2026高雄國際食品展助業者拓展國際商機 因受「薔琵」颱風影響順延至10/26
【記者王雯玲／高雄報導】由經濟部國際貿易署主辦的「2026高雄國際食品展」，以及由中華民國對外貿易發展協會與展昭國際企業股份有限公司共同主辦的「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」，昨（22）日在高雄展覽館聯合開幕。本屆展覽以「港都鮮味，國際食代」為主軸，集結13國、300家國內外企業，
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切肉機品牌不只看規格 商用切肉機推薦走向整合導入模式
【記者張嘉誠／綜合報導】餐飲業「商用切肉機」不再只是單一設備，而是直接關係到餐點品質、出餐速度與人力配置的核心工具。隨著市場需求提升，業者在選擇設備時，也從單純價格考量，轉向更重視性能穩定、耐用度與長期使用價值，「商用切肉機推薦」與「切肉機品牌」的選擇標準，正逐步被重新定義。
強化食安與解決勞力短缺 食品檢測設備「衛生設計」受矚
隨著食品產業面臨勞力短缺與嚴格的食安法規挑戰，設備的「HygienicbyDesign」（衛生設計）原則，正成為提升食品安全與營運效率的關鍵。這種設計理念強調在設備製造初期就考量如何最小化食品污染風險並方便清潔。根據PackagingMachineryManufacturersInst
美國 Daniel's Table 新據點啟用 整合餐飲與健康服務
為因應當地食物不安全問題，美國非營利組織Daniel'sTable近期在麻薩諸塞州弗雷明漢（Framingham）啟用一座佔地約7,000平方英尺的全新設施。這個新據點以整合性方式，提供食物市場、健康服務、商業廚房以及營養與心理健康諮詢等多項服務。Daniel'sTable組織創辦人