【勁報記者杜忠聰/臺南報導】台江地區見證四百年滄海桑田，先民在此發展出順應自然時序的生活智慧，孕育特色產業及飲食文化。台江國家公園管理處將於 115 年 3 月辦理「台江古早味」活動，邀民眾走進城西社區，深度體驗在地飲食文化，品嘗特殊風味。
此次活動結合台江濕地學校環境教育課程及在地傳統農事休閒活動焢窯。學員將走進西瓜田，聽瓜農講述種植故事，體驗西瓜綿的製作，認識台江環境特色與人之間的關係，並品嘗台江在地風味料理，用五感感受台江滋味。
活動於 115 年 3 月 29 日（日）舉辦，報名費每人新臺幣 500 元（含講師費、車資、材料費、在地風味點心及保險等），名額上限 40 人，歡迎一般民眾、親子家庭報名。3 月 6 日（五）上午 10 點起開放網路線上報名，民眾可上台江國家公園網站查詢（https：//www.tjnp.gov.tw），相關問題可洽台江處解說教育科（06 - 2842600 轉 1509 吳小姐）。
台江國家公園管理處舉辦的「台江古早味」活動，意義非凡。它不僅能讓民眾深入了解台江的飲食文化，感受先民的智慧，還能促進文化的傳承與交流。這樣的活動豐富了民眾的生活，也為台江地區的文化推廣起到了積極作用，希望未來能有更多類似的活動，讓更多人了解和喜愛台江的文化。
