洗米到水變清才乾淨？日媒曝「3關鍵」影響口感：別大力搓
洗米力道別太大！有些民眾習慣洗米時大力搓洗，或堅持洗到水質完全清澈才算洗乾淨，但其實隨著碾米技術成熟，洗米的觀念也要隨之更改。日媒指出，現在已不需要像過去用力搓米清洗，反而用力過度容易導致米粒破碎，影響口感。現代米不必用力搓洗 反會影響口感日媒《beautynewsto
洗米力道別太大！有些民眾習慣洗米時大力搓洗，或堅持洗到水質完全清澈才算洗乾淨，但其實隨著碾米技術成熟，洗米的觀念也要隨之更改。日媒指出，現在已不需要像過去用力搓米清洗，反而用力過度容易導致米粒破碎，影響口感。現代米不必用力搓洗 反會影響口感日媒《beautynewsto
台灣人愛吃飯，一餐少了米飯，總覺得不夠飽。不過，在節奏緊湊的現代生活中，早上趕著出門、晚上忙到沒力氣開火，煮飯備料常常變成一件想做卻做不到的事。想吃得飽、不想開火，又不想只靠泡麵或外送解決一餐，也讓冷凍米料理的討論度逐漸升高。不用洗米、不必備菜，只要簡單加熱就能上桌，是冷凍米料理受到青睞的原因之一