新竹振道記者萬世璉／新竹報導
在新竹，說道鱘龍魚大家就會提到尖石、五峰的養殖情況，而且養殖鱘龍魚的水溫必須控制在較低的水溫，現在新竹教育大學在大樓屋頂打造一座溫室漁菜共生系統，並且成功養殖鱘龍魚。
魚菜共生系統是一個兼顧有機和環保的種植系統，藉由魚的排泄物經微生物分解成為蔬菜的養分來源，在吸收養分的同時也是過濾水質，透過魚、菜、微生物成為一個自給自足的食物鏈。
環境教育近年來在教育部和環保署的推廣下，已經逐漸獲得重視，國立新竹教育大學，在2014年獲得環境教育機構認證，而這座魚菜共生系統，目前是全國大學首座以園藝治療和食農教育為主題的魚菜共生系統，作為培育環境教育的重要搖籃。
