臺南啟動學校午餐廚餘減量新模式 從光盤到惜食小尖兵
【勁報記者于郁金/臺南報導】學校營養午餐以學童健康為核心，精心設計符合成長需求菜單，但如何在「吃得營養」與「不浪費」之間取得平衡，一直是校園重要課題。臺南市政府教育局表示，積極推動「廚餘減量徵選獎勵計畫」，各校發揮創意，從飲食教育扎根，結合供餐管理機制，全面改善學生飲食習慣，逐步降低校園剩食率。 市
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鼓勵營養午餐源頭減量 台南廚餘減量獎勵計畫12校申請
記者李文生／台南報導為協助學校營養午餐吃得營養又不浪費，台南市府3月起試辦廚餘減量方案甄選獎勵計畫，鼓勵學校發展源頭減量創新作為，並提供2000元至1萬元加菜金補助。教育局表示，今年為首年試辦，有12校提出申請，展現校園自主改善的行動力。教育局表示，推動廚餘減量徵選獎勵計畫，各校發揮創意，從飲食教育
守護健康從每日三餐開始！ 遠離慢性病由營養教育做起
【NOW健康辰蘊如／台中報導】美國衛生及公共服務部與教育部於2026年3月5日宣布，全美53所頂尖醫學院承諾自2026年秋季起，將醫學生的營養教育訓練提升至至少40小時。這項改革將使每年超過3萬名畢業醫師具備更完整的營養知識，協助民眾預防與改善慢性疾病，在部分情況下甚至可能促進疾病逆轉。這