盛夏雞蛋花綻放妝點天母街角綠意 蘭興一號綠地以優雅姿態盛裝迎賓
記者楊博喻／生活報導當盛夏陽光灑落天母街頭，天母蘭興一號綠地的10株雞蛋花悄然盛開，以沉靜而悠然的姿態，為繁忙的城市鋪展出一幅溫柔且靜謐的夏日風景。身為臺北市社區景觀維護與植物生態保育的權威主管機關，臺北市政府工務局公園處由專業園藝團隊用心培育，在實務層面落實兼具生態防線與都市景觀品質的綠美化目標。
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雞蛋供應吃緊、大賣場不時缺貨 民眾憂「蛋荒潮」再現
隨著進入夏季、氣溫節節高升，不少民眾發現大賣場架上的雞蛋時不時開始出現短缺的情況，尤其是紅殼的雞蛋特別明顯，儘管部分盤商為了調貨而加價，效果仍有限，不少民眾憂心2024年春節前後的「蛋荒潮」恐再現。對此，農業部強調是短期內雞蛋不足，8月起母雞恢復投產後就會趨於穩定。 大賣場架上沒雞蛋 民眾擔心「
夏天雞蛋別放冰箱門邊 8月食物中毒通報飆升、洗選蛋溯源也成焦點
天氣一熱，雞蛋還沒下鍋，風險往往先進了廚房。國內每年5月至10月為細菌性食物中毒高峰期，食品藥物管理署歷年統計顯示，8月通報人數更超過5月至7月平均值兩倍以上。隨著農業部已於7/1實施洗選蛋溯源新制，雞蛋保存與來源管理再成夏季食安焦點。在風險項目中，生鮮雞蛋因可能滋生沙門氏菌備受關注。臺南蛋品表示
雞蛋花美得低調 蘭興一號綠地收藏天母夏日風景
【記者王志成／台北報導】盛夏微風捎來淡雅芬芳，當陽光灑落枝梢，潔白、鵝黃與嫣紅相映的雞蛋花，正悄悄妝點著天母蘭興一號綠地街角。時序步入盛夏，園內十株雞蛋花迎來最燦爛的花期，其中兩株黃白花品種如晨曦般清新，八株紅花品種則如晚霞般絢麗，清香隨風飄散，吸引不少民眾駐足欣賞，在繁忙城市
水煮蛋難剝別崩潰！專家驚揭「代表新鮮」 掌握3招完美脫殼
水煮蛋是不少人補充蛋白質的首選，但「蛋殼難剝」常讓人崩潰。不過營養師吳映蓉指出，蛋殼難剝其實是「雞蛋新鮮」的象徵，主因是新鮮蛋的蛋白酸鹼值較低，導致蛋白與內層蛋膜黏得較緊。她也補充，蛋殼的好剝程度除了看新鮮度，與烹煮方法同樣息息相關。 雞蛋越新鮮越難剝
雞蛋買回家要洗？專家破解「4大迷思」 正確保存方式一次看
雞蛋營養豐富，是許多家庭冰箱裡的必備食材，但買回去該怎麼正確保存？營養博士吳映蓉在臉書發文，整理了雞蛋保存「4大迷思」，包括要不要清洗、擺放方向、是否能放冰箱門等，一次解答。 雞蛋買回家需要先洗嗎？吳映蓉指出，許多人認為蛋殼髒髒的，先洗乾淨再冰比較衛生，
很多人做錯！專家揭雞蛋「4大保存迷思」：別洗過再冰
新聞Sky編輯整理許多民眾家中冰箱都會放置雞蛋，但雞蛋該如何保存最好呢？對此，台灣大學營養學博士吳映蓉特別整理4大常見的「雞蛋存放迷思」，提醒民眾從清洗、擺放方式到冰箱位置，可能都會影響雞蛋的保鮮度，做錯甚至會增加微生物污染的機率。（示意圖／Pixabay）迷思一：雞蛋買回家要洗嗎？吳映蓉表示，許多
食安迴力鏢 藍黨團送綠營「做不好就下台」
中聯毒油全面引爆民眾食安疑慮，國民黨團今天（13日）指出，民眾吃雞蛋蘋果怕芬普寧、選食用油怕BaP（苯駢芘），在家開伙不放心，在外吃飯更擔心。以前出門會問今天要吃什麼？現在卻得問還有什麼可以吃？當年民進黨說「做不好就下台」，國民黨團原封不動把這兩句話送還給民進黨。（張柏仲報導）面對國內食安隱憂連環
陳素月首波政策牛肉 提週週乳果蛋 升級學童營養午餐
(記者曾厚銘/彰化報導)為讓彰化學童吃得更健康，民進黨提名彰化縣長參選人陳素月(9)日提出教育政見「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，中小學學童每星期都吃得到鮮乳、水果與優質蛋白質。陳素月強調，彰化縣做為農業大縣，是全台雞蛋、鮮乳以及水果重要生產基地，「週週乳果蛋」是專門為彰化學童量身打造的長期投資
影／陳素月端「週週乳果蛋」政見牛肉 免費營養午餐升級兼顧孩子與農民
【互傳媒／記者林明佑／彰化報導】讓彰化學童吃得更健康，民進黨提名彰化縣長候選人陳素月提出教育政見「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，中小學學童每星期都吃得到鮮乳、水果與優質蛋白質。陳素月強調，彰化縣做為農業大縣，是全台雞蛋、鮮乳以及水果重要生產基地，「週週乳果蛋」是專門為彰化學童量身打造的長期投
