【王醫師專欄九】願你一日三餐都被溫柔的對待／王昭文
王昭文（中醫師）以前在同仁堂上班時，一日發現附近新開的一家主打腸粉的小店，外頭看來就小小的一間，約可能就二十平米左右，店名叫”七分米蝦仁腸粉”，鵝黃色的燈光，襯著”一日三餐都被溫柔對待”的SLOGAN，感覺格外的溫馨。除了腸粉外，還有皮蛋瘦肉粥、豆漿、油條……等，大致是價
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老街煙火／陳振林
陳振林清晨六點的老街，阿芳腸粉店準時拉開卷閘門，後廚白色蒸汽混著清甜的米香漫散開來。只是後廚忙碌的身影，早已換了新人。一個多月前，在這裏做了三年腸粉的阿平辭了職，走得乾脆又坦蕩，只簡單和老闆阿芳交代了一聲，便轉身奔赴了新的生計。阿平手藝扎實，做事踏實，磨漿、蒸粉、卷皮的手
北榮桃園分院翻轉軟質飲食刻板印象 教做「菠菜蝦仁腸粉」讓長輩吃得好
記者陳華興／桃園報導隨著高齡化社會來臨，如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣，已成為現代照護的重要課題。許多長輩因牙口退化、吞嚥功能下降或慢性疾病的影響，逐漸降低對食物的接受度與進食意願，進而影響營養攝取與生活品質。因此，餐點設計除重視營養價值外，也須兼顧質地、風味以及外觀，讓長輩能夠「願意吃、吃得下、