春天想吃得有儀式感，又不想只拍櫻花打卡，高雄有一桌把季節端上盤子的日料選項。高雄洲際酒店WA-RA日式餐廳迎接春季篇章，由日籍料理長工藤將和（Kudo Masakazu）操刀春季主題套餐《春の割烹》，以「旬味」和割烹形式做成劇場感用餐體驗，並加碼3/13至3/15登場的白色情人節限定套餐《WA-RA 專屬於妳 ‧ 櫻花返禮》，把季節感與告白氣氛一次備好。
工藤料理長成長於北海道稚內，長年面對嚴冬，也讓他格外珍惜春天來臨的瞬間。他形容，春天像是櫻花熬過漫長寒冬後終於綻放，也是沉睡已久的鮮味甦醒的時刻。《春の割烹》以正統日式餐飲文化重視的旬味為軸，透過割烹料理台的近距離互動，料理長可依照客人的用餐節奏調整火候與出餐時間，讓每道料理盡量在風味高點端上桌。
菜色設計上，《春の割烹》把春日祝福與風雅具象化。春筍在日式傳統裡象徵步步高升與成長，工藤以低溫細火慢烹保留清甜與脆度，再以特製醬汁疊出層次；「櫻鯛椀物」則取材春季和菓子櫻餅意象，選用櫻花季盛產的櫻鯛，搭配鹽漬櫻花葉與道明寺粉蒸製，細緻魚肉帶出扇貝、甜蝦與淡淡櫻花香氣。餐廳強調以「五色、五味、五法、五感」和烤、蒸、炒、煨、生五大工序，把季節意象拆解成層次分明的味覺體驗。
鎖定想過節的客層，WA-RA同步推出白色情人節套餐《WA-RA 專屬於妳 ‧ 櫻花返禮》，活動期間3/13至3/15，用餐時間18:00至23:30，雙人套餐定價4,680元加一成，並註明此為不適用任何折扣的特別菜單。套餐以春季旬味鋪陳情緒，從螢烏賊濃郁鮮甜的海味，到鯛魚炊飯溫潤米香，讓過節儀式感隨著一道道料理慢慢堆高。
《春の割烹》為期間限定套餐，自3/5起安排在每週四、五、六晚間供應，18:30入席、19:00準時開席，單人品賞價格為2,880元加一成。餐廳也再度點出店內沉浸式光雕投影設計，可以替春季套餐與白色情人節晚餐加上一層視覺氛圍，讓整體用餐過程兼具季節感與細膩心意。
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