：精煉恐加速大腦退化
橄欖油不等於健康，西班牙羅維拉-維吉利大學研究團隊發現，精煉橄欖油可能加速退化，執行、語言、整體認知功能表現有退步傾向。腦神經科學博士鄭淳予醫師也說，當他在選購市售橄欖油時，也會避免標示「Pure」、「Light」、「Pomace」的，也會盡量選擇深色玻璃瓶或鐵罐裝，避免透明塑膠瓶包裝。