暗夜偷倒廚餘無所遁形 桃園環保局科技執法重罰中壢餐飲業者
記者黃駿騏／桃園報導桃園市政府環境保護局查獲中壢區舊興仁市場內一家餐飲業者，惡意將廚餘及污水傾倒至溝渠，造成油污、廚餘堆積及阻塞惡臭，影響周邊環境衛生。環境管理處26日表示，中壢區中隊透過現場訪查、架設縮時攝影機及比對周邊監視影像，掌握違規事證並比對出惡意傾倒的不肖業者，已依廢棄物清理法告發，並要求
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水溝亂倒廚餘下場慘了！中壢舊興仁市場餐飲業者遭桃園環管處開罰
桃園市環境保護局查獲中壢區舊興仁市場內一家餐飲業者，惡意將廚餘及污水傾倒至溝渠，造成油污、廚餘堆積及阻塞惡臭。圖：環保局提供桃園市環境保護局查獲中壢區舊興仁市場內一家餐飲業者，惡意將廚餘及污水傾倒至溝渠，造成油污、廚餘堆積及阻塞惡臭，影響周邊環境衛生。環境管理處
總獎金72萬元「2026新北油飯節」飄香起跑 古早炊香、當代豐味雙組別同場競技 即日起開放報名
記者吳瀛洲／新北報導新北市府市場處「2026新北油飯節」22舉行宣傳記者會，副市長劉和然宣布今年油飯郎競賽正式開跑，分「古早炊香組」及「當代豐味組」雙組別徵件，總獎金高達72萬元，廣邀新北市市場攤商、小吃店、餐廳及飯店業者端出拿手油飯，一起用好味道展現新北在地飲食文化兼具傳承與創新的多元
國產驗證蔬菜走上創意餐桌 北區分署攜手桃園青年農民與商圈舉辦「美食達人秀」
文／張可芙因應國際經貿環境與關稅變化帶來的農產品產銷挑戰，農業部農糧署北區分署與「有限責任桃園市青年農民生產合作社」、「魅力金三角商圈發展協會」共同辦理「美食達人秀暨國產驗證蔬菜創意料理發表會」，10月10日將舉辦成果發表會，邀請20家商圈餐飲業者以國產驗證蔬菜開發創意料理，讓優
美國雞肉「品質、創新、多元應用」 廚師講座三城巡迴
國家隊金牌教練主廚賴顧賢跨界演繹經典西式料理 帶領餐飲業者看見美國雞肉的無限可能（記者陳嫣蔚／台北報導）美國家禽蛋品出口協會（USAPEEC）於9月8日、10日及14日，分別在高雄、台北及台中舉辦「美國雞肉：品質、創新、多元應用」廚師講習，匯聚近80位餐飲業者、專業主廚及餐飲學校專任教授到場交
菲律賓身障龍舟隊獲在地支援 教會與餐飲業者攜手應急
來台參加花蓮國際龍舟賽的菲律賓身障龍舟隊，因贊助廠商突發狀況，導致53名選手抵達花蓮後，面臨住宿、飲食及交通費用不足困境。這支隊伍本應在賽場上全力拚搏，如今卻在異鄉為基本民生需求發愁。據了解，該隊伍參加的是身障組比賽，先前雖已由相關單位協助從台北抵達花蓮，經費出現缺口，隊伍抵達花蓮後只能透過借款及
嚴選141家食安優良店家 嘉市加碼抽日本雙人遊大獎
（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者郭政隆／嘉義報導】嘉義市政府8/31日舉行餐飲衛生管理分級暨金搖獎頒獎典禮，由市長黃敏惠親自頒發榮譽標章，表揚今年順利通過嚴格衛生評核的141家餐飲業者，以及29家脫穎而出的金搖獎店家；隨著嘉義市觀光消費人潮與營業額持續成長，市府透過專業評核機制全面嚴格把關
桃市府7/1起率先補助餐飲、團膳業者 購置商用廚餘機最高補助20萬元
