加拿大、印度等多國加強食安執法 多家餐飲業者因違規遭罰
全球各地對餐飲業食品安全標準的審查日益趨嚴。近期,加拿大約克區對多家餐飲業者提出食品安全違規指控,部分商家面臨勒令停業處分。與此同時,亞洲地區的印度、孟加拉等國也展開大規模食安稽查,顯示食品安全已成為各國政府與消費者關注的焦點。
根據《Newmarkettoday.ca》報導,在加拿大約克區,多家地方餐飲業者因違反食品安全規定而受到指控。例如,旺市(Vaughan)的 Freshly Squeezed Bubble Tea 遭指控未頻繁消毒器具,且未確保餐飲從業人員依規定洗手,導致食物受污染。東貴林伯裡(East Gwillimbury)的 Mary Brown's Chicken & Taters 則因販售潛在危險食品,其內部溫度介於攝氏 4 到 60 度之間,不符安全標準。
此外,Sutton West 的 1940 Baseline Station 因多項違規,包括未能保持洗手設施齊全可用、地板清潔與良好維護,以及未能保護食品免受污染等,被約克區公共衛生部門(York Region Public Health)勒令停業。該店被認定其營業場所維持方式已造成健康危害。儘管該店經複檢後獲准重新營業,但仍有部分項目未達標準。
在印度,海德拉巴(Hyderabad)地區的食品安全問題同樣受到關注。根據《The Hans India》報導,科技園區周邊的餐飲攤位日益增多,但衛生堪憂。另一篇《Hospitality Biz India》報導指出,當地食品安全機構 TG SAFE 已向著名的法拉克奴瑪宮(Taj Falaknuma Palace)等八家餐飲業者發出說明要求。其中,法拉克奴瑪宮被查出存放過期及標示不清的食品、存在病蟲害、冷凍肉品缺乏保存期限證明,且烹飪用油的總極性化合物(TPC)含量高達 27,超過了 25 的許可上限。
此外,馬哈拉施特拉邦食品藥品監督管理局(Maharashtra Food and Drug Administration)在節慶期間的執法行動中,查獲價值超過 9 億盧比(約新台幣 3.4 億元)的食品,並暫停了 19 家食品業者的營業執照。遭查扣的品項包括 2,200 多公升的 Patanjali 牛油,疑涉標示不實與摻假。北方邦食品安全和藥品管理局(UP Food Safety and Drug Administration)也在大規模檢查中,勒令 9 家業者停業,並對 211 家業者發出改進通知,其中包含製造單位極度髒亂、存在病蟲害,甚至有業者未經許可營運。
孟加拉方面,孟加拉食品安全管理局(Bangladesh Food Safety Authority, BFSA)對全國 26 家食品業者處以總計 35.5 萬塔卡(約新台幣 9.7 萬元)的罰款,並立案 28 起。違規行為包含在不衛生環境下製備食品、員工缺乏健康證明、未取得強制性註冊、冷藏食品未標示,甚至廚房出現蟑螂、使用劣質油品及未經批准的化學色素等。
在美國喬治亞州的 Cobb County,近期公布的健康檢查報告也顯示,部分餐飲業者的評分偏低,例如 T Baar、唐恩都樂(Dunkin Donuts / Baskin Robbins)、玻比派(Popeyes)等速食連鎖店,以及一些獨立餐廳,皆獲得 80 至 85 分不等的分數,顯示仍有改進空間。這些跨國案例凸顯餐飲業在食品安全管理上,持續面臨來自監管機構的嚴格審查。
參考來源
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VOX POPULI: Rising Food Safety Concerns Across Hyderabad Hot…(The Hans India)
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TG SAFE flags food safety violations at Taj Falaknuma and ot…(Hospitality Biz India: Latest News & Analysis)
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Health inspection scores for Cobb County restaurants and oth…(Cobb Courier)
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Lalbagh restaurant Jomidari Bhoj fined Tk1 lakh over food sa…(The Business Standard)
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Maharashtra FDA seizes food worth Rs 9 crore, Patanjali ghee…(The Times of India)
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26 businesses fined Tk35lakh over food safety violations(The Business Standard)
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Food safety sweep: 9 licences suspended, illegal unit shut(The Times of India)
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Several local restaurants charged with food safety violation…(Newmarkettoday.ca)