撰文＝編輯部

在全球供應鏈重新洗牌、極端氣候成為常態變數，以及人工智慧逐步嵌入生產、營運與消費決策的環境下，飲食產業所面對的挑戰，已不再只是如何跟上市場節奏，更需要重新思考原料取得、生產效率、產品價值、消費溝通與永續責任之間的關係。當市場變化加速，真正具有競爭力的創新，也必須從短期話題走向可被驗證、持續應用並創造實際影響的產業解方。

華文世界第一家飲食產業專業媒體《食力foodNEXT》，自2019年創辦台灣唯一聚焦飲食產業創新的專業評鑑「食創獎」，持續發掘從產品研發、技術應用、包裝設計、餐飲服務、品牌溝通到永續實踐等不同環節的創新成果，讓具有市場潛力與產業影響力的創新案例獲得專業評價，並透過媒體、通路與產業資源進一步擴大影響，獎項影響力已被譽為「飲食產業奧斯卡獎」。

2026食創獎的學生組已於2026年3月2日率先開放報名，產業組則於2026年7月1日正式啟動，所有組別均收件至2026年9月1日止。無論是已進入市場的創新產品、正在改變產業流程的技術服務、具體落實的永續行動，或尚待被市場看見的校園創意提案，都有機會透過「食創獎」獲得專業評價、媒體曝光與產業資源支持。

9大創新賽道全面徵件　從產品、技術到教育擴大飲食創新版圖

2026「食創獎」涵蓋產業端與校園端共9大評選類別，完整串聯產品研發、品牌行銷、包裝設計、餐飲服務、供應鏈、企業永續及飲食教育等創新環節，鼓勵不同規模、發展階段與專業領域的團隊，提出已實際落地或具發展潛力的創新成果。

一、社群行銷創新

表彰食品飲料、餐飲及飲食相關品牌，透過社群內容、跨平台整合、數位工具、創意活動或社群經營策略，建立品牌與消費者之間的新型互動關係。評選著重創意策略、內容執行、市場擴散及實際溝通成效，發掘能有效提升品牌影響力與消費者參與的行銷案例。

二、企業永續創新

聚焦飲食產業在環境、社會及治理面向的具體實踐，涵蓋減碳、節能、循環經濟、永續採購、供應鏈管理、社會共好及企業治理等行動。鼓勵企業將永續理念納入營運策略與商業模式，並以可衡量的成果回應產業長期發展需求。

三、包裝與功能技術創新：新增「飲食用品」報名資格

表彰飲食產品包裝及飲食用品的功能與技術創新，凡能透過材料、結構、製程、智慧科技或功能設計，提升飲食生活品質與使用體驗之產品，皆可參與評選。表彰飲食產品包裝及飲食用品於功能、材質與技術應用上的創新突破，涵蓋食品飲料包裝，以及食器、杯具、外帶容器、保鮮用品、料理及飲食生活小家電等產品。透過功能優化、材料創新、永續設計或製造技術升級，提升產品保存、安全、便利性及整體使用體驗，創造更優質的飲食生活價值。

四、設計美學創新：新增「飲食用品」報名資格

表彰飲食產品包裝及與飲食消費情境相關用品的設計創新，涵蓋食品飲料包裝，以及食器、杯具、外帶容器、保鮮用品等產品。透過原創設計、美學表現及品牌精神傳達，提升產品辨識度、使用體驗與品牌價值，讓設計成為連結產品、品牌與消費者的重要媒介。

五、食品飲料創新

聚焦已商品化的加工食品與飲料，鼓勵運用創新原料、配方、加工技術、營養設計或食用情境，回應市場需求與消費趨勢。評選除關注產品的創新程度，也重視市場定位、品質表現、量產可行性及實際發展潛力，發掘具備市場競爭力的新世代食品與飲品。

六、餐飲服務創新

表彰餐飲業者在營運模式、服務流程、消費體驗、數位科技、空間設計及商業模式上的創新實踐。鼓勵餐飲品牌從實際營運需求出發，提出可提升服務品質、營運效率與顧客價值的解決方案，回應餐飲市場快速變動與多元消費情境。

七、產業服務創新

聚焦服務飲食產業的B2B技術、設備、系統與專業解決方案，涵蓋原料供應、生產製造、物流倉儲、冷鏈、數位管理、食品安全、檢驗驗證及供應鏈整合等領域。評選重視服務對產業痛點的改善能力、應用效益及擴散潛力，讓支撐產業運作的幕後創新獲得更多關注。

八、飲食教育創新

鼓勵以教育、體驗及跨域合作推動飲食知識與行動，涵蓋食農教育、營養教育、食品安全、永續飲食、地方飲食文化及地方創生等領域。除企業外，亦開放非營利組織、教育團隊及地方創生團隊參與，發掘能將飲食知識轉化為社會影響力的創新實踐。