記者葉志成／桃園報導桃園市政府環保局率全國之先推出「商用廚餘機補助計畫」，以協助大型餐飲及團膳業者提前因應政策轉型。因應中央宣布自明（116）年1月1日起為防範非洲豬瘟全面停止廚餘養豬，桃園市政府環保局率全國之先推出「商用廚餘機補助計畫」，以協助大型餐飲及團膳業者提前因應政策轉型，藉以降低廚餘處理成
南市衛生局提醒業者落實保存、加熱與衛生管理
高溫炎夏食安不鬆懈！【焦點時報／記者蔡宗憲報導】高溫炎夏來臨，各式冰品、飲品及在地小吃進入消費旺季。臺南市政府衛生局提醒，近期氣候高溫潮濕，容易成為細菌孳生溫床，若食材保存不當、未確實判別是否變質，或製備過程加熱不完全，均可能增加食品中毒風險。為維護市民及遊客夏季飲食安全，衛生局自今年初起全面啟
從課堂走進餐廳廚房！北醫學生化身食安守門員
（觀傳媒新北新聞）【記者蔡宇辰／新北報導】近期國內食物中毒事件頻傳，臺北醫學大學近年成立「食安守護隊」，培訓學生走入餐飲第一線，協助業者檢視衛生管理流程、推動食安雙標章制度。團隊也建立「食安美食地圖」，協助民眾辨識符合食品安全標準的餐飲店家，今年已有18家餐飲業者加入，包括學生餐廳、
中和平價日料藏在住宅巷弄 累積經驗後投入創業 從丼飯與烏龍麵開始經營第一間店
《游食堂丼飯、烏龍麵專賣》主打日式丼飯與烏龍麵，牛肉丼飯使用美國牛五花搭配醬汁與白飯，是店內主要餐點之一（圖片來源：業者提供，經ChatGPT輔助局部修改）美食中心/綜合報導從中和平價丼飯開始年輕老闆把自家樓下變成創業起點開一間屬於自己
南投縣衛生局稽查國道服務區餐飲 抽驗食品結果出爐
為守護旅客飲食安全，南投縣衛生局辦理「115年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案」，針對縣內國道服務區及交流道周邊餐飲業者加強查核，共稽查29家餐飲業者及1家販售業者，並依產品風險抽驗30件食品，包括即食餐食及飲料等食品，檢驗衛生標準項目，結果全數符合相關規定。隨國內旅遊及返鄉出遊人潮增加，國道
從辦桌到冷鏈整合 金湯匙打造一站式冷凍食品供應與批發服務
【記者張嘉誠／綜合報導】從辦桌、餐廳到團購與零售通路，冷凍食品供應早已不只是單純提供方便保存的商品，更直接影響出餐效率、庫存管理與供貨穩定。對餐飲業者與通路端而言，理想的冷凍食品批發合作對象，也不再只是品項多、價格有競爭力，更需要具備完整的商品規格、供應能力與配送整合能力，才能因應
上千名餐飲業者相挺成立後援會 蘇巧慧盼打造「新北美食繁星」
新北市長候選人、立法委員蘇巧慧近日接連成立多個後援會，今天（14日）上千名餐飲工作者齊聚為她成立「餐飲業後援會」，現場不但有數百名廚師穿上廚師服，後援會更自製宣傳貼紙與印有「蘇巧慧溫暖、創新、會做事，新北餐飲業挺巧慧」字樣的背心。 蘇巧慧指出，未來她將大力推廣智慧餐飲與「職務再設計」，緩解餐飲業
141家餐飲獲食安認證店家 消費滿千抽日本雙人行
〔焦點時報／記者郭政隆嘉義報導〕嘉義市政府8/31日舉行餐飲衛生管理分級暨金搖獎頒獎典禮，由市長黃敏惠親自頒發榮譽標章，表揚今年順利通過嚴格衛生評核的141家餐飲業者，以及29家脫穎而出的金搖獎店家；隨著嘉義市觀光消費人潮與營業額持續成長，市府透過專業評核機制全面嚴格把關，期盼打造讓市民與遊客都能