嘉義中埔鈴蘭碗粿飄香27年 古法傳承結合創新拓展米食新風味
【互傳媒/記者蘇彩娥/嘉義報導】台灣經典米食料理碗粿,承載著許多人的共同飲食記憶。位於嘉義縣中埔鄉的老字號「鈴蘭碗粿」,自1999年創立以來,堅持以百分之百在來米製作,不添加在來米粉,從選米、炊製到內餡炒製都講究傳統工法,憑藉米香濃郁、口感Q彈的特色,累積不少在地熟客與外地饕客。第二代接班人呂意
【互傳媒/記者蘇彩娥/嘉義報導】台灣經典米食料理碗粿,承載著許多人的共同飲食記憶。位於嘉義縣中埔鄉的老字號「鈴蘭碗粿」,自1999年創立以來,堅持以百分之百在來米製作,不添加在來米粉,從選米、炊製到內餡炒製都講究傳統工法,憑藉米香濃郁、口感Q彈的特色,累積不少在地熟客與外地饕客。第二代接班人呂意
記者李文生/台南報導台南是一座與土地、農作及飲食文化相連的城市,田間食材走進市場與餐桌。台南市市場處以秋收、糕餅為主題,鼓勵民眾從傳統市場認識秋季米食,尋找帶有台南味的傳統糕點和應景美食。經發局表示,台南各公有市場各具特色,從米食、糕餅到古早味點心,都能看見在地店家長期經營的市場特色。透過市場行銷與
國立嘉義大學跨域師資到僑平國小,透過雙語教學、繪本故事與米食體驗,帶領學童從一粒米認識嘉義的農業、飲食與地方特色。(圖/記者陳惲朋攝)(觀傳媒雲嘉南新聞)【記者陳惲朋/嘉義報導】國立嘉義大學跨域團隊,今7日上午在林翰謙校長及蕭至惠教授帶領,並於新悦花園酒
【互傳媒/記者林明佑/彰化報導】彰化縣永靖鄉公所自2015年起舉辦米食推廣活動,今年邁入第12屆,115年度永靖鄉米食果苗節農特產品推廣暨公益關懷活動於今(3)日下午在永靖鄉簡易棒球場外野區綠地登場,以「水果回娘家」為主題,結合米食、果苗、社區特色點心及公益關懷,永靖鄉長魏碩衛期盼透過活動帶領民
記者陳榮昌/台中報導台中大安區農會持續推動米食多元化,16上午日於飛天豬生活館舉辦「蓬萊鬆餅全新上市發表會」。農會總幹事蔡建宗表示,在臺中市政府農業局輔導支持下,「安泉米-蓬萊鬆餅」完成包裝包材更新,並於原味、黑糖之外推出全新海苔口味,以嶄新形象及三種風味,讓在地好米以更輕巧、便利的形式融入日常生活
CNEWS匯流新聞網記者黃泰宇/桃園報導桃園市政府副市長蘇俊賓昨(10)日前往龍潭高中參與「2026桃園好米大賽」評鑑,今年共有53組米樣參賽,經第一階段科學檢測後,選出20強進行最終感官品評,並由日本米.食味鑑定士協會會長鈴木秀之及台灣米.食味鑑定士協會等人擔任評審,最終由農友許金水勇奪金牌。
【今傳媒/記者李祖東報導】蒸籠掀開的瞬間,熱氣裊裊、粄香四溢,現場響起熱烈掌聲。「米香滿庄・2026高雄客家米食節」昨(6)日在高雄盤花公園盛大登場,超過20家米食品牌、市集、美食體驗、雙主廚創意料理秀、青年策展、金曲歌手演出與星空電影院輪番上陣,讓市民在都會公園裡展開一場從白天到夜晚的客家文化
【焦點時報/記者蔡宗憲報導】蒸籠掀起的瞬間,熱氣裊裊升起,濃郁粄香瀰漫現場,隨即響起熱烈掌聲。「米香滿庄・2026高雄客家米食節」昨(6)日在高雄盤花公園盛大登場,超過20家米食品牌進駐,結合市集、美食體驗、雙主廚創意料理秀、青年策展、金曲歌手演出及星空電影院,打造從白天延續至夜晚的客家文化饗宴,
