台中大鵬國小參加台灣學校營養午餐大賽,獲得超商商品化獎,聯名開發商品販售,午餐便當跟濃湯,營養十足,營養師表示這些餐點,通通經過計算,好吃平價又健康。
台中大鵬國小廚房裡,廚師全副武裝做好清潔,洗菜炒菜,要趕在中午前做好,讓學童填飽肚子。不過這好滋味,除了出現在國小外,現在超商也可以買到。
大鵬國小營養師顏欣儀:「我們在這次菜單設計的原則,考慮到我們小朋友營養需求,還有主要就是一些在地食材的使用,因為這次題目是吃一口永續,所以我們會朝這方面進行。」
大鵬國小營養師說日前參加,台灣學校午餐大賽獲得「超商商品化獎」,聯名開發好吃又營養的,「五味虱目魚柳便當」還有堅果地瓜燒濃湯,便當裡的烘蛋還有虱目魚,濃湯裡的配料地瓜金針菇,通通經過營養計算,好吃又健康,選用的都是當地食材,價錢也合理,除了做好自己學校的午餐,大鵬國小也支援受到疫情影響,買不到午餐的11間學校,再讓7百多人中午能吃飽。
大鵬國小學童:「午餐很好吃,外面都可以買到很開心。」
小朋友得知超商裡,也能買到學校午餐超級開心。
大鵬國小主廚林金源:「那也希望小朋友看了一眼喜歡,裡面有很多蔬菜這樣子,這是我們最主要呈現的地方。」
廚師表示配合營養師,製作午餐菜單,要好吃又具營養,非常有難度,不過他強調參賽是其次,主要是讓學童吃得開心又健康,營養吃進肚子抵抗力增強,不怕疫情快快長大。
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