九、【學生組】新銳食研創新

開放全國大專院校在學學生參與，可跨校、跨科系組隊，以加工食品或飲料為提案範圍，提出兼具產品創意、市場需求、量產可行性與商業發展潛力的完整企畫。參賽不需完成實體產品，讓仍在概念與研發階段的創意，也有機會接受產業觀點檢視，提前累積產品企畫與市場溝通經驗。

總價值逾230萬元資源挹注　讓專業肯定進一步轉化為市場影響力

創新成果從研發完成走向市場，往往仍需要品牌溝通、消費驗證、通路接觸與產業資源支持。2026「食創獎」整合總價值逾230萬元的媒體行銷、產品體驗、群眾募資與產業鏈結資源，希望讓評選不只停留在頒獎與表揚，更進一步協助創新成果被市場理解、被消費者看見，並創造後續商業合作機會。

凡完成報名之參賽團隊，即可獲得《食力》2026年12月季刊一冊，掌握年度飲食創新趨勢及產業案例。所有參賽者另有機會抽中全台最大飲食試吃體驗平台「食驗室」免費上架資格，共抽出10名，透過實際試吃、會員回饋與消費者意見蒐集，協助產品進一步理解市場接受度及優化方向。

得獎者將依評選結果獲頒「食創獎」一星、二星或三星專屬獎座，並分別獲得最高價值50萬元、80萬元及100萬元的《食力》媒體行銷與通路資源。透過專業媒體報導、內容傳播及產業曝光，協助創新成果觸及更多消費者、企業決策者與潛在合作夥伴。

得獎產品與專案亦可使用「食創獎」專屬得獎標章，應用於產品包裝、官方網站、通路陳列及品牌宣傳素材，將專業評審肯定轉化為具辨識度的市場溝通工具，提升產品與服務的信任度及品牌價值。

此外，「飲食教育創新」及「新銳食研創新（學生組）」得獎團隊，可於2026年免費在群募平台《拾光FoodChill》上架專案，透過群眾支持進一步測試市場需求，擴大創意實踐的可能性。學生組參賽團隊另有機會媒合企業實習資源，讓校園提案與產業需求建立更直接的連結，累積從產品企畫、專業評選到產業實務的完整經驗。

不限企業規模與創業年限　新創團隊、成熟品牌皆可參與

2026「食創獎」徵件對象涵蓋食品飲料製造、餐飲服務、零售通路、品牌行銷、包裝設計、供應鏈服務、技術平台及飲食教育等多元領域。凡主產品或主要服務與飲食產業相關，並符合各類別參賽條件之公司或團隊，皆可提出具體創新成果參與評選。

參賽資格不限企業規模與創業年限。無論是尋求市場驗證與產業曝光的新創團隊、正在推動產品升級與品牌轉型的中小企業，或持續投入技術研發、永續轉型及服務創新的產業龍頭，皆可依創新成果選擇適合類別參賽。

其中，「飲食教育創新」除企業外，亦開放非營利組織、地方創生團隊、教育單位及食育推廣團隊報名；「新銳食研創新（學生組）」則開放全國大專院校在學學生參與，鼓勵跨校、跨科系組隊，整合食品研發、營養、設計、行銷及商業企畫等不同專業。

從專業評選走向市場驗證　讓創新成為可持續累積的產業價值

面對飲食產業快速變動，創新的價值不只在於提出新的產品或概念，更在於能否回應真實需求、改善既有問題，並形成可實際應用與持續發展的成果。

透過跨產業、跨領域及跨世代的參與機制，「食創獎」串聯專業評選、媒體傳播、消費體驗、群眾募資及產業媒合等資源，協助創新成果從被看見、被理解，進一步走向市場驗證與商業應用。對企業而言，參賽是一次系統性盤點創新成果、接受外部專業檢視並擴大品牌影響力的機會；對教育與學生團隊而言，則能讓創意提案提早與市場及產業接軌。

2026「食創獎」業界類別及學生組現正徵件中，所有組別均於2026年9月1日截止報名。邀請食品製造、餐飲服務、零售通路、品牌行銷、供應鏈服務、技術平台、飲食教育及全國大專院校學生，共同提出正在發生的創新實踐，讓具有改變產業潛力的成果獲得專業肯定，並走進更廣泛的市場與消費現場。

2026食創獎徵件資訊：

報名時間：2026年9月1日（二）截止

欲了解更多活動詳情請至「2026食創獎」官網參見相關資訊，或電洽（02）23518831、service@foodnext.net洽詢。

審稿編輯：林玉婷