張達威

7月25日，“我是人，我反毒台”集會遊行在凱道舉行。現場民眾高舉“反毒油、護食安”等標語，表達對毒油風波持續延燒和民進黨施政無能的不滿，據主辦方說當晚到場人數有20萬人。

在人數眾多的表象背後，真正值得注意的是這場集會流露出的社會情緒：民眾早已不是單純針對問題油發起抗議，而是在追問一個更深層次的問題——當普通人連對每天吃進嘴裏的東西都無法感到安心，那麼執政的民進黨究竟還有能力守住什麼？

圍繞這場集會，輿論熱度居高不下。相關民調顯示，針對7月25日“反毒油”集會，44.0%的受訪者表示“非常支持”，19.7%的受訪者表示“有點支持”，合計支持者超過六成。這表明，毒油風波已不是一起孤立事件，而是一場廣泛的政治信任危機的導火線。

普羅大眾如此憤怒，並不只在於“毒油”本身，更在於風波背後，民眾始終不清楚自己過往食用過哪些問題油品、健康風險究竟有多高？相關問題產品有沒有及時下架。對尋常家庭而言，這不是抽象的政治爭論，而關係到他們每天買菜、做飯、吃飯等具體生活，正因如此，這場風波才會迅速刺穿政黨攻防的話術外殼。老百姓關心的根本不是誰在政論節目裏辯得更凶，也不是誰能先把責任甩給對手，而是一個極其簡單的問題：做飯吃飯用什麼油才能放心？

外媒《聯合早報》近日刊發評論《今晚，用什麼油？》指出，食品安全曾是民進黨最鋒利的“劍”，如今卻割傷了自己。之所以會出現這樣的輿論反差，原因並不複雜。食品安全議題從來不是普通的公共事務，它直接關連著每個家庭的飯碗，以及每個人身體健康的預期。別的爭議，民眾或許還能旁觀；唯獨“吃下去的東西安不安全”，沒有人能真正置身事外。

這也是為什麼凱道上的人潮，不能簡單理解為一次普通的政治集會。很多人走上街頭，未必是為了支持誰，而是因為他們感受到了一種切膚之痛的不確定性：如果連最基礎的食安底線都一次次失守，如果事件發生後最先出現的不是清晰的說明、全面的處置和政府明確的追責，而是一直推諉、切割與政治攻防，那民眾對民進黨治理能力信心就必然加速流失。

從一開始公佈的1300噸“中聯”問題油，再翻倍到2600噸，如今已累計7批超標，總量約8000噸，蔓延至台灣所有22個縣市。除了調味使用的沙拉醬、千島醬，就連豆漿、飯團、即食便當等食品也受到影響。而“毒油”也並非突然爆發，今年5月就有業者在自主檢驗時發現油品指標超標，在供應鏈內逐層向上通報，但主管機關直到6月底才收到通知，這個超過50日的“空窗期”導致問題油擴散全台。毒油事件“波及廣、反應慢”，民眾本能地發問：如果連餐桌都守不住，還有什麼是守得住的？如果連最基本的安全感都給不了，還談什麼施政成果與治理能力？

更讓民眾憤怒的是民進黨的傲慢。事發之後賴清德神隱，行政院長卓榮泰拒不道歉。民進黨發言人吳崢甚至說出“又不是我逼你吃的”這種荒謬言論。所以，25日凱道上真正響起的是一種對施政無能的集體追問：問題為什麼拖到今天？流向為什麼不能更早、更完整地公開？民進黨為什麼遲遲沒有清楚交代相關責任？面對社會焦慮，為什麼總有人先急著在政治層面“解釋”，而不是先回答民生議題追問？而民眾最不能接受的是出了事之後，仍然看不到足夠的解決問題誠意、速度和責任。

更何況，“毒油”事件只是民進黨“毒台”冰山一角。今年以來，先是經濟部依據所謂“臺美對等貿易協議”相關條款，放寬美國進口馬鈴薯檢驗標準，從過去只要有一顆發芽就整批退運，改為“單顆剔除”即可。緊接著，衛生福利部門又將蘋果的芬普寧農藥殘留標準從0.5mg/kg放寬至3mg/kg，是歐盟0.01mg/kg的300倍。除了蘋果，臺灣對美國共放寬了174項農藥殘留標準，其中柳丁、檸檬殘留容許量也由0.5mg/kg調高至2.0mg/kg。“毒油”、“毒馬鈴薯”、“毒蘋果”接踵而至，民眾怎麼還能忍的下去？民進黨對食安問題喪失底線的種種任性妄為之舉，足見他們關心的並非民眾的健康福祉，而是如何討好美國、如何獲得利益、如何騙取選票。

民進黨的施政無能最終迎來了民意海嘯，7月25日的凱道集會就是平凡百姓對“吃得安心”這一最基本權利的集體抗爭。民以食為天，食以安為先，安以信為本。政治人物可以繼續鬼扯，政黨可以繼續算計，但老百姓的餐桌不能被拿來冒險。對每一個家庭而言，最重要的是舉起筷子的時候能否不再猶豫和不安。

如果這場風波最終留下什麼教訓，那就是一句再簡單不過的話：台灣民生問題已經失守，民怨就不會停留在廚房，而一定會走上街頭。套上用政治話術來說，這場風波不也反射出“台毒”亂源是“台獨”！（照片資料照）