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不是擠驢奶!雀巢申請精準發酵驢乳蛋白專利 瞄準嬰兒配方奶與高蛋白市場

撰文=編輯部牛奶長期被視為重要營養來源,富含蛋白質、鈣質與多種營養素。然而對牛奶蛋白過敏或乳糖不耐的人來說,乳製品也是一個不容易跨過的飲食門檻。植物奶雖然提供替代選擇,卻常在蛋白質完整度、奶感、乳化與起泡功能上難以完全取代牛奶。瑞士食品巨頭雀巢(Nestlé)於2026年6月提交最新的

健康醫療 食力foodNEXT 21小時前

橫跨熟齡、體內環保與銀髮商機 金穎生技五大專利原料偕全新產線亮相7月生技展

產業中心/綜合報導隨著全球大健康產業走向精準分眾,國內微生物發酵大廠金穎生技(1796)宣布,將於7月亞洲生技大展,推出以「國際級精準發酵」為核心、乃至高門檻「絕對厭氧技術」打造的五大專利核心原料,佈局熟齡、體內環保及銀髮族群等藍海市場;同時偕同全新啟用的軟膠囊與錠劑產

生活情報 民生頭條 3天前