過端午銘初心／張明
張明初夏暖風徐徐，粽香縷縷漫入尋常巷陌。我關於端午的記憶，以及心中那份樸素的愛國情愫，全都源於兒時外婆在端午時節對我的點滴教誨。每到端午前夕，外婆便提前備齊粽葉、江米、紅棗。節日當天，先淘洗粽葉，包好紅棗粽，再放入清水鍋中慢煮。當年家境拮据，平日裏缺油少鹽，沒有白糖，唯有
張明初夏暖風徐徐，粽香縷縷漫入尋常巷陌。我關於端午的記憶，以及心中那份樸素的愛國情愫，全都源於兒時外婆在端午時節對我的點滴教誨。每到端午前夕，外婆便提前備齊粽葉、江米、紅棗。節日當天，先淘洗粽葉，包好紅棗粽，再放入清水鍋中慢煮。當年家境拮据，平日裏缺油少鹽，沒有白糖，唯有
（記者林曼／台北報導）不少人出國或離家久了，最想念的往往不是高級料理，而是家裡餐桌上那股熟悉的台灣味。近日就有網友分享，自己在國外想復刻三杯雞、滷肉飯、酸辣湯，明明照著食譜做，味道卻總是差那麼一點，直到回家和媽媽一起下廚，才發現關鍵不是廚藝，而是那罐從小吃到大的「靈魂醬料」。原來不少媽媽、阿嬤做家常