台灣鐵板燒近年成為觀光客來台必吃美食之一，以台北101商圈的鐵板燒餐廳為例，外國客占比已達3成，其中以韓國旅客居多。有澳洲遊客表示，台灣鐵板燒價格比澳洲便宜4倍，連鎖鐵板燒業者也透露，光是韓國團客，有時一天就會有4至5團前來用餐。
走進鐵板燒餐廳，干貝整顆在鐵板上煎烤，高麗菜用力翻炒後蔬菜鮮甜盡出。即使是下午較冷門的用餐時段，店內仍可見西方面孔與韓國旅客前來品嘗。澳洲旅客表示，台灣鐵板燒與澳洲不同，能品嘗到獨特的台灣風味，澳洲的鐵板燒以肉類為主，且價格是台灣的4倍。另一位澳洲旅客則提到，自己喜歡海鮮，台灣的海鮮非常棒，同樣的餐點在澳洲要花費70至100澳元。外國旅客最愛的品項是「雙人套餐」，因為不需要面對選擇障礙，所有餐點都能一次品嘗，價格差異也相當明顯。日本旅客認為，台灣鐵板燒比日本的清爽且好吃，價格便宜，與日本相比大約差3000日圓。
以凱林鐵板燒台北101店為例，菲力、雞腿排搭配多種海鮮的雙人套餐售價1950元，平均一人不到1000元。店內菜單除了英文版，還特別增設韓文版。凱林鐵板燒台北101店店長李叢酉表示，外國觀光客占比約3成左右，一般以韓國客居多，外國客確實增加了1至2成。店內的雞腿排與牛排是韓國客的最愛，雞腿排煎到恰恰，旁邊同時煎著牛排，香氣四溢。
王品集團也搶攻平價鐵板燒市場，看準外國客商機，最便宜的餐點228元就有肉有菜，飲料、湯和飯無限供應。就饗鐵板燒台北忠孝東店店經理李奕叡表示，最高紀錄一天會有4至5團韓國客，韓國導遊提到，韓國旅客喜歡吃熱騰騰的餐點，也喜歡重口味的料理可以配飯。
比較各國鐵板燒價格，日本現場料理牛排與海鮮的鐵板燒，晚餐至少要2000元台幣起跳；韓國較少有類似料理，精緻的日式鐵板燒便宜的也要將近3000元；美國即使有平價鐵板燒，也是千元起跳且不含小費。台式平價鐵板燒有菜有肉一次滿足，西方人覺得很像一場秀，日韓客則認為CP值很高，讓鐵板燒成為來台必吃美食的新選項。
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