陳素月提週週乳果蛋 升級學童營養午餐
【焦點時報／記者林明佑報導】讓彰化學童吃得更健康，民進黨提名彰化縣長候選人陳素月提出教育政見「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，中小學學童每星期都吃得到鮮乳、水果與優質蛋白質。陳素月強調，彰化縣做為農業大縣，是全台雞蛋、鮮乳以及水果重要生產基地，「週週乳果蛋」是專門為彰化學童量身打造的長期投資。
真的去丟！花蓮33歲男被1句話激怒 前往民進黨花蓮縣部丟雞蛋
【Lai傳媒、記者爆料網／周庭慶／花蓮報導】民進黨花蓮縣黨部昨（7）日晚間遭不明男子朝大門丟雞蛋，警方根據涉案機車車牌以車追人，案發3小時逮捕嫌犯33歲李姓男子，李男聲稱因和哥哥政治立場不同，雙方在電話中吵架，哥哥嗆他「不爽就去民進黨部丟雞蛋」，李男竟真的前往丟雞蛋洩恨！雖然民進花蓮縣黨部不提告，但
半熟蛋不一定更營養！營養師揭：熟蛋吸收率反而更高
不少人吃火鍋或牛排時，會特別選擇半熟蛋、溏心蛋，認為雞蛋煮得越熟，營養就流失越多。不過營養師蔡宜方指出，雞蛋中的蛋白質、脂肪、維生素與礦物質，在一般烹調溫度下並不會大量流失，部分營養素經過加熱後，反而更容易被人體利用。相較之下，生雞蛋的蛋白質消化吸收率約50%至60%，熟雞蛋則可達90%以上，
八成蛋雞場仍籠飼引爆藥殘危機 監委促農業部推轉型時程
【記者王志成／台北報導】芬普尼毒雞蛋事件頻傳，重創國家食品安全。監察委員田秋堇、張菊芳、蔡崇義（四）日指出，台灣歷經多次芬普尼雞蛋風暴，核心問題在於國內高達近八成的蛋雞場仍採用傳統「籠飼」，導致產蛋率僅約六成餘，遠低於先進國家的八成。監察院財政及經濟委員會已通過調查報告，要求農業部應訂定
蛋寶的立蛋任務／陳慧文
陳慧文端午節快到了，在精靈王國裡，小精靈蛋寶忙得不可開交。每年端午，蛋寶都有一項重要任務──讓全世界的小朋友都能立好雞蛋，象徵吉祥與平安。所以在那天以前，他會悄悄來到每個小朋友家中，確保每顆雞蛋都能學會站立。這是一個神聖又快樂的使命，但是今年，蛋寶遇到了一顆非常特別的蛋。
每人年吃350顆蛋背後的新商機 勤億以蛋白片切入健康餐飲市場
整理＝編輯部根據產業最新數據統計，台灣人愛吃蛋的程度高居全球前茅，每人年均食用量已突破350顆！科學界更長期將雞蛋譽為「人類理想的營養庫」。看準這股龐大的「蛋金商機」，台灣蛋品龍頭「勤億蛋品科技」憑藉頂尖研發實力，強勢推出獨家「勤億蛋白片」，直接點燃全台「蛋白質機能」的健康減醣廚房革命。與此同時，勤
雞蛋食安風險怎麼把關？從禽流感到沙門氏菌 洗選蛋、溯源碼成挑蛋關鍵
從早餐店的荷包蛋、便利商店的茶葉蛋，到壽喜燒、丼飯裡常見的生食蛋，蛋早已是許多人三餐裡少不了的食材。只是2026年的台灣雞蛋市場並不平靜，價格波動、禽流感疫情、百人沙門氏菌食物中毒事件接連引發討論，也讓大家發現，買蛋不能只看價格與新鮮度。尤其當雞蛋可能以全熟、半熟甚至生食形式入口，洗選、冷藏、溯源
台灣人年吃350顆蛋！「勤億蛋白片」強勢引爆「減醣革命」商機
（記者秦裕中／台北報導）根據產業最新數據統計，台灣人愛吃蛋的程度高居全球前茅，每人年均食用量已突破350顆！科學界更長期將雞蛋譽為「人類理想的營養庫」。看準這股龐大的「蛋金商機」，台灣蛋品龍頭「勤億蛋品科技」憑藉頂尖研發實力，強勢推出獨家「勤億蛋白片」，直接點燃全台「蛋白質機能」的健康減醣廚房革命。
大陸蛋價飆漲速度超越黃金！創近10年同期新高 部分通路開始限購
<p>大陸雞蛋價格近期持續走揚，不僅引發消費者熱議，更被網友形容為「火箭蛋」。根據市場數據顯示，北京地區部分雞蛋零售價格已站上每斤（大陸1市斤等於500公克）6元人民幣（下同），短短1個月漲幅超過20%，近兩個月累計漲幅甚至接近50%。</p><p>北京市豐台
彰化蛋雞場芬普尼0檢出 縣府持續護食安、顧蛋業
CNEWS匯流新聞網記者徐德芬／彰化報導彰化縣去年爆發文雅畜牧場生產的雞蛋檢出芬普尼藥物殘留，彰化縣長王惠美要求縣府農業處及動物防疫所啟動全縣蛋雞場「芬普尼全面採樣監測」專案；2026年5月20日完成縣轄內全數雞蛋場採樣，今（11）日公布全部未檢出芬普尼殘留。彰化縣府說明，「芬普尼全面採樣監測