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邂逅紅茶系甜點!4款甜而不膩的美食推薦,等你來品茶...

奧丁丁
邂逅紅茶系甜點!4款甜而不膩的美食推薦,等你來品茶...

台灣人愛喝茶,也擁有許多自產的好茶,除了烏龍茶外,台灣的紅茶品質也很優秀,種類也很多。

紅茶是一種全發酵茶,比起綠茶多了一道發酵製程,茶湯呈現深紅色,且香氣更為香甜、醇厚,少了苦澀滋味多了回甘的風味,因此使用紅茶製作的甜點也非常美味!這次就來介紹一下不能錯過的紅茶甜點吧!

蜜香紅茶冰淇淋

蜜香紅茶是近年十分熱門的紅茶品種,其特色是使用經過小綠葉蟬吸食之後的茶菁為原料,經過發酵之後製作而成的紅茶,香氣較一般紅茶更為香醇!這款蜜香紅茶冰淇淋就是將擁有蜜香、果香與桂花香氣的蜜香紅茶與冰淇淋結合,牛奶與茶香完美的在口中調合

紅玉紅茶冰淇淋

紅玉紅茶就是台茶18號,為台灣知名的紅茶品種,經過沖泡後能聞到微微的肉桂香氣,入喉後則帶有淡淡的薄荷芳香,香氣與口感十分平衡。添加牛奶製作成紅玉紅茶冰淇淋,吃起來香而不膩,風味富有層次。

老欉紅茶手工杏仁瓦片

使用魚池鄉老樹茶葉,將條索狀茶葉微打碎,加入在瓦片中,完整的釋放老欉紅茶的香氣。茶香、奶香、杏仁的香氣完美的融合,口口都是香氣四溢的滋味。

伯爵紅茶酥餅 

使用紐西蘭天然奶油製作的酥餅,添加了磨成粉的英國TWININGS伯爵紅茶葉,每一口都能品嚐到淡淡的伯爵茶香,鬆軟酥脆的口感,搭配茶飲就是一頓美味又優雅的下午茶!

古早味紅茶白木耳吸凍飲

健康的木耳凍飲加入了古早味紅茶,每一口都能喝到淡淡茶香,搭配白木耳與寒天Q彈的口感,滑順又帶有清香的滋味,讓健康與美味更提升,讓人忍不住再三回味。

酥編本人就超愛喝紅茶的,紅茶特有的香氣真的超迷人,而甜點中放入紅茶,帶著淡淡的茶香,更能中和甜點本身的甜膩感。只能說紅茶真的是可喝可吃的最佳食物代表,一點都不輸抹茶,推薦大家試試喔!

【台灣好紅茶】

頂級有機蜜香紅茶

臺灣藍鵲茶 文山包種&蜜香紅茶禮盒組

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圖片來源/舞間茶心、Little by Little、Tong City 彤城。甜點專門店、果丘in 白木耳吸凍飲專賣店

首圖來源/Image by gordonramsaysubmissions from flickr

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