【投書】中聯苯駢芘事件是「餿水油翻版」嗎？從檢驗科學看懂兩起食安事件的關鍵差異
讀者投稿＝蘇靖峰（臺灣大學農業化學碩士、食品技師考試及格證書）近日，中聯油脂的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，社會大眾的食安恐慌再度被點燃。台灣的食安管理會藉由嚴密的防禦鏈來把關油品的食安風險，包括原料產地追溯、標準的油品精煉、上下游公司自主檢驗、第三方單位檢驗，以及食藥
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歐盟助阿爾巴尼亞食安實驗室升級 檢測能力達國際水準
在歐盟的資金與技術協助下，阿爾巴尼亞的國家級食品安全機構「InstituteofFoodSafetyandVeterinary(ISUV)」實驗室已成功轉型，其檢測能力與標準已提升至與歐盟國家相當的水平，並獲得國際認可。ISUV是阿爾巴尼亞負責食品安全、動物健康與植物健康分析工作的國
英國食安評級制度強制十年：前線稽查員揭幕後運作與挑戰
英國食品標準局（FSA），這個負責確保食品安全與衛生的機構，日前慶祝北愛爾蘭地區食品衛生評級制度（FoodHygieneRatingScheme,FHRS）強制實施十週年。這項旨在提升餐飲業衛生標準的機制，自2010年推出，並於2016年10月依據《FoodHygieneRatingA
臺北市衛生局公布115年8月生鮮蔬果抽驗結果
【記者潘靖茹／臺北報導】臺北市政府衛生局於115年8月進行生鮮蔬果抽驗，共抽驗50件產品，結果顯示有18件產品不符合規定。抽驗範圍包括市場、蔬果零售業者、超市、賣場及餐飲店等，目的在於確保民眾食用的生鮮蔬果安全。此次不合格產品中，「白蘿蔔」有6件，「芥藍」及「香菜」各3件，「青江菜」2件，還有「九
加拿大、印度等多國加強食安執法 多家餐飲業者因違規遭罰
全球各地對餐飲業食品安全標準的審查日益趨嚴。近期，加拿大約克區對多家餐飲業者提出食品安全違規指控，部分商家面臨勒令停業處分。與此同時，亞洲地區的印度、孟加拉等國也展開大規模食安稽查，顯示食品安全已成為各國政府與消費者關注的焦點。根據《Newmarkettoday.ca》報導，在加拿大約克區，多家地
網購、代購國外食品要注意！未經查驗、無中文標示恐挨罰
【記者謝雅情／南投報導】隨著網路購物及海外代購盛行，國外食品透過社群平台、網路賣場等管道販售的情形日益普遍。縣府衛生局提醒，無論是自行從國外攜帶食品入境，或透過郵寄、代購及網路等方式輸入食品販售，都應依規定辦理相關查驗及標示事項，切勿因販售數量少或僅提供少數消費者購買，就忽略法規要求