國道大貨車突側翻！雞蛋散滿地 30歲駕駛命喪嘉義
【創新聞記者陳雅琪／嘉義報導】國道1號北向248.5公里、嘉義大林路段今（15）日下午2時許發生重大車禍，一輛載運雞蛋的大貨車行經事故路段時，疑因不明原因失控擦撞內側分隔島，隨後向左側翻覆，車內2人一度受困。30歲陳姓駕駛當場失去呼吸心跳，經送醫搶救後仍傷重不治；同車68歲男子則意識清楚，但有肢體
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害怕膽固醇不敢吃蛋？88歲翁一天吃25顆蛋竟正常！研究揭「常吃蛋者」阿茲海默症風險低47％、死亡風險降低
雞蛋到底能不能每天吃？過去一提到蛋黃，不少人第一個想到的就是膽固醇，甚至因此把雞蛋列入「少吃為妙」的食物。但近年愈來愈多研究發現，雞蛋與膽固醇、心血管疾病之間的關係，可能沒有想像中那麼直接。更有研究指出，適量吃蛋除了未必增加死亡風險，還可能與阿茲海默症風險降低有關。「醫界福爾摩斯」曾嶔元
彰化芭樂、雞蛋農特產品展售活動 臺北花博農民市集
【威傳媒記者蘇松濤報導】 國人每日都有食用雞蛋的習慣，從水煮蛋、荷包蛋，到蛋糕、麵包等各式食品，都能看見雞蛋的身影。國產雞蛋產地主要集中在中南部地區，其中彰化產量名列前茅，是臺灣重要的雞蛋生產大縣，在蛋農用心飼養與政府層層把關下，國產雞蛋品質安全有保障。消費者採購時可認明溯源標籤及相關驗證
影音／好市多雞蛋「縮水」！30顆變20顆 每顆悄漲0.28元
受到雞蛋產量下降影響，美式賣場好市多近期調整雞蛋包裝策略，將原本一盒30顆的石安牧場動福蛋改為20顆裝，但每顆價格卻調漲約0.28元。此外，超商也受蛋價波動影響，全家便利商店8月19日起新推出的日式溏心蛋，一顆售價達25元。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前批發蛋價為49元，是近兩至三年來
高溫、換羽雙重影響！洗選規格蛋較吃緊 農業部協調產銷穩定市場
整理＝編輯部農業部責成中央畜產會於2026年8月5日邀集社團法人中華民國養雞協會及全台各地區蛋商公會等國內主要雞蛋產銷單位，共同研商近期產能與供需情形。農業部表示，受到高溫氣候、產能調節及飼料價格等多重因素影響，近期雞蛋產量確實有所減少，但整體市場供需及價格仍在合理波動範圍內；對於部分地區出現短缺現
不用養雞也能量產雞蛋蛋白！美國精準發酵蛋白2027年供應量將增5倍
撰文＝編輯部隨著全球高蛋白食品需求持續攀升，精準發酵蛋白正加速走向商業化。美國農業與食品原料大廠ADM宣布與加州食品科技公司TheEveryCompany合作，將利用ADM位於美國愛荷華州克林頓（Clinton）的既有精準發酵產能，協助擴大量產TheEveryCompany開發的精準發酵蛋白
傳賣場雞蛋缺貨風再起 農業部解釋：因契約關係延遲上架，已啟動協調機制
生活中心／綜合報導雞蛋示意圖。（圖／示意圖，與文中所涉新聞事件無關。圖源：Pixabay）近日傳出北部一些賣場雞蛋缺貨，貨架上空空如也，引發民眾擔憂是否雞蛋缺貨風又再起。行政院農業部今（31）日對此回應，目前國內雞蛋整體供應充足，部分通路雞蛋延遲上架係因契約洽談關係，導致影響雞蛋上架進度，農業部已啟
大賣場雞蛋貨架空了！民眾憂「蛋荒」農業部回應了
近期北部大賣場陸續出現雞蛋缺貨狀況，農業部31日發布新聞稿回應，目前蛋雞產能整體仍屬充足，部分賣場貨架上看不到雞蛋，經了解是因蛋商與部分賣場間仍在洽談契約，影響上架進度。農業部表示，近期訪查各通路賣場後，並無普遍買不到雞蛋的情形，至於個別情況，農業部已啟動協調機制處理，讓雞蛋順利上架
盛夏雞蛋花綻放妝點天母街角綠意 蘭興一號綠地以優雅姿態盛裝迎賓
記者楊博喻／生活報導當盛夏陽光灑落天母街頭，天母蘭興一號綠地的10株雞蛋花悄然盛開，以沉靜而悠然的姿態，為繁忙的城市鋪展出一幅溫柔且靜謐的夏日風景。身為臺北市社區景觀維護與植物生態保育的權威主管機關，臺北市政府工務局公園處由專業園藝團隊用心培育，在實務層面落實兼具生態防線與都市景觀品質的綠美化目標。
雞蛋供應吃緊、大賣場不時缺貨 民眾憂「蛋荒潮」再現
隨著進入夏季、氣溫節節高升，不少民眾發現大賣場架上的雞蛋時不時開始出現短缺的情況，尤其是紅殼的雞蛋特別明顯，儘管部分盤商為了調貨而加價，效果仍有限，不少民眾憂心2024年春節前後的「蛋荒潮」恐再現。對此，農業部強調是短期內雞蛋不足，8月起母雞恢復投產後就會趨於穩定。 大賣場架上沒雞蛋 民眾擔心「
