從一桌料理走進霧峰農村 「阿罩霧農饗宴」串起社區、農產與深度旅遊

【互傳媒／記者 張玉泰、蘇彩娥／台中 報導】霧峰區農會將於10月25日舉辦「阿罩霧農饗宴」，以霧峰在地農產與社區特色為核心，串聯益全香米、蕈菇、蔬果及初霧清酒，透過一席料理呈現阿罩霧的土地風味。

「阿罩霧農饗宴」活動為農業部農村發展及水土保持署支持之 115 年農村區域亮點計畫「峰田之味．阿罩霧的百味慶典」系列內容之一，盼藉由農業、社區、文化與旅遊的整合，帶動霧峰農村發展。

阿罩霧農饗宴活動以「從土地到餐桌」為概念，選用北勢蕈菇、霧峰香米、四德紅麴、峰谷龍眼乾、舊正芭樂、桐林荔枝乾 ，以及霧峰區農會初霧純米吟釀、初霧燒酎與初霧濁酒等在地元素入菜，並搭配彰化區漁會白蝦，展現農漁會跨域合作。

餐宴期間安排逐道說菜，讓民眾從一道道料理認識食材來源、社區特色與地方產業故事。 活動當日亦同步辦理「阿罩霧農村社區綠色遊程」，由農創家旅行社帶領民眾走入為期一個月的「阿罩霧稻稈藝術展」 ， 認識由四德、峰谷、北勢 、 舊正等四大社區居民共創 ，以益全香米稻草為素材，並結合社區特色之藝術品。

霧峰區農會總幹事黃景建表示，「峰田之味．阿罩霧的百味慶典」希望以霧峰香米為核心，串聯社區產業、農村旅遊、飲食文化與藝術展演，阿罩霧農饗宴不只是把在地食材做成一桌料理,而是希望透過每一道菜,讓民眾知道這些農產來自哪個社區，背後後有哪些生產者與地方故事。從香米、蕈菇、果品到初霧地酒,都是霧峰產業的一部分,也希望藉由從阿罩霧農饗宴出發，扣合11月稻稈藝術展及12月香米藝術節，透過不同形式引導民眾走進農村、認識地方產業，進一步建立屬於霧峰的農村文化與旅遊品牌。

農村水保署科長 張照宏表示，以「阿罩霧農饗宴」為例,分享農村區域亮點計畫如何透過地方產業、社區及旅遊資源整合,帶動農村產業發展,並進一步創造地方經濟效益。農村常面臨人口老化、青年外流及農業收益不穩定等問題,農村水保署如「農村區域亮點計畫」,讓農村發展不只是一次性的活動,而是透過盤點地方農產、社區特色、文化、生態及旅遊資源,促成跨社區·跨產業合作，創造更多工作機會也提高在地農業生產收入。

系列活動後續將於12月5日於民生故事館辦理「阿罩霧香米藝術節」，復刻20年前「首刈稻秋田祭典」，結合野餐、市集、社區與青年演出、街頭劇場及歌手陳忻玥壓軸演出。

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※新聞來源： 互傳媒新聞網
※原文網址： https://hoomedia.com.tw/2026/10/25/176348/