2026新北技能競賽盛大登場 270位烘焙與咖啡頂尖好手挑戰81.5萬高額獎金
圖:2026新北技能競賽盛大登場。(記者孟倩玉報導 )新北市政府勞工局舉辦「2026新北市技能競賽」，4/25日在三重綜合體育館盛大登場，來自全國270位烘焙及咖啡拉花高手同場競技，發揮高超技藝與創意巧思爭奪81萬5,000元獎金。新北市副市長朱惕之也親
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2026新北技能競賽盛大登場 270名烘焙與咖啡頂尖好手挑戰81.5萬高額獎金
記者吳瀛洲／新北報導新北市府勞工局舉辦「二０二六新北市技能競賽」廿五日在三重綜合體育館盛大登場，有來自全國二七０名烘焙及咖啡拉花高手同場競技，發揮高超技藝與創意巧思爭奪八十一萬五千元獎金；副市長朱惕之到場為選手加油打氣，並與現場小朋友一起用繽紛糖霜點綴餅乾，勾勒出新北市明亮璀璨的未來。
溫馨五月情 桃市衛生局抽驗41件蛋糕烘焙產品全數合格
記者黃駿騏／桃園報導溫馨的母親節即將到來，許多民眾會選購蛋糕與家人一同分享甜蜜時光，向媽媽表達感謝與祝福。桃園市政府衛生局為守護市民飲食安全，針對轄內人氣蛋糕坊、連鎖烘焙店、大型超市及餐飲業者進行抽驗，總計41件烘焙類產品，檢驗微生物衛生標準，結果全數符合規定。衛生局表示，本次詳細抽驗結果公布於衛生
台東麵包新選擇 日本天然酵母鹽可頌 每天早晨八點現烤出爐
美食中心/綜合報導台東烘焙坊從返鄉起步慢慢長成日常風景清晨八點，當台東市區的街道才剛甦醒，巷弄裡已先飄出一陣麵包香。田間烘焙坊成立於2021年，最初從居家烘焙工作室起步，後來逐步發展為實體店面。創辦人返鄉之初，曾先協助家中餐廳經營，但始終沒有放下對烘焙的投入。疫情期間
最強2026台北麵包祭聯手夢幻料理社團「我愛 STAUB 鑄鐵鍋」現場加入轉輪盤
【記者薛郁雯/台北報導】烘焙控與鑄鐵鍋友們的年度盛事來了！全台極具凝聚力的臉書料理社團「我愛STAUB鑄鐵鍋」，將於4月18日至19日，快閃出現在「Funtasty有趣市集」策劃、邁入第四屆的「2026台北麵包祭」，本屆盛會集結台灣、日本逾60家品牌，從核心的職
大葉烘焙學程邀韓國名廚拉糖工藝 觀摩國際名廚專業技法
記者張文熹／彰化報導韓國甜點主廚來了，手把手教學生現場拉糖！大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程推動國際移動師資，邀請韓國知名甜點主廚LeoKim蒞校，舉辦拉糖工藝示範教學暨實作研習，讓學生不用出國也能接觸國際甜點技術。本次課程以拉糖技術為主軸，從基礎操作到藝術造型設計，LeoKim主廚一步步教學
茶入料理拚創意 大葉國際生用一杯茶驚豔評審
（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】茶不只用來喝，也能化身創意料理！大葉大學推動USR計畫，攜手竹山社區舉辦料理烘焙競賽，融合茶文化與地方農產，國際學生團隊以細膩茶點與養生飲品脫穎而出，展現跨文化創新實力。大葉大學推動USR計畫，舉辦竹山社區料理烘焙競賽，結合茶
國家隊選拔前哨戰 UniBread烘焙王大賽報名開跑 50萬重金等您來挑戰
【大成報記者于郁金/臺南報導】今年挑戰這張國際門票難度堪稱史上最高！現今，另一張代表臺灣出征世界殿堂門票正式開放競逐！臺灣以烘焙強國之姿享譽國際，適逢3月臺北國際烘焙展開展，在產業話題最熱絡「烘焙月」，2026UniBread烘焙王麵包大賽正式啟動報名，這不僅是一場爭奪全台最高50萬獎金烘焙技術競
影音／買蛋糕「長毛發霉」！保存期限還有逾2週 業者急回收千包
一名民眾日前在板橋車站超商購買常溫蜂蜜蛋糕，食用後才發現蛋糕表面出現黑色斑點、白色霉斑甚至長毛，但保存期限還有半個月。烘焙食品業者對此致歉，說明因製造包裝過程中機器故障導致包裝破洞，目前已回收通路上千包產品，並提供退款或換新服務。該名消費者於20日在板橋車站B1超商購買3個常溫蜂蜜蛋
UniBread烘焙王大賽報名開跑！國家隊選拔前哨戰重金50萬等您來挑戰
【勁報記者于郁金/臺南報導】今年挑戰這張國際門票難度堪稱史上最高！現今，另一張代表臺灣出征世界殿堂門票正式開放競逐！臺灣以烘焙強國之姿享譽國際，適逢3月臺北國際烘焙展開展，在產業話題最熱絡「烘焙月」，2026UniBread烘焙王麵包大賽正式啟動報名，這不僅是一場爭奪全台最高50萬獎金烘焙技術競賽