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酒麴與釀造班結訓　傳承原鄉風味培育釀造尖兵

【記者劉瑞娜／花蓮報導】農業部花蓮區農業改良場為了協助農民增進原鄉酒麴製作與釀造技術，建立完善的食品衛生與安全觀念，並運用在地原物料創造產品附加價值，進而提升整體農業產值。於115年7月7日至9日在花蓮區農業改良場舉辦分群分級農業專業訓練-酒麴與釀造製作實務班，吸引了對酒麴與釀造加工有

地方 【『好報』報系：台灣好報】 6小時前

大甲「幸福『釀』出來．手作味噌DIY」活動　長輩體驗傳統釀造文化

記者陳榮昌／台中報導大甲區農會為推廣食農教育、傳承傳統釀造文化，在日南綠色照顧站舉辦「幸福『釀』出來．手作味噌DIY」活動，特別邀請味榮食品─台灣味噌釀造文化館專業團隊蒞臨指導，教導30位長輩從認識味噌文化到親手製作專屬味噌，感受傳統發酵工藝的魅力，也讓幸福與健康在手中慢慢「釀」出來。這次活動分為三

地方 台灣好新聞 7天前

大安工研前進2026台北國際食品展　新品微釀氣泡飲搶先亮相！

【記者陳顗喆／台北報導】工研醋前進台北國際食品展，現場提供多項發酵果醋、發酵味噌、金牌咖哩粉，吸引眾多民眾與饕客大快朵頤。深受跨世代消費者信賴的百年釀造專家大安工研，面對新世代消費者需求的快速演變，攜手悅氏氣泡水跨界推出「微釀氣泡飲」展現品牌年輕活力，將於2026台北國際食品展

地方 【『好報』報系：台灣好報】 14天前