打開蒸籠，豉汁排骨完全跟湯汁融合在一起，再灑上彩椒增加豐富度，另一邊則是忙著燙青菜，川燙後直接淋上滷汁超下飯。
但重頭戲才要開始，師傅新鮮現做的叉燒包，擺滿盤送進烤箱做日光浴，烤箱一響，金黃色的焗皮叉燒包燒燙燙出爐，師傅再一個個仔細檢查有沒有熟透。一剝開滿滿全是餡料，讓人食指大動。中午時間一到，小朋友看到全新菜色，坐在位子上直接忍不住開動。
米其林三星餐廳招牌叉燒包，變身成學校營養午餐，主廚為了小朋友健康，口味還有特別改良。
星級飯店主廚張朝裕提到，「小學生調味料我們當然不能加太多，一些色素一些什麼東西食用色素，我們都沒有去添加，口味上也比較淡化一些，但是口感上面，也是跟我們原本製作也是一樣的。」
受到疫情衝擊，飯店業績直直落，有5星級飯店首度讓旗下米其林餐廳進駐校園，不但可以鼓勵員工藉此廚藝交流，還可以順便做公益。
星級飯店主廚張朝裕說，「現在疫情關係也不要說，我們沒有動力來做事，所以我們就是跟團膳業者來配合。」
國小學務處主任許朝育指出，「交流機會我們也相當樂見其成，小朋友可以感受到社會溫暖，常保一顆感恩的心。」
米其林料理的營養午餐，讓學童吃到高檔料理，同時也讓飯店員工有了難得的經驗。
（民視新聞／羅翊菱、葉純豪 台北報導）
