2026餐飲創業怎麼活？餐飲設備前置規劃成開店生存關鍵
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導2026年在原物料價格居高不下、人力成本持續上升的環境下，「現在還適合開餐廳嗎？」成為不少創業者與餐飲經營者共同的疑問。市場觀察顯示，近年餐飲業並非全面退燒，而是競爭門檻與經營邏輯明顯轉變，淘汰速度加快，經營失誤的代價也隨之提高。多位產業顧問指出，近年結
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AI煲仔飯崛起 「開心鍋巴」開啟餐飲新模式
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導隨著AI智慧餐飲設備快速導入市場，餐飲業正迎來新一波升級浪潮。久蒂（Koodie）旗下全新品牌「開心鍋巴」以AI智烹機打造煲仔飯新模式，不僅為餐廳業者增加營收，同時提供消費者方便、健康、兼具五星料理品質的用餐選擇。「開心鍋巴」以「AI設備×商業模式
從歐洲到日本打造餐飲設備產品佈局 星元貿易解析商用餐飲設備品牌選擇關鍵與推薦方向
【記者張嘉誠／綜合報導】在餐飲產業競爭日益激烈的環境下，「設備」早已不只是輔助工具，而是直接影響營運效率與出餐穩定度的關鍵因素。面對市場上眾多餐飲設備產品與商用餐飲設備品牌，如何挑選真正適合自身營運模式的設備，成為業者關注的核心課題。成立於1981年、累積超過40年產業經