首頁 料理食譜 【食譜】搶不到珍奶雪糕?自製黑糖珍珠奶茶解解饞吧!

分享
文章

【食譜】搶不到珍奶雪糕?自製黑糖珍珠奶茶解解饞吧!

奧丁丁
【食譜】搶不到珍奶雪糕?自製黑糖珍珠奶茶解解饞吧!

身為一個奶茶控,最近真的是太逼人啦!不只有各大連鎖手搖飲,連冰品都有珍奶口味,從去年爆紅的珍奶雪糕、奶茶湯圓到今年的黑糖珍奶雪糕,每一款都是超熱門搶手貨,如果不打聽門市的送貨時間,根本搶不到,哭哭。

已經跑空好幾趟的酥編,決定不向惡勢力售罄低頭,既然買不到,那就自己動手做吧!為了表現高超(?)的手藝,這次要做的珍珠可不是用曾經爆紅的即時珍珠,而是真正的手做黑糖珍珠喔!到底怎麼做,請跟著小編一起做!

 

【黑糖珍珠】

材料:木薯粉(地瓜粉)110g、黑糖40g、水80cc|一鍋水、黑糖適量

作法:

1.將水和黑糖倒入鍋中煮滾,水滾後再倒入木薯粉攪拌均勻。

2.趁熱揉成團,這時可以試試看麵團的硬度,如果還很濕軟可以再開小火拌乾或再加點粉,若太乾則加一點水。

3.在桌上灑一點木薯粉,將麵團桿平。依照喜歡的大小將麵團切割成小塊,再一一搓成小圓。

4.做好的珍珠要放入另一鍋水中煮,鍋子的水要多一點,在煮滾的過程中要一直攪拌避免沾鍋,等水開後蓋上鍋蓋煮20分鐘,熄火燜20分鐘。

5.撈起瀝乾,此時可準備一些黑糖趁熱攪拌均勻就完成了。

 

【奶茶】

材料:紅茶茶包2個、鮮奶300cc、水400cc|蜂蜜適量

作法:

1.將茶包放入鍋中,倒入水煮沸。若不想開火,也可直接倒入熱水用泡的方式製作紅茶。

2.關火後,可稍放涼一點再直接倒入鮮奶(可依口味調整用量)。

3.趁奶茶還有點熱度,可再加入蜂蜜調整甜度,攪拌均勻即可。

 

【鍋煮奶茶】

材料:紅茶茶葉5~8g、鮮奶250cc、水250cc|蜂蜜適量

作法:

1.準備250cc的水放入鍋中煮沸,放入5~8g的茶葉,煮至水變色並散發茶香。

2.倒入250cc的鮮奶(可依口味調整),小火煮至溫熱。

3.關火後可加入蜂蜜或是煉乳調整甜度,攪拌均勻即可。

噹噹噹,黑糖珍珠跟奶茶都完成了,只要把這兩樣加在一起,超好喝的自製黑糖珍珠奶茶就完成了,是不是超有成就感!不知道把煮好的黑糖珍珠奶茶放冷凍庫能不能直接變成珍珠冰棒? (妄想中,別打我)

【加鮮奶更好喝】鮮奶茶

【台灣好茶】紅玉紅茶蜜香紅茶黃金阿薩姆紅茶

【延伸閱讀】懶人也能DIY! 夏季消暑飲品手作輕鬆上手

圖片來源/Visual Hunt、新生活 純鮮乳品

以上分享內容如有侵害您的圖片版權,煩請來信留言告知,我們將會及時加上版權信息。若是您反對使用與分享,我們亦秉持對版權人尊重的原則,將會儘速移除相關內容。

聯絡信箱:[email protected]

 

更多優質小農水果盡在「奧丁丁市集

加入奧丁丁LINE好友,掌握市集x旅遊x旅宿新訊

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
要嫁就嫁那個...打從心底疼你的男人!女人一定要看 傳說中早餐店的奶茶在作祟!衝到公廁卻發現隔壁有人在「辦事」?結果網友下一秒「神舉動」讓對方一秒衝出去 還記得16歲爆紅的「奶茶妹妹」嗎?當年跟中年大叔「父女戀」結婚爭議不斷,如今竟然發生「這件事」… 餐餐喝奶茶 高中女嚴重缺鐵頭昏嗜睡 香港絲襪奶茶入選非物質遺產   知道絲襪奶茶的由來嗎? 網友特地買來「世界級透明奶茶」想品嚐味道,沒想到「喝到一半」竟發現超鳥的事實XD 飲料公司揭發「透明奶茶背後的祕密」,竟是因為加了這個「神秘原料」才會是透明的! 年後物價驚驚漲!網購「自煮」商機增3倍 【食譜】搶不到珍奶雪糕?自製黑糖珍珠奶茶解解饞吧! 「你是珍珠,愛是奶茶!」品冠變身「叫賣哥」手比愛心撩妹高歌 女客人羞喊「可以」
大家都在看
明年10月全面換發!4點看懂新舊... 「集集列車」石虎畫成豹?設計師坦... 新版身分證確定有國旗 一卡多用保... 陳伶宣掌紋被驗出「脂肪肝」 中醫... 一條絲巾綁頭髮超百搭,輕鬆打造法... 郭台銘陣營:目前總統候選人都不夠... 影/黃文星「愛到卡慘死」慘遭女友... 「爬樓梯減肥」燃脂效果超乎想像!... 婚變太傷 南韓網友醞釀抵制安宰賢...

首頁 料理食譜 【食譜】搶不到珍奶雪糕?自製黑糖珍珠奶茶解解饞吧!