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2026食創獎全面徵件至9/1！尋找改變飲食產業的下一個創新　新創、產業龍頭與學生團隊皆可參賽

撰文＝編輯部在全球供應鏈重新洗牌、極端氣候成為常態變數，以及人工智慧逐步嵌入生產、營運與消費決策的環境下，飲食產業所面對的挑戰，已不再只是如何跟上市場節奏，更需要重新思考原料取得、生產效率、產品價值、消費溝通與永續責任之間的關係。當市場變化加速，真正具有競爭力的創新，也必須從短期話題走向可被驗證、持