夏天雞蛋別放冰箱門邊 8月食物中毒通報飆升、洗選蛋溯源也成焦點
天氣一熱，雞蛋還沒下鍋，風險往往先進了廚房。國內每年5月至10月為細菌性食物中毒高峰期，食品藥物管理署歷年統計顯示，8月通報人數更超過5月至7月平均值兩倍以上。隨著農業部已於7/1實施洗選蛋溯源新制，雞蛋保存與來源管理再成夏季食安焦點。在風險項目中，生鮮雞蛋因可能滋生沙門氏菌備受關注。臺南蛋品表示
雞蛋花美得低調 蘭興一號綠地收藏天母夏日風景
【記者王志成／台北報導】盛夏微風捎來淡雅芬芳，當陽光灑落枝梢，潔白、鵝黃與嫣紅相映的雞蛋花，正悄悄妝點著天母蘭興一號綠地街角。時序步入盛夏，園內十株雞蛋花迎來最燦爛的花期，其中兩株黃白花品種如晨曦般清新，八株紅花品種則如晚霞般絢麗，清香隨風飄散，吸引不少民眾駐足欣賞，在繁忙城市
水煮蛋難剝別崩潰！專家驚揭「代表新鮮」 掌握3招完美脫殼
水煮蛋是不少人補充蛋白質的首選，但「蛋殼難剝」常讓人崩潰。不過營養師吳映蓉指出，蛋殼難剝其實是「雞蛋新鮮」的象徵，主因是新鮮蛋的蛋白酸鹼值較低，導致蛋白與內層蛋膜黏得較緊。她也補充，蛋殼的好剝程度除了看新鮮度，與烹煮方法同樣息息相關。 雞蛋越新鮮越難剝
雞蛋買回家要洗？專家破解「4大迷思」 正確保存方式一次看
雞蛋營養豐富，是許多家庭冰箱裡的必備食材，但買回去該怎麼正確保存？營養博士吳映蓉在臉書發文，整理了雞蛋保存「4大迷思」，包括要不要清洗、擺放方向、是否能放冰箱門等，一次解答。 雞蛋買回家需要先洗嗎？吳映蓉指出，許多人認為蛋殼髒髒的，先洗乾淨再冰比較衛生，
很多人做錯！專家揭雞蛋「4大保存迷思」：別洗過再冰
新聞Sky編輯整理許多民眾家中冰箱都會放置雞蛋，但雞蛋該如何保存最好呢？對此，台灣大學營養學博士吳映蓉特別整理4大常見的「雞蛋存放迷思」，提醒民眾從清洗、擺放方式到冰箱位置，可能都會影響雞蛋的保鮮度，做錯甚至會增加微生物污染的機率。（示意圖／Pixabay）迷思一：雞蛋買回家要洗嗎？吳映蓉表示，許多
食安迴力鏢 藍黨團送綠營「做不好就下台」
中聯毒油全面引爆民眾食安疑慮，國民黨團今天（13日）指出，民眾吃雞蛋蘋果怕芬普寧、選食用油怕BaP（苯駢芘），在家開伙不放心，在外吃飯更擔心。以前出門會問今天要吃什麼？現在卻得問還有什麼可以吃？當年民進黨說「做不好就下台」，國民黨團原封不動把這兩句話送還給民進黨。（張柏仲報導）面對國內食安隱憂連環
陳素月提週週乳果蛋 升級學童營養午餐
【焦點時報／記者林明佑報導】讓彰化學童吃得更健康，民進黨提名彰化縣長候選人陳素月提出教育政見「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，中小學學童每星期都吃得到鮮乳、水果與優質蛋白質。陳素月強調，彰化縣做為農業大縣，是全台雞蛋、鮮乳以及水果重要生產基地，「週週乳果蛋」是專門為彰化學童量身打造的長期投資。
陳素月首波政策牛肉 提週週乳果蛋 升級學童營養午餐
(記者曾厚銘/彰化報導)為讓彰化學童吃得更健康，民進黨提名彰化縣長參選人陳素月(9)日提出教育政見「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，中小學學童每星期都吃得到鮮乳、水果與優質蛋白質。陳素月強調，彰化縣做為農業大縣，是全台雞蛋、鮮乳以及水果重要生產基地，「週週乳果蛋」是專門為彰化學童量身打造的長期投資
真的去丟！花蓮33歲男被1句話激怒 前往民進黨花蓮縣部丟雞蛋
【Lai傳媒、記者爆料網／周庭慶／花蓮報導】民進黨花蓮縣黨部昨（7）日晚間遭不明男子朝大門丟雞蛋，警方根據涉案機車車牌以車追人，案發3小時逮捕嫌犯33歲李姓男子，李男聲稱因和哥哥政治立場不同，雙方在電話中吵架，哥哥嗆他「不爽就去民進黨部丟雞蛋」，李男竟真的前往丟雞蛋洩恨！雖然民進花蓮縣黨部不提告，但
影／陳素月端「週週乳果蛋」政見牛肉 免費營養午餐升級兼顧孩子與農民
【互傳媒／記者林明佑／彰化報導】讓彰化學童吃得更健康，民進黨提名彰化縣長候選人陳素月提出教育政見「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，中小學學童每星期都吃得到鮮乳、水果與優質蛋白質。陳素月強調，彰化縣做為農業大縣，是全台雞蛋、鮮乳以及水果重要生產基地，「週週乳果蛋」是專門為彰化學童量身打造的長期投