【創新聞記者 郭晉嘉/台北報導】在日前的台北時間9月5日，遠在美國賓夕法尼亞州匹茲堡的Cranberry Township，一場充滿溫情與香氣的文化盛宴正熱烈展開。位於當地的知名中式餐廳 Golden Leaf Bistro 化身為台美文化交流的前線基地，隆重舉行「2026 International Tour of Taiwan Eats and Mandarin Learning Experience」台灣美食與華語文化體驗活動。這場由 Sports Pittsburgh 協助宣傳的活動，不僅是一場味蕾的饗宴，更是一次透過道地料理、現場烹飪示範以及華語互動，讓匹茲堡當地民眾用「吃」認識台灣、用「文化」親近台灣的深度體驗。

位於匹茲堡當地的知名中式餐廳 Golden Leaf Bistro 化身為台美文化交流的前線基地，讓來到當地的台灣饕客滿足味蕾。(影像由Tina Chuang提供)。

此次活動的成功，離不開 Golden Leaf Bistro 負責人的高度熱忱與強大執行力。從前期繁雜的籌備工作到活動當天的現場調度，負責人全力協助台灣團隊及遠道而來的台灣廚師，細心協調場地佈置、廚房動線與整體流程。這種無微不至的支持，讓廚師們能心無旁騖地專注於料理示範，確保每一道菜品都能以最佳狀態呈現，成為活動順利進行的堅實後盾。

活動高潮部分，台灣廚師親自掌勺，現場示範三道深具代表性的台灣經典料理：紅燒牛肉麵、鹹酥雞以及刈包。隨著鍋鏟翻飛，香氣四溢的牛肉麵湯頭濃郁醇厚，展現了台灣人對食材火候的極致追求；現炸出鍋的鹹酥雞金黃酥脆，搭配九層塔的特殊香氣，瞬間喚起許多人對台灣夜市的共同記憶；而飽滿紮實的刈包，則以其獨特的古早味造型與口感，向外國朋友訴說著台灣傳統飲食文化的包容與豐富。這不僅是味覺的享受，更是讓參與者看見料理背後深厚的文化底蘊與生活故事。

台灣美食自然是台灣廚師親自掌勺，現場示範三道深具代表性的台灣經典料理：紅燒牛肉麵、鹹酥雞以及刈包。(影像由Tina Chuang提供)。

除了熱騰騰的主食，現場特別準備的台灣手搖飲代表，人手一杯50嵐風味波霸奶茶，也成為焦點。香Q有彈性的珍珠搭配絲滑奶茶，讓許多初次接觸珍珠奶茶的外國朋友驚喜不已。「這口感太神奇了！」驚嘆聲此起彼落，珍珠奶茶迅速成為現場最熱門的交流話題，拉近了彼此距離。

最令人動容的，是現場形成的跨文化互動氛圍。這並非單向的「台灣人煮給外国人吃”，而是雙向的情感交流。外國朋友們一邊品嚐美食，一邊熱情地與台灣廚師及工作人員互動，透過 TCML-Pittsburgh Tzu Chi Academy 安排的華語教學環節，參與者在輕鬆愉快的氛圍中學習簡單中文，進一步認識台灣的語言魅力。

台灣手搖飲代表，人手一杯風味波霸奶茶，也成為焦點。香Q有彈性的珍珠搭配絲滑奶茶，讓許多初次接觸珍珠奶茶的外國朋友驚喜不已。(影像由Tina Chuang提供)。

活動尾聲，一位參與者真摯地詢問主辦單位：「這個活動明年還會不會有？可以每年都辦一次嗎？」這句簡單的提問，擊中了所有工作人員心中最柔軟的地方。它證明了台灣美食已不僅僅是滿足口腹之慾，更真正走進了當地朋友的心裡，建立了情感連結。

此次盛會是多方團隊協作的結晶，包括台灣僑務團隊王怡如主任、羅煜棠副主任，TCML-Pittsburgh Tzu Chi Academy 的 Kathy（凱西），以及 Taiwan Aloha 團隊等。大家分工合作，從文化推廣、華語教育、廚師接待到現場執行，共同將這場「用台灣味交朋友」的文化外交推向高峰。

此次台灣美食饗宴活動由多方團隊協作的結晶，包括台灣僑務團隊和Taiwan Aloha共同完成。(影像由Tina Chuang提供)。

一碗牛肉麵，承載著家鄉的溫暖；一份鹹酥雞，連結著夜市的喧囂；一個刈包，縮影了傳統的滋味；一杯珍珠奶茶，則化為跨越國界的甜蜜語言。Golden Leaf Bistro 作為當地重要的亞洲餐飲據點，其用心支持讓台灣文化得以在匹茲堡開花結果。

當外國朋友問出「明年還有嗎？」時，答案已不言而喻。台灣美食走出去的，不只是味道，更是台灣人的熱情、文化底蘊與濃厚的人情味，Taiwan-One Bite, One Story, One Friendship at a Time. 這份跨越萬里的友誼，正隨著每一口美食，深深烙印在每一位參與者的心中。