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小玫瑰來說蔬 簡單料理就能享用美味蔬食

  「嗨!大家好,今天我們家吃什麼呢?」說著流利的台語,介紹著今天的晚餐,慈濟附小五年級的范庭婕,外號「小玫瑰」藉由影片,推廣蔬食飲食,介紹自家平時的晚餐料理,不止說了一口好菜,她還親自下廚炒飯,用行動告訴大家,吃素很好也很簡單。

  「這是昨天的白飯,加入蛋液,切好胡蘿蔔和簡單的素料,把飯下鍋再加入料,拌炒調味後,美味的素炒飯就起鍋了,是不是很簡單呢!」小玫瑰熟練得使用著鍋具,三兩下就完成了素炒飯,讓大家知道,不止小學五年級的她可以,其實大家都可以。

  小玫瑰的好手藝和一口好台語來自於母親謝佩豫的指導,謝佩豫說:「范庭婕從小就經常推廣蔬食,最早推素應該是從我的肚子裡,她是胎裡素的小孩,在我肚子裡就已經開始吃素。」原本謝佩豫並沒有完全吃素,以方便素為主,但想不到懷孕後,只要聞到葷食就難以下嚥,也因著小玫瑰改為全蔬食生活至今。

  謝佩豫說,懷孕期間開始全蔬食生活,感受到身體比以前更好,更有活力。「小玫瑰」出生時有3660公克,是個健康寶寶,母乳吃到三歲多,打破了懷孕吃素會營養不夠的迷思;此外,小朋友真的很好帶,情緒很穩定,也很貼心,在家裡或外頭都不曾大吵大鬧過,這或多或少受她平日飲食的影響。因著小玫瑰,現在全家人都吃蔬。

  除了吃蔬外,小玫瑰從小就非常有慈悲心,去到市場都會很憂心,希望不要有殺生,前陣子因著慈青們開始吃播活動,大家一直邀請小玫瑰拍攝,但礙於生活作息沒有辦法配合,因而決定利用每週一至五的晚餐來分享,於開飯前的1至1分半時間,介紹今天吃什麼。

(慈濟附小五年級的范庭婕,外號「小玫瑰」藉由影片,推廣蔬食飲食,介紹自家平時的晚餐料理,不止說了一口好菜。)

謝佩豫說,家人非常重視晚餐時光,晚餐是維繫家人情感的時間,所以幾乎都會在家煮食,當初和范庭婕討論說蔬時,就期盼利用影片讓大家得知蔬食料理不會很難,落實證嚴法師說的「齋就是素食、不殺生,常起慈悲心念,同時斷絕心中貪瞋癡等惡念;戒是持戒,守好人生的規矩,力行三好─說好話、做好事、發好願,清淨身口意。」

(小玫瑰與爸爸日前往靜思堂體驗防災DNA活動。)

最有趣的是有人在網頁下留言:「看到你們的說蔬料理,就會是我隔天到市場準備買的材料。」除了介紹晚餐、或是親自料理,在小玫瑰的說蔬頻道裡,有時候也會介紹比較特別的食物由來;謝佩豫說,這樣可以增進親子關係外,也能讓鼓勵孩子去認識與了解,進而學習。

至於小玫瑰的流利台語,也是傳承自母親,謝佩豫說,在家裡與媽媽溝通用台語,與爸爸說話則是用國語,也因此訓練了台語的養成。謝佩豫目前也是慈小的蔬食課程老師,每週都會安排特別的蔬食料理,讓孩子做中學,同時了解蔬食的方便料理與美味,最重要是「蔬食營養又好吃,邀請大家起來蔬服過生活。」

關於「小玫瑰來說蔬」請看:https://facebook.com/GoVeggieHualien/posts/134856064797772

(小玫瑰與爸爸日前往靜思堂體驗防災DNA活動。)

﹝撰文:鄭可欣;攝影:謝佩豫(小玫瑰媽媽)、陳灝麟、曹雲淇﹞

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