因氣候因素延期的「米香滿庄・2026高雄客家米食節」確定將於9月6日下午2時至晚間8時,在高雄盤花公園登場。高雄市政府客家事務委員會以「米食×青年×客庄」為主軸,集結逾20家特色攤商、雙主廚創意料理秀、金曲歌王羅文裕演出及戶外星空電影院,邀市民從美食、音樂與影像感受客庄文化魅力。↑圖
【焦點時報/記者蔡宗憲報導】不是走馬看花,也不是拍照打卡,而是跟著在地職人走進田野、水圳與聚落,親手揉製一道創意米食,用鏡頭記錄地方故事,最後將自己的創作搬上展場,讓更多人看見美濃的文化魅力!高雄市政府客家事務委員會推出「米香滿庄.2026高雄客家米食節-客庄飲食轉譯青年學習營」,即日起免費招募
【互傳媒/記者宋旭志/新竹報導】為推廣新竹縣客庄飲食文化與在地產業特色,由新竹縣政府指導、新竹縣關西鎮促進產業文化發展協會主辦的「第三屆五行粄食節」,將於7月26日上午10時至下午4時,在關西第一停車場旁熱鬧登場。活動結合客家傳統粄食、創意料理、特色市集及趣味體驗,邀請全國民眾走進關西客庄,一同
記者季大仁/新竹報導「第三屆五行粄食節」活動結合客家傳統粄食、創意料理,邀請全國民眾一同品嘗客家粄食。推廣新竹縣客庄飲食文化與在地產業特色,由新竹縣政府指導、新竹縣關西鎮促進產業文化發展協會主辦的「第三屆五行粄食節」,將於7月26日在關西第一停車場旁熱鬧登場。活動結合客家傳統粄食、創意料理、特色市集
記者黃駿騏/桃園報導為推動環境教育及食農教育向下扎根,台積電慈善基金會與老協珍24日於桃園市大溪區僑愛國小共同辦理「2026環境教育活動-米食探索Follow米」親子食農工作坊。活動透過米食文化課程、故事情境互動及創意飯糰DIY體驗,引導學生藉由多元感官學習認識原型食物的價值,培養健康飲食觀念及環
台積電慈善基金會與老協珍於桃園市大溪區僑愛國小共同辦理「2026環境教育活動-米食探索Follow米」親子食農工作坊。圖:教育局提供為推動環境教育及食農教育向下扎根,台積電慈善基金會與老協珍今(24)日於桃園市大溪區僑愛國小共同辦理「2026環境教育活動-米
記者林重鎣/台中報導烏日區農會長期致力輔導農民提升稻米品質與產業競爭力,為深入推廣稻米產業與日常生活飲食文化密不可分,6月6日特別在端午節慶前夕在榮泉里正和公園,舉辦「米韻粽飄香、烏日慶端陽」農業推廣活動,以時令話題行銷在地農業特色、農村社區生活文化以及當令的農產品。 烏日區農會積極深
墨新聞|記者馬源培/台中報導稻米是台灣重要的糧食作物,為推廣地在好米,台中市政府農業局輔導烏日區農會今(17)日於烏日區東園國小舉辦115年度「米食光釀好米故鄉」台中市稻米產業文化節暨米食推廣行銷農特產品展活動,強調食用國產稻米的好處和價值,並透過農業成果展宣揚稻米生活文化,以青農論壇推動食農教育
記者林重鎣/台中報導稻米是國人最重要的糧食作物,烏日區農會持續辦理稻米產業文化節活動,推廣國產優質好米,並成立稻米產銷契作集團產區,輔導農民栽培高品質的高雄147號品種的稻米,多次在台灣和日本稻米比賽皆榮獲金牌、金賞獎的最高榮譽肯定。烏日農會總幹事張漢強說,為推廣烏溪流域栽培出烏溪糧倉的高品質好米,
【威傳媒記者蘇松濤報導】 由台北大橋頭延三商圈發展促進會主辦、臺北市商業處指導的「2026大橋頭米食文化祭」,於9月19日至20日在臺北市大同區昌吉街、國順公園旁舉行。活動結合米食手作、特產園遊會、文化歷史牆及舞台演出,並以「戲棚下辦桌」呈現街坊圍桌相聚的飲食文化,讓民眾從品嚐米食走近大橋