CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、林佑威、李衣綸／台北報導
來自福建沙縣、以「平價、美味、快捷」聞名的國民小吃品牌「沙縣小吃」，正式插旗台灣。首家旗艦店於桃園市蘆竹區南崁路265號於13日盛大開幕，並同步啟動台北、新北、台中等地共8家會員門市，全台九店聯袂登場，為台灣餐飲市場注入全新活力，也象徵兩岸美食文化交流邁入嶄新階段。
開幕活動盛況空前，吸引眾多民眾與媒體到場共襄盛舉。現場不僅有長笛、琵琶、小提琴交織出中西融合的優雅樂章，還有川劇變臉、啦啦隊表演與互動問答等精彩節目。眾多民眾排隊品嚐特色餐點，如拌麵、扁肉與柳葉蒸餃，紛紛表示風味獨特，令人驚艷。
沙縣小吃台灣旗艦店秉持「健康、美味、快捷」的核心價值，選用台灣當地新鮮食材，並與小農合作，確保食材品質與安全。開幕首日推出的柳葉蒸餃、拌麵、扁肉、滷肉飯等招牌料理，融合兩岸經典風味，展現飲食文化的交融。
創新菜單更加入多道養生料理，如黃金蟲草牛肉麵、麻油雞腿湯、北菇滑雞粥等，以台灣消費者熟悉的食材與烹調方式，重新詮釋沙縣小吃的家常風味，兼具美味與營養，成功打開本地市場的味蕾大門。
沙縣小吃與台灣的淵源始於多年交流。2023年11月，品牌曾在西門町舉辦「閩台小吃交流嘉年華」，吸引逾4萬人次參與、送出6.5萬份免費小吃，獲得廣大回響。此次正式展店，不僅是品牌拓展，更是深化兩岸飲食互動的重要一步。
沙縣小吃台灣區總代理創鑫生機集團與台灣沙縣餐飲攜手舉辦此次開幕活動，由創鑫生機董事長郭煜杰親自主持。他表示：「我們看好沙縣小吃的潛力，不僅餐點豐富，且蘊含家的味道，是我們拓展市場的最大優勢。」
自取得台灣代理權以來，創鑫生機積極推進品牌佈局，目前除桃園旗艦店外，北中部多家門市同步啟用，預計年底全台展店數將突破15家，涵蓋北、中、南主要城市，展現深耕在地的決心。
開幕典禮吸引產官學界與兩岸餐飲代表、藝人及網紅出席剪綵，共同見證沙縣小吃登台的重要時刻。與會嘉賓紛紛表示，期待沙縣小吃在台灣開啟全新篇章，成為兩岸飲食文化交流的橋樑。
沙縣小吃此次進軍台灣，不僅是品牌發展的重要一步，更是一場文化交流。每一道料理背後，承載的不只是味道，更是記憶與情感。從一口扁肉到一碗養生湯品，沙縣小吃以庶民美食為媒介，串聯起兩岸民眾的味蕾與心靈。
未來，沙縣小吃計畫結合全球超過十萬家門市與79個國家的布局，持續推動台灣飲食文化走向世界，讓更多國際食客透過一碗小吃，品味兩岸間那份深厚的文化連結與人情溫度。
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照
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