記者季大仁／新竹報導
市長高虹安與眾人製作食材。
為推廣均衡飲食與健康永續生活，新竹市衛生局18日於竹光國民運動中心舉辦「風起低碳好食光，銀得活力正能量」銀髮友善綠飲食倡議活動。市長高虹安特地出席，與眾人一同製作生菜沙拉食材拼圖，並宣導「多蔬果、少加工、優先選用在地當季食材」之綠飲食原則，鼓勵長者們從日常生活中實踐健康飲食，培養健康飲食習慣。
高市長表示，面對超高齡社會的衝擊，市府從預防及延緩失能的政策高度出發，持續強化長者生活與健康照護體系，並以「三好一巧：吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」為高齡政策核心。此外，為鼓勵長輩落實在地飲食理念，她上任後將敬老卡與愛心卡使用範圍擴大至農會，並將每月點數上限提高至200點，讓長輩能優先選購在地優質農產品，不僅兼顧健康，也支持在地農業發展。
高市長指出，今日活動設計多元關卡，結合營養知識與身體活動，讓長輩在參與過程中，不僅能學習健康飲食觀念，也能透過互動「動一動」，促進身心健康，內容相當豐富精彩。市府後續也將持續推動「10堂系列課程」，結合觀光工廠參訪及專業營養師教學，協助長輩學習食材挑選、餐食準備及均衡飲食規劃，提供更多元且實用的學習機會。
衛生局長陳厚全表示，隨著年齡增長，身體代謝逐漸下降，若飲食不均衡，容易增加慢性疾病風險，平時應養成良好生活習慣，以「健康吃、快樂動、強肌力」為目標。另市府積極推動社區營養照護服務，由社區營養推廣中心深入各里辦理團體營養教育，累計巡迴辦理815場次，服務人次已近3萬人，全市涵蓋率達80%，持續將正確營養觀念帶入社區，讓民眾從日常生活中做出改變，輕鬆實踐健康生活方式。
新竹市社區營養推廣中心表示，此次活動以互動式闖關設計呈現，串聯五大主題攤位，內容各具亮點與特色，包含由在地小農設置的「愛家水耕農場」，現場展示有機水耕栽培技術與友善環境種植方式，讓民眾近距離了解食材來源與生產過程；「一日低碳好食光」由營養師公會與食品工業發展研究所共同規劃，透過情境式飲食選擇與互動教學，宣導低碳且均衡的飲食概念。
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