重點1 餐廳屬性決定主招牌的設計
一家店的招牌設計，取決於餐飲空間的類型，知名、連鎖品牌的餐廳，招牌通常是規模大且設計搶眼的做法，但若是訴求低調內斂的小型料理店或是溫暖的手作烘焙咖啡館，招牌不見得要擺在非常明顯的位置，可以設計在較為不顯眼的角落，搭配微透燈光的做法，帶出店的主軸氛圍
重點2 善用招牌材質、燈光傳達餐廳定位
招牌的材質運用，可根據餐飲類型以及風格主軸作為設定，一般來說，日式餐廳多以鏽鐵、木頭、不鏽鋼材質打造，想要強調日本人的內斂和樸質精神，還可以選用具手感的布面或是暖簾作為招牌的表現之一，另外像是小酒館、義式餐廳的話，招牌可加入霓虹燈光，讓夜間呈現的效果更明顯，若是咖啡館、甜點店則多以溫暖的黃光投射，帶出親切溫馨的氛圍。除此之外，招牌的材質也得留意往後是否好維護，以及2~ 3
年後所呈現的效果是否如原先預期。
重點3 用故事主軸延伸立面設計
外觀設計是引發顧客進門的第一目光，用風格決定門面是最直接的方式，但更厲害的是找出店的故事主軸去做延伸，舉例來說，以露營概念為發想的咖哩店，在外觀上就能充分置入與露營相關的元素，如：三角架、帳篷、露營燈，自然就會產生獨特性。
idea1 穿透性門面降低距離感
規模不大的餐飲空間，反而會更需要寬敞、清透的外觀，一來可以降低顧客的距離感，再者也能讓空間有開闊放大的效果，另一個好處是，多數人還是喜歡有視野的位子，而這些坐在窗邊的顧客，就成了招攬生意最好的活招牌。想要更有特色，大面的玻璃窗景可以藉由綠意引入自然感，或是利用格柵語彙、其他反射材料，製造光影層次，倒映於地面、牆面產生美好的視覺效果。
idea2 簡單材質、色調鋪陳創造個性
所謂的個性，並非要多麼華麗或是誇張的造型，小型餐飲空間也許在預算上不是太充裕，最快速且最有效率的做法是，用顏色展現特殊性，但同時也要考量周遭環境，過於相近的色調或材質，反而會掩沒存在感，而即便是普通到不行的木頭或是鐵件，透過排列、拼接的差異性，就能創造屬於店家的獨有面貌。
idea3 延伸空間元素打造內外一致的店面形象
小店店面通常因為面寬不夠，而容易被忽略，但也不適合為了吸引目光而做過於複雜、誇張的設計，建議此時不妨將空間風格延伸至店面外觀，藉由內外風格一致，可以更完整呈現想要表達的小店形象，也讓客人第一眼就能了解這家店的風格、個性。
idea4極簡設計打造日系小清新
前屋主留下的大片落地窗設計，不只讓光線可以毫無阻礙地引入長型空間，鐵件打造的外框，更是保留了空間原有的個性，不再多加裝飾，只簡單在門口擺上復古的椅凳及植栽做妝點，雖不華麗卻流露著悠閒氣息。
攝影©Yvonne
idea5 手作、天然的質樸感
為了表現手作麵包咖啡店手作、天然、質樸的調性，外觀上選擇實木、鐵件與粉光水泥等樸實建材；為了能將店家販售的手工麵包清楚呈現，在店面的正立面及側面都使用落地玻璃的設計，傳達出透明與安心的印象。
圖片提供© 禾方設計
idea7 強調線條展現日系清新風格
強調直接來自產地，新鮮食材只要透過簡易烹飪即可享用的咖哩店，融合店主人鍾愛的日系風格，運用白色沖孔板做出格柵線條，選用進口條紋帆布做為雨遮，帶出清新的日系感，並在門口加入野營用三角架與虛擬營火，強化露營主題。
圖片提供© 隱室設計
idea8 消弭界線讓街道綠意引入室內
咖啡館座落於台北民生社區綠樹林蔭的富錦街上，面對滿滿的自然綠意，設計師將空間內縮，退讓出架高地面作為咖啡館前院，結合可彈性開闔的落地窗以及玻璃採光罩，消弭室內外界線。透過不同時節產生的豐富多變光影綠意，成為最獨特的外觀風景。
圖片提供© 鄭士傑設計有限公司
idea9 藍綠色調創造搶眼清新的森林感
主打新鮮水果的茶飲店，外觀由內延伸至外的藍色天花板，象徵舒適宜人的天空，招牌有別於一般大型完整的設計，而是特別以獨立的綠色鐵殼字加上燈光，搶眼的視覺效果，強化消費者對品牌的記憶。藍、綠色調則傳達自然森林的氛圍。
圖片提供© 力口建築
idea10 輕柔的鄉村風調性
專賣法式甜點的店家，整體以輕柔的鄉村風為主軸，將原本深木色的牆面改以白色鋪陳，再搭配大面積原木格子窗，呈現清新自然氣息，與甜品自身的可愛感相輔相成。沿用原本的踏階，再加上植栽點綴，豐富店面外觀。
攝影© 葉勇宏
idea11 自然素材呼應店家精神
以自然有機作為店家精神，因此在原有庭園開闢開放式香草花園，門口步道則使用二丁掛的紅磚，保留原始的洗石子圍牆再以木柵欄包覆，呈現生機盎然的田園野趣。招牌以櫛瓜顏色和外觀為象徵，鮮豔的黃與質樸的棕色牆面形成對比，自能成為目光焦點。
攝影© 葉勇宏
更多相關內容請鎖定 《設計師不傳的私房秘技
吃喝。小店空間設計500》
