（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】內政部移民署彰化縣服務站持續透過行動服務列車深入各地關懷新住民。彰化縣芳苑鄉林琳與丈夫洪章智，透過「烤蚵吃到飽」餐館，把鮮美在地食材、家庭故事與文化交流串聯起來，展現新住民在台灣努力打拼的精神，也成為社區重要力量。
芳苑鄉海岸邊，一間以「烤蚵吃到飽」聞名的小餐館香氣四溢。鮮甜飽滿的在地珍珠蚵在炭火上滋滋作響，林琳在廚房熟練掌控火候，丈夫洪章智在外場招呼客人，夫妻默契十足，將家的溫暖帶給每一位到訪顧客。
移民署彰化縣服務站站主任陳駿璿今（8）日說，林琳來自內蒙古呼倫貝爾草原，與洪章智結婚16年。隨著孩子出生，夫妻倆返台定居，陪伴父母與孩子成長。初到台灣時，語言是最大挑戰，林琳坦言：「剛開始學臺語，每一句都要努力聽懂，但看到顧客笑著稱讚料理，一切辛苦都值得了。」公婆以國語溝通的支持，也讓她感受到家的溫暖，逐步融入在地生活。
夫妻倆曾經以蒙古烤串創業，但備料繁瑣、工序費時，人力負擔沉重。五年前，他們決定轉型「靠海吃海」，利用芳苑潮間帶的珍珠蚵推出「烤蚵吃到飽」。
林琳表示，珍珠蚵採用「倒棚」與「平掛」養殖法，生長較慢、肉質結實、鮮美Q彈，是蚵中極品。餐館還提供顧客自行烤蚵的互動體驗，搭配快炒熱菜，讓每位顧客都能感受現烤樂趣。假日時，店內座無虛席，顧客多次回流，一試成主顧。
除了餐館經營，林琳也積極參與社區公益，加入彰化縣芳苑新住民協會，並接任第三屆理事長。她分享，「希望透過餐館和協會活動，讓更多人了解新住民的故事，也希望能幫助其他新住民更快適應在地生活。」在她帶領下，協會舉辦多場文化交流及公益活動，成為社區不可或缺的力量。
陳駿璿表示，新住民是台灣社會的重要一員，無論在家庭照顧、職場發展，都展現堅韌與努力。移民署將持續透過行動服務列車走進社區，關懷新住民生活所需，協助他們融入在地生活。
