讓長輩安心享受美食 銀養饗宴料理大賞登場
記者季大仁／新竹報導校園組獲選團隊於台上展示菜餚。「2026銀養饗宴開飯囉！」料理評選暨成果發表會9日於元培醫事科技大學熱鬧登場。新竹市衛生局邀集社區關懷據點、社區團體及元培醫事科技大學餐飲管理系共12支隊伍同場較勁，以在地食材結合創新烹調手法，端出一道道兼具營養、美味與質地調整特色的牙口友善料理
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北榮桃園分院翻轉軟質飲食刻板印象 教做「菠菜蝦仁腸粉」讓長輩吃得好
記者陳華興／桃園報導隨著高齡化社會來臨，如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣，已成為現代照護的重要課題。許多長輩因牙口退化、吞嚥功能下降或慢性疾病的影響，逐漸降低對食物的接受度與進食意願，進而影響營養攝取與生活品質。因此，餐點設計除重視營養價值外，也須兼顧質地、風味以及外觀，讓長輩能夠「願意吃、吃得下、
翻轉軟質飲食單調印象 北榮桃分院教你做「菠菜蝦仁腸粉」
此次研發的「菠菜蝦仁腸粉」，讓長輩在安全進食的同時，也能享受兼具色香味的視覺與味覺饗宴。圖：北榮桃分院提供隨著高齡化社會來臨，如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣，已成為現代照護的重要課題。許多長輩因牙口退化、吞嚥功能下降或慢性疾病的影響，逐漸降低對食物的接受度與進
94歲潤福董座楊子敬談快樂慢老：人生下半場不能少了「這3招」
94歲高齡，依然神采奕奕地走上伸展台！深耕中高齡住宅服務30年的潤福生活新象館，日前舉辦「潤福30幸福永續」週年記者會，董事長楊子敬親自率領8位長者走秀，展現銀髮族的自信與活力。談起養生歷程，他坦言，健康管理觀念是在經歷身體警訊後逐漸建立。從40多歲意外發現高血壓，到67歲因心血管阻塞接受支架治療
老人臭不只和衛生有關 常吃九層塔、洋蔥恐讓體味更重
【NOW健康編輯部／整理報導】別以為「老人臭」只和衛生習慣不佳有關，飲食也可能是影響體味的因素之一。中醫師鄒瑋倫說，過量攝取富含硫化物的九層塔、洋蔥、大蒜、韭菜等「養生」蔬菜，就可能會使口氣不佳，或是讓身體產生過重的體味，俗稱「老人味」。運動、泡澡、花茶3大調理對策有助減