傳遞鹿港糕餅好滋味　雅覓甜點獲縣府30萬青創獎勵金

在彰化縣政府優渥補助獎勵下，孕育許多結合地方產業的青創品牌；返鄉創業的嚴雅芝，運用鹿港在地「傳統糕餅」好滋味，經營「雅覓甜點」有成，開發多元西點蛋糕與甜點，提供優質溫馨消費環境，重新詮釋鹿港糕餅獨特文化，獲得縣府30萬青創獎勵金，希望能鼓勵更多青年留鄉、返鄉深耕在地產業。

「鹿港女兒」嚴雅芝，從小就深刻體悟多元糕餅文化的魅力，立志能夠承襲糕餅職人精神、並加以發揚光大；從「國立高雄餐旅大學」畢業後，陸續在臺北、高雄五星級飯店及知名甜點店中，累積扎實的烘焙技術以及創新甜點製作的經驗，帶著一身好手藝返鄉圓夢創業、經營「雅覓甜點」工作坊，憑藉著對甜點的熱情與家人支持，融合鹿港在地「傳統糕餅」好滋味，以「彰化」在地食材為品牌特色，選用來自社頭青農種植的「大溪地」香草莢、大村葡萄、鹿港無花果、花壇茉莉花與福興百香果，逐一開發成功以「鹿港麵茶」為內餡的人氣甜點～「鹿港午后鮮奶油蛋糕」；結合逐漸失傳的鹿港燻製竹鹽「半線香草千層蛋糕」，甜中帶鹹、濃而不膩的口感，把傳統與創新，在各類甜點中交織成獨特風味，打造具兼具傳統與現代化的甜點新品牌。

前往加油鼓勵的縣長王惠美，相當肯定彰化青年、鹿港女兒的嚴雅芝，返鄉創業有成，更希望能夠鼓勵有更多彰化青年留鄉、返鄉來創業，縣政府希望成為青年朋友創業的最大靠山，將持續與青年朋友共同努力，打造安居樂業的幸福未來。

彰化縣青發處長陳柏村表示，縣府除了持續提供給彰化青年朋友創業獎勵補助，今年(115年)起，還特別加碼提高補助額度，最高可補助50萬元；凡是設籍彰化縣，年滿18歲到45歲的青創事業負責人，且設立登記未滿3年內，只要上滿創業研習課程達30小時，就可提案申請「彰化縣青年創業獎勵」補助；目前已有138位彰化青年成功獲得補助，累計補助金額超過3,300萬元。（李河錫報導）

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