北榮桃園分院翻轉軟質飲食刻板印象 教做「菠菜蝦仁腸粉」讓長輩吃得好
記者陳華興／桃園報導隨著高齡化社會來臨，如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣，已成為現代照護的重要課題。許多長輩因牙口退化、吞嚥功能下降或慢性疾病的影響，逐漸降低對食物的接受度與進食意願，進而影響營養攝取與生活品質。因此，餐點設計除重視營養價值外，也須兼顧質地、風味以及外觀，讓長輩能夠「願意吃、吃得下、
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陳鴻曝家族糖尿病史！靠「減法飲食」守住健康：應酬改一餐、水果取代主食
以經典節目《阿鴻上菜》風靡全台的「亞洲美食天王」陳鴻，近日現身《聚焦2.0》，大方分享自己年過 60 依舊凍齡的「減法飲食哲學」。節目中他感性表示自己從小就有一個揮之不去的夢魘：「總覺得母親會慢慢萎縮，最後變成一隻小鳥就飛出窗外。」前陣子母親突然彎腰駝背、痛到無法動彈，讓他一度憂
60歲美食天王痛揭揮之不去夢魘 陳鴻憂心「母親變小鳥飛走」
昔風靡全台的「亞洲美食天王」陳鴻，近日登上高文音主持《聚焦2.0》，在節目上分享年過60歲依舊凍齡的「減法飲食哲學」。他感性透露自己從小就有一個揮之不去的夢魘：「總覺得母親會慢慢萎縮，最後變成一隻小鳥就飛出窗外。」真摯的情感讓人動容。陳鴻說前陣子母親突然彎腰駝背、痛到無法動彈，讓他一度憂心是不是「時
熟齡餐點不再只有清粥 捷捷樂齡打造多元美味的料理
熟齡餐點不再只有清粥與米湯，近年越來越多家庭開始重視長輩餐點的料理風味與多樣性。圖/捷捷樂齡食品提供生活中心/綜合報導隨著台灣邁入高齡化社會，越來越多家庭開始關注長輩的日常備餐需求。近年來，家屬對於「長輩餐點準備」、「方便咀嚼的食物」等關注度逐漸增加，
熟齡餐點不再只有清粥 捷捷樂齡打造多元美味料理
熟齡餐點不再只有清粥與米湯，近年越來越多家庭開始重視長輩餐點的料理風味與多樣性。圖/捷捷樂齡食品提供生活中心/綜合報導隨著台灣邁入高齡化社會，越來越多家庭開始關注長輩的日常備餐需求。近年來，家屬對於「長輩餐點準備」、「方便咀嚼的食物」等關注度逐漸增加，
高齡營養照護不能只靠宣導 各界呼籲完善專屬營養與長照支持制度
臺灣人口老化速度居世界前列，僅8年即由「高齡社會」進入「超高齡社會」，推估至2070年高齡人口占比將達46.5%。目前高齡者平均不健康餘命約8年，造成健保支出與長照財政壓力。現行法規僅針對嬰兒與孕婦設有特殊營養品規範，高齡族群尚未被納入。本會與專業團體倡議，應比照嬰幼兒、孕婦專屬營養品立法模式，於《