文／朱福山
根據財政部統計數據顯示，2023年全台自助洗衣店共計2,815家來到新高點，近5年更是翻倍成長，主要因為該產業隨著時代改變也跟著與時俱進，除基本的便利性、設備新穎外，近年有些主題式洗衣店還結合各種不同形式產業，將店面改裝成複合消費空間，例如最多人創業首選的咖啡店等，自助洗衣店現已成為時下年輕學生、單身族群、租屋族，甚至是小家庭所喜愛，甚至是不少IG網紅拍照打卡的熱門景點。
自助洗衣店近5年翻倍成長，圖：萬秀洗濯實驗室提供。
近5年洗衣店家數及銷況，圖：財政部。
自助洗衣店除了一圓不少上班族創業，甚至是滿足他們的被動收入來源，觀察這5年間，相較2018年自助洗衣店家數僅1,399家，5年間翻倍成長1,416家來到2,815家，銷售額也成長88.4%來到19.6億元，相較其他洗衣服務業別的家數下滑9.4%、營業額僅成長8.9%，成長空間驚人，難怪深受他們喜愛。
「萬秀洗濯實驗室」位於北市建案『吉祥．如藝』接待中心一樓，圖：朱福山攝。
近期更有不動產業者推案將腦筋動到自助洗衣店產業上，北市建案『吉祥．如藝』接待中心則邀請知名的萬秀洗衣店前來展店，在銷售期間不僅具話題又可吸引鄰里街坊來賞屋、走動。
萬秀孫張瑞夫過去帶著「萬秀」這個招牌走遍大江南北，透過各種不同形式的策展將傳統產業洗衣店文化的美散播至各地，然而接受這次任務考驗的瑞夫，實驗精神上頭，他則因地制宜將二代店概念大膽在此落實「萬秀洗濯實驗室」。
有別於萬秀一代店，甚至他更放大上述複合形式的經營，除了傳統乾水洗、自助洗，還結合不僅單一、二種產業，採多元同軌進行，包括運動、音樂、閱讀、咖啡、清酒等服務，甚至還做到台灣人最喜歡的24小時營業，不過他也提到，結合業種仍須視基地跟鄰近屬性關係而異，對於社區的世代觀察與溝通，也正是他的專長。
根據住展雜誌觀察，近來不少社區公設的圖書館、閱讀室頗受家長青睞，儼然成為另一個小朋友托顧中心，讓他們可以在此寫寫功課、看看書等，而家長或爺爺奶奶也可以陪伴在一旁。
對此，張瑞夫表示，新型態的「萬秀洗濯實驗室」就是類似這個概念，尤其在大型社區裡，未來可扮演重要腳色，這讓他想到他小時候，早上眼睛一睜開，在他家客廳（洗衣店）裡的就是街坊鄰居的爺爺奶奶，有時候他們去買菜，鄰居的小朋友就在他家跟他一起看卡通，雖然現在萬秀洗濯實驗室沒有電視看卡通，但卻成功的讓家長帶著小朋友來讀繪本。
然而，一刻不得閒的張瑞夫，即便「萬秀洗濯實驗室」剛開張沒幾個月，剛過完35歲生日的他，又開始思考人生的下一階段，尤其是在面對快速翻倍展店的產業裡，該如何繼續翻轉傳統產業做自己的藍海？
萬秀孫張瑞夫至日本春日台中心的洗濯文化研究所，向代表馬場拓也先生取經，圖：張瑞夫提供。
雖然每年與日本洗衣業交流，他依然獨自買了機票，飛到日本，去看一些朋友推薦的創新服務，用一個週末的時間，來看看這個跟台灣相近又相似的國家，有什麼可以借鑒的。於是他轉了三班地鐵、一班公車，花了兩個小時的時間，來到了位於神奈川春日台中心的洗濯文化研究所，向代表馬場拓也先生取經。
細問張瑞夫為何選擇來此取經，他說「2025年台灣將邁入超高齡社會，也就是說每5個人就有1個老人，我們老化的速度勝過日本，但我們在照護他們這一步還有很大的進步空間，這也是我希望洗濯實驗室能發揮的更大作用」
談到這，他語塞，想起自己近年家裡發生的事，眼眶紅了。
他收起感性的情緒，接著說，「馬場先生是社会福祉法人愛川舜寿会理事長，本身家族就是經營長照機構，但在春日台中心案例中，用地域共生的角度，以長照、社區照護和身心障礙者培力構建出整個春日台中心，在日本的社會福利界是很知名的人物，台灣也有許多長照單位前往參訪。」
春日台中心設有有失智長輩的照護中心、社區長者日照、有可樂餅和咖啡、還有洗衣店等，圖：張瑞夫提供。
春日台中心這裡有失智長輩的照護中心、社區長者日照、有可樂餅和咖啡、還有洗衣店，讓一個照護機構變成社區的自由進出空間，改變沒落的鄉鎮，更在2023年得到Good Design金賞。甚至洗衣店和可樂餅咖啡店，都聘請了許多身心障礙者，馬場先生希望透過這樣的方式搭成身心障礙者與社會的橋樑。
張瑞夫與馬場先生先前早已從各自朋友口中聽聞彼此許久，透過這次意外的台日交流，牽起新的緣分，特別是針對如何尋找解決社會問題和活化社區的方法，他們甚至也開始構思之後是否有機會能一起合作交流，將發展成熟的日本銀髮生活帶回台灣，張瑞夫甚至期待將來有機會能透過大型的集合式住宅，在他的串連之下，將此日本社區長者日照相關概念，結合萬秀洗濯實驗室，如同青銀共融的小型社會帶進集合式住宅，可望可解決老人困老宅，甚至未來有可能是老人困新宅的問題。
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